niezależnie od tego, czy przygotowujesz się do nakarmienia hałaśliwej załogi tailgating, przygotowujesz się do świątecznego Szczęścia lub po prostu próbujesz uzyskać posiłki w dzień powszedni na stole, mielona wołowina jest szybkim i niedrogim rozwiązaniem.
można go rumiać na patelni w 10-15 minut, smażone lub rzucane na grilla na pikantne hamburgery. Mielona wołowina może być również zakupiona jako chuda, co sprawia, że jest pożywna bez utraty smaku lub smaku. Czego tu nie kochać?
mielona wołowina jest prawdopodobnie najłatwiejszym cięciem wołowiny do zidentyfikowania w sklepie spożywczym., Jeśli jesteś typem, który kieruje się prosto do sprawy mięsa, najprawdopodobniej znajdziesz całą sekcję poświęconą temu. Oto haczyk: gdy go znajdziesz, musisz wybrać to, co chcesz z tego ogromnego wyboru.
polędwica mielona. Miejsce. Ground chuck. Lean. Extra chude. A do tego mielona wołowina może być pakowana na kilka różnych sposobów! Podzielmy to, abyś mógł stać się pewnym siebie kupującym i jeszcze pewniejszym kucharzem:
opakowania
każdy rodzaj mielonego opakowania wołowego oferuje wyjątkowe korzyści., Chodzi o wybranie tego, co pasuje do Twojego stylu życia.
tace: tace są często najczęstszym mielonym opakowaniem wołowiny. Istnieją dwa typy: overwrap i case ready. Oba ułatwiają zobaczenie, jak wygląda wołowina. Tace z owijaniem można przechowywać w lodówce tylko przez 2-3 dni, podczas gdy tace gotowe do przechowywania mają dłuższy okres trwałości.
Chubs: to są małe plastikowe opakowania, które zaczynasz widzieć więcej w przypadku mięsa. Są wygodne, mniej bałaganu, zamrażają we własnym pojemniku i mogą być przechowywane w lodówce do 21 dni.,
wybierając Grind
Jeśli chodzi o zbieranie mielonej wołowiny, to naprawdę sprowadza się do preferencji. Jednak trudno jest wiedzieć, czego chcesz, gdy jesteś zdezorientowany etykietowaniem!
w sklepie spożywczym cztery główne odmiany mielonej wołowiny (aka „hamburger meat”) to mielona okrągła, mielona polędwica, mielona i mielona wołowina. Wiemy, o czym myślisz. . . czy to nie mielona wołowina? Pierwsze trzy to Grille źródłowe, które pochodzą z konkretnych kawałków wołowiny, które odgrywają największą rolę w smaku, konsystencji i chudości Grinda.,
Zwykle stosunek chudego do tłuszczu dla rozdrabniaczy źródłowych wynosi: 90/10% dla rozdrabniacza mielonego, 85/15% dla polędwicy i 80/20% dla chuck. Mielona wołowina jest w każdym z tych wskaźników. Głównym powodem, dla którego ludzie wolą różne Grille źródłowe nad mieloną wołowiną, jest wiedza wyłącznie o tym, z czego pochodzi wołowina, w przeciwieństwie do zwykłej mielonej wołowiny pobieranej z różnych kawałków.
szybkie wskazówki:
- szczuplejsze grille są najlepsze do zapiekanek i klopsów, a mniej chude grille (jak 80/20%) są lepsze do hamburgerów.,
- aby zmielona wołowina była szczupła, włóż ugotowane okruchy do durszlaka i delikatnie spłucz resztki tłuszczu ciepłą wodą.
- zawsze gotuj mieloną wołowinę do 165 Stopni F dla bezpieczeństwa żywności.
- spróbuj rozmrozić w lodówce, a nie na blacie.
- Jeśli masz pytania na temat trawy a zboża-gotowa, naturalna i certyfikowana ekologiczna wołowina, odwiedź fakty na temat wołowiny.