wszyscy kochamy hamburgery, które są gotowane na grillu lub na płycie kuchennej, ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak gotować hamburgery w piekarniku? Cóż, jeśli nie masz czasu, aby zatrzymać się i oglądać hamburgery, grill jest pochowany w śniegu, lub po prostu nie masz ochoty stać przy kuchence, dlaczego nie spróbować gotowania hamburgery w piekarniku? Ale jak je przygotować, jaka jest Temperatura, jak długo gotujesz hamburgery i czy jest coś innego, co musisz zrobić?, Dowiesz się o tym tutaj, więc czytaj dalej.
pieczenie hamburgerów w piekarniku?
hamburgery pieczone w piekarniku mogą być bardziej soczyste i delikatniejsze niż gotowane innymi metodami, ponieważ piekarnik pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła bez wysuszania. Czy to oznacza, że możesz użyć innego stosunku chudego do tłuszczu wołowiny?
zawsze możesz użyć innego chudego cięcia, takiego jak mielona okrągła lub mielona polędwica, aby ugotować hamburgery w piekarniku, a mimo to uzyskać świetny burger., Hamburgery na zdjęciu były gotowane w 400-stopniowym piekarniku przez około 15 minut obracając się w połowie, i są one 90/10 mielonej wołowiny!
wyszły bardzo soczyste i aromatyczne i z odrobiną Skórki. Hamburgery gotowano na blasze do pieczenia / ciastek wyłożonej folią aluminiową. Patelnię spryskaliśmy również lekko nieprzywierającym sprayem do gotowania. Zobaczysz, że hamburgery zostały upieczone bezpośrednio na patelni do pieczenia., Dzięki temu mięso pozostało w sokach i nie było zbyt wiele, co wyszło podczas gotowania.
hamburgery gotowaliśmy w wyższej temperaturze przez krótszy okres czasu. Zapewni to przyjemną skórkę, ale utrzyma je soczyste w środku. Zrobiliśmy odwrócić hamburgery o połowie drogi, ale nie wiem, czy to było absolutnie konieczne. Dodaliśmy ser około 2 minut przed wyjęciem ich z piekarnika.
aby gotować hamburgery w piekarniku, wiele zaleceń mówi, aby używać piekarnika o temperaturze od 350 do 375 stopni przez około 25 minut., Ze względu na zmienność pieców, może być konieczne eksperymentowanie, aby zobaczyć, jak to działa dla Ciebie. Możesz również, oczywiście, użyć tradycyjnego stosunku 80/20 dla swoich hamburgerów. Będziesz po prostu dostać nawet Sokowirówka burger ze względu na dodatkowy tłuszcz w mięsie. To właśnie nadaje mięsu smak.
użyj stojaka do pieczenia lub brojlerów
inną metodą gotowania hamburgerów w piekarniku jest użycie blachy do pieczenia / ciastek wyłożonej folią aluminiową (aby złapać kropelki i ułatwić czyszczenie) i bezpiecznego stojaka do gotowania umieszczonego na arkuszu., Tworzy to środowisko podobne do grilla, w którym ciepło otacza hamburgery, a tłuszcz spływa po rusztach.
aby przygotować mieloną wołowinę, uformuj hamburgery w pasztety i umieść je na stojaku. Pamiętaj, aby doprawić każdą stronę solą i pieprzem lub ulubionymi przyprawami do wyboru. Umieścić hamburgery w piekarniku na około 8-10 minut, a następnie odwrócić i piec przez kolejne 8-10 minut. Temperatura może się różnić, ale zacznij od piekarnika 400 stopni.,
hamburgery można również gotować w piekarniku przy użyciu broilerpanu. Jest to zasadniczo takie samo jak stojak na blasze do pieczenia, ponieważ areecreating że środowisko podobne do grilla. Używasz brokera tylko do pieczenia w piekarniku. Nie będziesz upiekł hamburgerów.
czy można gotować mrożone hamburgery w piekarniku?
Jeśli nie masz czasu, aby uzyskać burger patties przygotowane, ale masz torbę mrożonych hamburgerów, można gotować mrożone hamburgery w piekarniku równie dobrze i nie trzeba rozmrażać je najpierw., Pamiętaj tylko, że ponieważ są zamrożone, będzie to nieco dłuższy czas gotowania.
jak mówił w naszym artykule na gotowanie mrożone hamburgery upewnij się, że używasz hamburgery, które są jakości mięsa. Zawsze chcesz przeczytać pudełko lub torbę, aby wiedzieć dokładnie, co otrzymujesz. Tylko dlatego, że kupujesz mrożone hamburgery nie oznacza, że powinny one być nic mniej niż wykonane z dobrym 80/20 ziemi chuck lub szczuplejsze kawałki mięsa.
Użyj tej samej blachy do pieczenia i wyrównaj ją folią aluminiową., Rozpylić lekko sprayem do gotowania. Umieścić hamburgery na arkuszu i przykryć go jako atent folią aluminiową. Jeśli szukasz, aby uzyskać ten sam char skorupa na hamburgery, które można dostać na grilla lub pieca, podgrzać blachę do pieczenia około 10 minut, a następnie dodać hamburgery.
mrożone hamburgery można również gotować w piekarniku metodą stelaża/blachy do pieczenia oraz metodą patelni brojlerów. Po prostu nie chcesz hamburgerów.,
podobnie jak w przypadku czekania na sezonowanie mrożonych hamburgerów podczas gotowania na piecu lub grillu, nie chcesz sezonować hamburgerów przed umieszczeniem ich w piekarniku, ponieważ po prostu zejdzie z mrożonego patty. Po hamburgery są w piekarniku na około 5 minut, śmiało i doprawić górną stronę hamburgera. Następnie po przewróceniu około połowy, doprawić drugą stronę.
należy pamiętać, że podobnie jak w przypadku gotowania mrożonych hamburgerów na piecu, gotowanie mrożonych hamburgerów w piekarniku zajmie więcej czasu.,W zależności od grubości hamburgerów może to potrwać do godziny z temperaturą 350 stopni.
użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić hamburgery po około 30 minutach i odpowiednio dostosować czas gotowania.
jak długo gotować hamburgery w piekarniku?
chcesz użyć temperatury 400 stopni do pieczenia hamburgera, a czas gotowania powinien wynosić około 20 minut.., Chcesz mieć pewność, że Twoje hamburgery są gotowane do temperatury wewnętrznej 160 stopni, aby upewnić się, że żadne bakterie nie są nadal obecne.
ponieważ mielona wołowina jest wytwarzana z różnych kawałków krowy i jest mieszana w zakładzie mięsnym, bakterie są następnie w mięsie. Różne kawałki mięsa używane do mielenia wołowiny oprócz tłuszczu, który jest dodawany do mięsa, aby stworzyć różne proporcje chudego do tłuszczu, dotykają wielu powierzchni w roślinie. Dlatego zawsze chcesz mieć pewność, aby gotować hamburgery do temperatury wewnętrznej 160 stopni, aby zapewnić wszelkie bakterie jest gotowane off.,
Jeśli chcesz mieć swoje hamburgery różowe lub rzadkie, to musisz zmielić własne mięso hamburgera z kawałków takich jak chuck i mostek. Szlifowanie własnych hamburgerów zapewnia, że nie masz problemów z możliwymi bakteriami, ponieważ wiesz, że powierzchnie kuchenne są czyste.
można również zamówić mielone mięso u renomowanego rzeźnika.Każdy dobry rzeźnik powinien to dla Ciebie zrobić. Ale pamiętaj, aby je zapytaćo ich standardach mielenia mięsa. Masz prawo wiedzieć.,
podsumowanie
Jak gotować hamburgery w piekarniku jest łatwa i świetna alternatywa dla grilla lub pieca, gdy nie masz czasu poświęcić na pobyt z hamburgerami lub nie chcesz dużo posprzątać po nim. Nie musisz również mieć stelaż/blachę do pieczenia lub patelnię do brojlerów, aby działała. Gotowanie hamburgery w piekarniku prosto na blasze do pieczenia z folii aluminiowej dać im, że gotowane w patelni na rodzaju pieca wyniku.
dostajesz wspaniałe, soczyste, aromatyczne hamburgery prosto z piekarnika. Każda z metod, o których mówiliśmy, będzie działać świetnie., Wszystko zależy od tego, z czym masz dostęp do pracy.
daj nam znać, czego używasz i jak wychodzą Twoje hamburgery. Uwielbiamy słyszeć o twoich doświadczeniach z robienia burgerów.