pytanie: czy jaja omega-3 są naprawdę lepsze od zwykłych jaj? Czy to tylko chwyt marketingowy?
odpowiedź: jaja oznaczone jako „omega-3” zawierają te tłuszcze, które wielu osobom kojarzy się z dobrym zdrowiem. Ale w zależności od marki, którą kupujesz, mogą nie mieć rodzaju tłuszczu omega-3, który jest związany ze zdrowiem mózgu i serca. A rzeczywista ilość tłuszczu omega-3 może być znacznie mniejsza niż myślisz.,
jaja mogą być wzmacniane dwoma różnymi kwasami tłuszczowymi omega-3: DHA (kwas dokozaheksaenowy) i ALA (kwas alfa-linolenowy). DHA występuje w tłustych rybach, takich jak łosoś, pstrąg i sardynki. Ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego rozwoju i utrzymania komórek mózgowych. Uważa się również, że wyższe spożycie DHA i EPA (kwasu eikozapentaenowego), innego kwasu tłuszczowego omega-3 w tłustych rybach, chroni przed chorobami serca.
historia trwa poniżej reklamy
ALA jest obfite w siemię lniane, olej lniany, nasiona chia, olej konopny, orzechy włoskie i olej orzechowy., Występuje również w oleju rzepakowym i soi. Niektóre badania sugerują, że wyższe spożycie ALA chroni przed chorobami serca. Jednak dowody na dobroczynność serca ALA są mniej przekonujące, ponieważ nie badano go tak szeroko, jak DHA.
jaja Omega-3 są produkowane przez kury karmione dietą zawierającą siemię lniane. Kiedy kury trawią len, część ALA ulega rozkładowi na DHA, a oba kwasy tłuszczowe przenoszą się do żółtka. Jedno jajo omega-3 zazwyczaj zawiera 340 miligramów ALA i 75 do 100 miligramów DHA.,
niektóre firmy dodają również olej rybny do paszy dla kurcząt, aby jeszcze bardziej zwiększyć zawartość DHA w żółtkach jaj. GoldEgg Omega Choice, na przykład, dostarcza 130 mg DHA jajko.
nie ma oficjalnego zalecanego spożycia DHA i EPA. Wielu ekspertów zaleca dzienne spożycie 1000 mg DHA + EPA (łącznie) dla zdrowia serca. Jedzenie jaja omega-3 każdego dnia dostarczy tylko ułamek tej ilości.
jasne, można zjeść dwa lub trzy jajka na siedzeniu, aby uzyskać więcej DHA. Ale nie zapominajmy o cholesterolu., Jaja Omega-3 mają tak samo dużo jak zwykłe jaja – 195 mg cholesterolu na duże żółtko jaja. Ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości cholesterolu może zwiększyć poziom LDL (złego) cholesterolu we krwi, zaleca się ograniczenie spożycia do mniej niż 300 mg dziennie. (Jeśli u pacjenta występuje choroba serca, dzienne spożycie cholesterolu nie powinno przekraczać 200 mg.)
lepiej trzymać się tłustych ryb, aby wprowadzić DHA do diety. Weź pod uwagę, że sześć uncji łososia zawiera około 3600 mg DHA + EPA., Jedz tę porcję raz w tygodniu, a otrzymasz 514 mg DHA + EPA dziennie (matematyka: 3600 podzielone przez 7 dni = 514 mg dziennie); dwie sześcio uncyjne porcje łososia tygodniowo zapewniają 1028 mg dziennie.
jaja Omega-3 są dobrym źródłem ALA. Ponieważ ALA jest niezbędnym kwasem tłuszczowym – musi być otrzymywany z pożywienia, ponieważ organizm nie jest w stanie go wyprodukować – istnieje dzienne zapotrzebowanie na niego. Dorosłe kobiety potrzebują 1100 mg dziennie, a mężczyźni 1600 mg. Jedno jajko omega-3 dostarcza 20 do 30% dziennej wartości ALA.,
historia trwa poniżej reklamy
podsumowując: w zależności od diety, może nie trzeba płacić dodatkowo za jaja omega-3. Jeśli tłuste ryby są regularną częścią diety lub bierzesz suplement z olejem rybnym, jedzenie omega-3 jajko od czasu do czasu nie zrobi wiele, aby zwiększyć spożycie DHA. Jeśli len mielony (2 łyżki stołowe = 2400 mg ALA), nasiona chia( 2 łyżki całych nasion = 3600 mg) lub orzechy włoskie (siedem połówek = 1280 mg) są codzienną podstawą, jesteś objęty Ala.
Kliknij tutaj, aby przesłać swoje pytania., Nasi eksperci ds. zdrowia odpowiedzą na wybrane pytania, które mogą pojawić się w Globe and Mail i/lub na stronie internetowej Globe and Mail. Twoje imię i nazwisko nie zostanie opublikowane, jeśli twoje pytanie zostanie wybrane.
treści zawarte w Globe and Mail ' s Ask A Health Expert centre mają wyłącznie charakter informacyjny i nie mają na celu polegania ani zastępowania profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia.