informacje o żywieniu & informacje o zdrowiu zawierają aktualne informacje o żywieniu, zdrowiu i żywności. Są one dostępne w dwóch różnych formatach dla użytkowników konsumenckich i profesjonalnych. Zasoby te są produkowane przez dr Rachel Scherr i jej personel badawczy. Produkcja: Lyndsey Ruiz, BS, Melanie Gerdes, BS, Ashley Theide, BS, Taylor Berggren, MS, Anna Jones, PhD, Rachel E., Scherr, PhD, Sheri Zidenberg-Cherr, PhD, Center for Nutrition in Schools, Department of Nutrition, University of California, Davis, 2018.
czym są napoje energetyczne?
termin „napoje energetyczne” odnosi się do napojów bezalkoholowych, które twierdzą, że poprawiają wyniki sportowe, koncentrację, czas reakcji i zwiększają metabolizm podstawowy poprzez dodanie składników, takich jak kofeina, tauryna, glukuronolakton, witaminy z grupy B i ziołowe suplementy, takie jak żeń-szeń i guarana (1)., Napoje energetyczne można podzielić na napoje lub płynne suplementy diety, w zależności od wyboru producenta.
Czy istnieją dowody na to, że napoje energetyczne zwiększają energię?
wykazano, że spożywanie kofeiny zwiększa czujność i nastrój, działa jako pomoc ergogeniczna lub przeciwdziała objawom utraty snu (2)., Jednak literatura naukowa jest ograniczona i nie wiadomo, czy ergogeniczne ulepszenia wynikające ze spożywania napojów energetycznych są spowodowane tylko kofeiną, czy też są spowodowane innymi składnikami ziołowymi, czy też w wyniku połączenia składników zawartych w napojach (1). Niektóre dowody wskazują, że napoje energetyczne mogą poprawić czujność umysłową, czas reakcji i koncentrację (3).
w jaki sposób zawartość kofeiny w napojach energetycznych porównuje się z innymi napojami zawierającymi kofeinę?,
zawartość kofeiny w jednej porcji napoju energetycznego może wynosić od 50 do 200 mg; jednak wiele puszek zawiera wiele porcji, co znacznie zwiększa spożycie kofeiny, jeśli jest spożywana jako jedna porcja (4). Ponadto tylko producenci należący do American Beverage Association są zobowiązani do zgłaszania zawartości kofeiny (5).
dla porównania zawartość kofeiny w porcji zwykłych kroplówek lub perkolowanych napojów kawowych, herbacianych i coli wynosi odpowiednio 95-165 mg, 5-48 mg i 24-46 mg (6)., Na etykiecie nutrition facts może brakować kluczowych informacji o stężeniu kofeiny w napoju.
czy spożywanie napojów energetycznych może mieć negatywne skutki?
spożywanie do 400 mg kofeiny na dobę przez zdrowych dorosłych nie jest związane ze skutkami niepożądanymi (7). Działania niepożądane związane ze spożywaniem kofeiny w ilościach 400 mg lub więcej obejmują nerwowość, drażliwość, bezsenność, zwiększone oddawanie moczu, zaburzenia rytmu serca (arytmia), zmniejszenie poziomu kości i rozstrój żołądka (8)., Należy zachować ostrożność w przypadku zdrowych osób dorosłych, które decydują się na spożywanie napojów energetycznych. Spożycie jednego napoju energetycznego nie może prowadzić do nadmiernego spożycia kofeiny, jednak spożycie wielu napojów w ciągu jednego dnia może, w zależności od zawartości kofeiny. Inne używki, takie jak guarana i żeń-szeń są często dodawane do napojów energetycznych i może wzmocnić działanie kofeiny. Guarana, na przykład, zawiera kofeinę (1G guarany jest równa ~ 40 mg kofeiny) (9) i może znacznie zwiększyć działanie napoju energetycznego., Ponadto należy zauważyć, że napoje energetyczne często zawierają dodatek cukru. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi 2015-2020 dla Amerykanów, dodawany cukier powinien być ograniczony w normalnej codziennej diecie (7).
istnieją grupy, które są bardziej narażone na negatywne skutki zdrowotne spożycia kofeiny. Grupa ta obejmuje kobiety w wieku rozrodczym, kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz dzieci. Kobiety w ciąży zaleca się spożywać mniej niż 200mg dziennie kofeiny (10)., Kobiety karmiące piersią powinny unikać kofeiny, ponieważ można ją znaleźć w mleku kobiecym w około 50% ilości znajdowanej w surowicy matki, a zatem należy jej unikać (11). Pozycja Amerykańskiej Akademii Pediatrii jest dla dzieci, aby unikać używek, w tym napojów zawierających kofeinę (5).
Jaka jest zawartość kofeiny i cukru w napojach energetycznych?
| napój | porcja (fl. oz.,) | Servings per container | Kcal per serving | Sugar per serving (g)* | Caffeine per serving (mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| Rock Star™ | 8 | 2 | 130 | 30 | 80 |
| Monster Energy™ | 8 | 1 | 101 | 27 | 86 |
| Red Bull Sugar Free™ | 8.,4 | 1 | 5 | 0 | 80 |
| Monster Zero Ultra™ | 16 | 2 | 0 | 0 | 70 |
| NOS™ | 8 | 2 | 110 | 26 | 80 |
| Java Monster™ | 8 | 2 | 50 | 5 | 100 |
| Monster Rehab™ | 8 | 2 | 10 | 2 | 83 |
| Monster Energy Lo-Carb™ | 8 | 2 | 10 | 3 | 70 |
| Red Bull Energy Drink™ | 8.,4 | 1 | 110 | 27 | 80 |
| 5 Hour Energy™ | 1.93 | 1 | 4 | 0 | 200 |
| Redline Xtreme™ | 4 | 2 | 0 | 0 | 158 |
*zawartość cukru zebranego z etykiet nutrition facts w sklepie.
Uwaga: Ta tabela nie obejmuje ilości innych używek występujących w napojach energetycznych, które mogą nasilać działanie kofeiny., Wiele produktów jest dostępnych w wielu rozmiarach i może zawierać więcej porcji niż wymienione w tej tabeli.
w napojach energetycznych jest wiele niezwykłych składników. Co oni twierdzą, że robią?,b™, Monster Rehab™
- znaleziona w: Red Bull™, Red Bull Total Zero™, Red Bull Sugar Free™, Nos™, 5 Hour Energy™, Monster Energy™, Rock Star™, Monster Energy Zero™, Java Monster™, Monster Energy Lo-Carb™, Monster Rehab™
- bezpodstawne roszczenia: obniża ryzyko cukrzycy (19), padaczki (19) i wysokiego ciśnienia krwi (20)
czy istnieją dowody naukowe na poparcie tych twierdzeń?,
- karnityna: nie ma dowodów klinicznych, że stosowanie karnityny jest skuteczne w przypadku zwiększonej wytrzymałości (13) lub utraty wagi (14), a związek z ryzykiem chorób serca jest kontrowersyjny (21)
- Glukuronlactone: dowody naukowe nie istnieją na poparcie twierdzeń dotyczących skuteczności glukuronolaktonu (22)
- Guarana: głównym składnikiem guarany jest kofeina (16). Spożycie kofeiny jest związane ze zwiększeniem energii, zwiększeniem sprawności fizycznej i stłumionym apetytem.,
- Inozytol: nie istnieją dowody naukowe na poparcie twierdzeń dotyczących skuteczności inozytolu (17).
- Panax żeń-szeń: dowody naukowe nie istnieją na poparcie twierdzeń dotyczących skuteczności Panax żeń-szeń (18).
- Tauryna: dowody kliniczne są niewystarczające, aby wykazać, że tauryna jest skuteczna w leczeniu cukrzycy lub padaczki (20).
czy spożycie tych składników jest bezpieczne?
- karnityna: brak wystarczających danych do ustalenia bezpieczeństwa stosowania karnityny (14).,
- Glukuronlakton: brak wystarczających danych, aby ustalić bezpieczeństwo stosowania glukuronolaktonu w stężeniach występujących w napojach energetycznych (22).
- Guarana: substancja ta jest ogólnie uważana za bezpieczną (GRAS) w przypadku dodawania do napojów cola przez Food and Drug Administration Center for Food Safety and Applied Nutrition (FDA CFSAN) (23).
- Inozytol: inozytol jest ogólnie uważany za Bezpieczny (GRAS) do dodawania do żywności przez Food and Drug Administration (23).
- Panax żeń-szeń: brak wystarczających danych, aby ustalić bezpieczeństwo stosowania Panax żeń-szeń (18).,
- Tauryna: Tauryna jest przeznaczona do stosowania w napojach wodnych o stężeniu 45 ppm (23).
czy napoje energetyczne należy spożywać przed czy w trakcie wysiłku?
chociaż kofeina jest powszechnie akceptowana jako skuteczna i bezpieczna pomoc ergogeniczna, bezpieczeństwo spożywania kofeiny w połączeniu z innymi ziołowymi suplementami znajdującymi się w napojach energetycznych przed lub w trakcie ćwiczeń nie zostało jeszcze ustalone (24). Do czasu ustalenia bezpieczeństwa tej praktyki nie zaleca się spożywania napojów energetycznych przed ćwiczeniami przez osoby w każdym wieku.,
czy bezpieczne jest mieszanie napojów energetycznych z alkoholem?
w badaniu badającym skutki spożywania napojów energetycznych w połączeniu z alkoholem stwierdzono, że pomimo braku poczucia upojenia, uczestnicy wykonywali obiektywne pomiary koordynacji ruchowej i czasu reakcji tak samo słabo, jak po spożyciu samego alkoholu (25). Krótko mówiąc, osoba może nieświadomie przeoczyć wyniszczające skutki zatrucia z powodu uczucia czujności wytwarzanej przez napój energetyczny., Z tych powodów nie zaleca się spożywania napojów energetycznych w połączeniu z alkoholem.,ity, ciąża (w tym poród i warunki zdrowotne związane z ciążą lub porodem), niepełnosprawność fizyczna lub psychiczna, stan zdrowia( cechy nowotworowe lub genetyczne), pochodzenie, stan cywilny, wiek, orientacja seksualna, obywatelstwo lub służba w służbach mundurowych (zgodnie z definicją w ustawie o prawach do zatrudnienia i ponownego zatrudnienia służb mundurowych z 1994 r.: służba w służbach mundurowych obejmuje członkostwo, wniosek o członkostwo, wykonywanie służby, wniosek o służbę lub obowiązek służby w służbach mundurowych) w swoich programach lub działaniach.,
Polityka uczelni zabrania również represji lub odwetu wobec jakiejkolwiek osoby w swoich programach lub działaniach za złożenie skargi o dyskryminację lub molestowanie seksualne lub za wykorzystanie lub udział w dochodzeniu lub rozwiązaniu takiej skargi. Polityka uczelni ma być zgodna z przepisami obowiązującego prawa stanowego i Federalnego.
Copyright © The Regents of the University of California, Davis campus, 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone. Zapytania dotyczące niniejszej publikacji można kierować na adres [email protected]., Informacje zawarte w niniejszej publikacji są przeznaczone do ogólnego zrozumienia dla konsumentów i nie są przeznaczone do wykorzystania w diagnostyce medycznej lub leczeniu ani do zastąpienia profesjonalnej porady medycznej.