przy tak wielu opcjach w Twoim przypadku mleczarskim możesz rozpoznać wiele terminów na opakowaniu.
Dwa, które można zobaczyć są „pasteryzowane” i „homogenizowane” – ale co to jest mleko homogenizowane?
Homogenizacja to proces, który nadaje mleku bogaty, biały kolor i gładką konsystencję. Mleko, które nie zostało homogenizowane, zawiera warstwę śmietany, która wznosi się na wierzch szklanki.,
przed użyciem procesu homogenizacji mleko wstrząsano lub mieszano w celu uzyskania konsystencji w wyglądzie i smaku. Pod koniec XIX wieku rozpoczęto homogenizację handlową. Proces homogenizacji polega na zmniejszeniu wielkości drobinek tłuszczu (śmietany, która wznosi się do górnej części szklanki lub butelki) na niewielkie porcje, które są równomiernie rozproszone w mleku. Homogenizację uzyskuje się zwykle poprzez pompowanie mleka przez małe otwory pod bardzo wysokim ciśnieniem. W rezultacie mleko wygląda i smakuje bardziej kremowo.,
Homogenizacja jest jednym z wielu kroków, które ludzie w przemyśle mleczarskim podejmują, aby twoje mleko i inne produkty mleczne były bezpieczne, smaczne i pożywne.
Dowiedz się więcej o homogenizacji i co to oznacza dla Twojego mleka.