przygotowanie grzanego wina

w Chorwacji, Bośni i Hercegowinie, Czarnogórze, N. Macedonii i Serbii, kuhano vino/kuvano vino/кувано вино („gotowane wino”), jest wykonane z czerwonego lub białego wina i różnych kombinacji z gałki muszkatołowej, goździków, cynamonu, cukru anyżowego/miodu lub skórki pomarańczowej, często podawane z plasterkami pomarańczy lub cytryny.

na południu i południowym wschodzie Brazylii, gdzie mieszka duża liczba europejskich Potomków, nazywa się vinho quente lub quentão., Zazwyczaj robi się go z czerwonego wina, laski cynamonu i goździków. Cachaça można dodać w celu zwiększenia zawartości alkoholu. Jest on serwowany jako część Festa Junina, obchodzonego zimą w miesiącu czerwcu.

w Bułgarii nazywa się greyano vino (bułg.: греяно вино) („podgrzewane Wino”) i składa się z czerwonego wina, miodu i pieprzu. Czasami można dodać jabłka lub owoce cytrusowe, takie jak cytryna lub pomarańcze.

w Chile nazywa się go „candola” na południu i „vino navega’o” na północy („navegado” jest uważane za hiperkorekcję) ., Navega ' o to gorący napój wytwarzany z czerwonego wina, skórek pomarańczy, laski cynamonu, goździków i cukru. Chociaż jest uważany za napój z Południowego Chile, serwowany jest w całym kraju. Wiele osób uważa go za zimowy napój. Wigilia świętego Jana (hiszpańska tradycja, która zastąpiła „Wetripantru”, Nowy Rok z Mapuche, który zbiega się z przesileniem zimowym na półkuli południowej—Midsummer na półkuli północnej) wieczorem 23 czerwca byłby dobrym momentem na wypicie ” navega 'o”.,

w Czechach grzane wino nazywa się svařené víno („gotowane wino”), potocznie svařák.

na Słowacji grzane wino nazywa się varé víno („gotowane Wino”) i jest zwykle podawane w okresie Bożego Narodzenia.

we Francji vin chaud („gorące wino”) zazwyczaj składa się z czerwonego wina zmieszanego z miodem, cynamonem i pomarańczą. To nie może być zbyt słodkie. W Alpach uprawia się sporty zimowe.

na Węgrzech forralt bor („gotowane wino”) jest zwykle wytwarzane z popularnego w kraju Egri Bikavér i przyprawiane cynamonem, cukrem i goździkami., Czasami dodaje się Amaretto dla dodatkowego smaku.

we Włoszech grzane wino jest typowe w północnej części kraju i nazywa się vin brulé (od francuskiego vin Brulé, „spalone wino”, choć wyrażenie to nie jest używane we Francji).

na Łotwie nazywa się karstvīns („gorące wino”). Gdy nie ma wina, przygotowuje się go z soku winogronowego (lub porzeczkowego)i czarnego balsamu.

na Litwie nazywa się „glintveinas” lub karštas vynas („gorące wino”).

w Mołdawii i Rumunii izvar jest wytwarzany z czerwonego wina z czarnym pieprzem i miodem.,w Macedonii Północnej nazywa się vareno vino (macedoński: варено вино, gotowane wino) lub greeno vino (macedoński: грено вино, podgrzewane Wino) i jest zwykle podawany późną jesienią lub zimą. Powstaje z czerwonego wina, zazwyczaj z regionu Tikvešh, w połączeniu z cynamonem i cukrem lub miodem. Wino podgrzewane w połączeniu z pieprzem stosuje się jako zapobieganie grypie lub przeziębieniu.

w Polsce grzane wino, czyli grzaniec w gwarze góralskiej, jest bardzo podobny do czeskiego wariantu, szczególnie w regionach południowych., Istnieje również podobna metoda przygotowania grzanego piwa lub „grzane piwo”, która jest popularna wśród piw belgijskich ze względu na słodki smak tego rodzaju piwa, które wykorzystuje te same przyprawy, co grzane wino i jest podgrzewane.

w Portugalii, głównie w prowincjach Douro i Minho nazywa się vinho quente i robione z wina Madery i wina portowego, w regionie Porto Porto Quente jest bardziej popularne.

w Rosji i na Ukrainie Glintwejn („Glintvein”) jest popularnym napojem podczas zimy i ma taką samą recepturę jak niemiecki Glühwein., Dodatkowo, tradycyjny rosyjski zimowy napój ziołowy sbiten, chociaż zwykle bezalkoholowy tisane robiony z gorącej wody, może być również wykonany z czerwonego wina zastępującego część lub całość wody.

w Genewie, w Szwajcarii, „Vin Chaud” jest spożywany podczas uroczystości otaczających L ' Escalade.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *