groszek Superfood pełen korzyści zdrowotnych

Wiele osób uważa, że zielony groszek to tylko jedzenie biednego człowieka lub tani dodatek do restauracji, który stawia „zielony” na talerzu. Jednak groch to naprawdę małe elektrownie żywieniowe, które są dobrodziejstwem dla Twojego zdrowia i całej planety.

„Jeśli nie lubisz groszku, to prawdopodobnie dlatego, że ich nie miałeś fresh.It czy jest różnica między czytaniem świetnej książki a czytaniem podsumowania na odwrocie”
– Lemony Snicket, nie powinieneś być w szkole?,

„dotychczasowe badania wykazały, że groch ma wpływ na wiele korzyści zdrowotnych u ludzi, w tym na badania epidemiologiczne, in vitro i interwencyjne. Jedną z tych korzyści obejmuje zdrowie układu sercowo-naczyniowego w kontrolowaniu poziomu cholesterolu we krwi, szczególnie z zawartości błonnika., Inną korzyścią może poprawić kontrolę wagi przez poziom sytości z białka i błonnika w grochu ” ~ North Dakota State University

Przeczytaj wszystkie ich korzyści, jak używać ich prawidłowo, i kilka prostych przepisów. Zaczynamy od korzyści płynących z tego smacznego pożywienia.

tak, bez dalszych ceregieli.

korzyści zdrowotne zielonego groszku

1., Kontrola wagi

są niskotłuszczowe, ale wysokie we wszystkim innym. Filiżanka grochu ma mniej niż 100 kalorii, ale dużo białka, błonnika i mikroelementów. Groch jest niesamowitym źródłem białka roślinnego, które pomaga zachować uczucie sytości dłużej.

żołądek& Inne zapobieganie nowotworom

groch zawiera duże ilości polifenolu ochronnego o nazwie kumestrol. Badanie w Mexico City ustaliło, że potrzebujesz tylko 2 miligramów dziennie tego phytonutrient, aby zapobiec rakowi żołądka. Kubek ma co najmniej 10 miligramów.,

saponiny Znalezione w zielonym groszku mogą mieć działanie terapeutyczne przeciwko kilku różnym rodzajom nowotworów według przeglądu z 2009 roku w Kanadzie.,

pomaga Przeciwstarzeniom, silnemu układowi odpornościowemu i wysokiej energii

wynika to z wysokiego poziomu przeciwutleniaczy, w tym:

• flawinoidy: = katechina i epikatechina
• karotenoid= alfa-karoten i beta-karoten
• kwasy fenolowe = kwas ferulowy i kawowy
• polifenole = kumestrol

są świetne dla układu odpornościowego, ponieważ dostarczają witaminy C (40 miligramów na 100-gramową porcję), co badania pokazują, że jest korzystne dla ochrony przed przeziębieniami i spalinami oraz do zwalczania infekcji.,

zapobieganie zmarszczkom, chorobie Alzheimera, zapaleniu stawów, zapaleniu oskrzeli, osteoporozie i Candida

pochodzą one z grochu o silnych właściwościach przeciwzapalnych. Nadmierny stan zapalny jest również związany z chorobami serca, rakiem i starzeniem się w ogóle.

• Pisumsaponiny I I II oraz pisomozydy A i B to przeciwzapalne składniki odżywcze występujące prawie wyłącznie w grochu.
• witamina C i witamina E oraz dobra ilość antyoksydacyjnego minerału cynku
• omega-3 w postaci kwasu alfa-linolenowego (ALA).,

5. Regulacja poziomu cukru we krwi

dieta o wysokiej zawartości błonnika i białka spowalnia szybkość trawienia cukrów i poprawia reakcję glukozy we krwi u osób z cukrzycą typu 2 według badań.

wszystkie węglowodany są naturalnymi cukrami i skrobiami bez białych cukrów i chemikaliów, o które należy się martwić.

groch może być związany z niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę ze względu na niski indeks glikemiczny-wynika z recenzji opublikowanej przez American Journal of Clinical Nutrition.,

profilaktyka chorób serca

wiele związków przeciwutleniających i przeciwzapalnych wspomaga zdrowe naczynia krwionośne. Tworzenie się płytki nazębnej wzdłuż ścian naczyń krwionośnych zaczyna się od przewlekłego, nadmiernego stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego.

obfite ilości witaminy B1 i kwasu foliowego, B2, B3 i B6 obniżają poziom homocysteiny, które są czynnikami ryzyka chorób serca.

zielony groszek ma wysoką zawartość błonnika, który badania wykazały, że obniża cholesterol całkowity i” zły ” cholesterol LDL, który po podwyższeniu zwiększa ryzyko chorób serca.,

groch jest bogaty w luteinę, która działa jak przeciwutleniacz, który chroni komórki przed utlenianiem. Ludzie, którzy mają wyższe spożycie luteiny mają niższe wskaźniki miażdżycy pokazują badania.

zdrowe dla środowiska

• pracują z bakteriami w glebie, aby „utrwalić” azot z powietrza i odkładać go w glebie. Zmniejsza to zapotrzebowanie na nawozy sztuczne, ponieważ jednym z jego głównych składników jest azot.,
• zielony groszek jest również w stanie rosnąć na minimalnej wilgotności, więc są idealnym plonem w wielu obszarach, które nie wymagają nawadniania lub zużywania cennych zasobów wody.
• Po zebraniu pozostała roślina łatwo rozkłada się, tworząc więcej nawozów organicznych dla gleby.

8. Zapobiega zaparciom

wysoka zawartość błonnika w grochu poprawia zdrowie jelit i perystaltykę.

dodanie błonnika groszkowego do diety zwiększyło częstość stolca u osób starszych w jednym badaniu.,

zdrowe kości

jedna filiżanka zielonego groszku zawiera 44% witaminy K, która pomaga zakotwiczyć wapń w kościach. To witaminy z grupy B Pomagają również zapobiegać osteoporozie.

10. Zmniejsza zły Cholesterol

niacyna w nich pomaga zmniejszyć produkcję trójglicerydów i VLDL( lipoprotein o bardzo niskiej gęstości, co powoduje mniej złego cholesterolu, zwiększenie cholesterolu HDL („dobrego”) i obniżenie trójglicerydów. Wyniki badań wskazują, że dieta bogata w rośliny strączkowe obniża poziom cholesterolu całkowitego i LDL.

odżywianie

jedna szklanka groszku ma tylko 134 kalorie. Są bardzo dobrym źródłem witaminy K, manganu, witaminy C, fosforu, błonnika pokarmowego, witaminy B1, miedzi i kwasu foliowego. I wiele więcej, Dowiedz się więcej na Nutrition Data.

interesujące fakty i historia

• chociaż uważany za warzywo zielony groszek naprawdę są owocem, ponieważ zawierają nasiona opracowane z kwiatu.,
• zielony groszek to niedojrzałe nasiona suszonego groszku często nazywane groszkiem polnym
• suszone były spożywane od ponad 5000 lat i były podstawą w średniowieczu. Polowe były łatwe w uprawie i uratowały wielu przed głodem.
• świeże zielone nie stały się popularne aż do XVI wieku.
• mają tak wysokiej jakości białko, że wiele komercyjnych proszków białkowych zaczyna go używać. Pozwala to uniknąć możliwych skutków ubocznych produktów sojowych lub mlecznych. Widzisz, Czy Twój Proszek Białkowy Jest Toksyczny?
• Kanada jest największym producentem grochu na świecie!,

„groszek mnie zaskoczył. Nie mogłem zrozumieć, dlaczego dorośli biorą rzeczy, które smakują tak dobrze na surowo, a następnie wkładają je do puszek i sprawiają, że są odrażające.”
― Neil Gaiman, The Ocean at the End of the Lane

Jak Kupować i gotować groszek

• mrożony zachowuje swój kolor i teksturę oraz zawartość odżywczą lepiej niż groszek w puszkach, ale oczywiście świeży jest jeszcze lepszy.,

  

• suchy groszek (z 16 gms białka na filiżankę) ma prawie dwukrotnie większą zawartość białka niż zielony groszek i sześć razy większą zawartość zawartość białka w groszku cukrowym.
• zarówno konserwy, jak i mrożony groszek mają znaczną ilość sodu (od 300 do 600 miligramów na filiżankę) ze względu na Metody przetwarzania. Dlatego upewnij się, że dobrze je spłukujesz przed użyciem lub jeszcze lepiej … wyhoduj własne!,
• przy zakupie mrożonych, zazwyczaj „petite” marki będą mniej skrobiowe i bardziej aromatyczne. Ja osobiście zawsze je wybieram.
• przy zakupie lub użyciu świeżego groszku im świeższy, tym lepiej, gdy zawartość cukru przekształca się w skrobię. Przechowywać w lodówce aż do użycia, aby spowolnić ten proces.

„jak soczyście leży groszek w kapsule.,”~ Emily Dickinson

Pyszne Przepisy z zielonego groszku

easy peasy zupa z zielonego groszku jest szczególnie pyszna – ta zupa z zielonego groszku jest naprawdę pyszna i jest super łatwa do zrobienia. Gdy słyszę, że mrożony groszek smakuje świetnie, nie lubię nawet jeść mrożonych. Ale ta kremowa zupa z zielonego groszku jest naprawdę pyszna i w ciągu tygodnia jadłam ją dwa razy!, Myślę, że różnica polega na tym, że po raz pierwszy miałem organiczny mrożony groszek i jestem pewien, że smakują lepiej. Inną rzeczą w tej zupie jest to, że jest zaskakująco wytrzymała i bardzo sycąca.

drugą bardzo dobrą rzeczą w tej zupie jest to, że jest wypełniona zdrowymi pożywieniem. Głównym składnikiem jest groch.

Chińskie warzywa: Oto moja wersja pyszne chińskie warzywa, które są wegańskie i bezglutenowe. Jest to świetne danie do serwowania w Chiński Nowy Rok lub dowolny dzień!, Szczególnie lubię Chińskie brokuły, które nazywa się gai lan, które dostaję z chińskiego supermarketu. Chociaż znalazłem go w innych supermarketach.

groszek jako dodatek: smaczny dodatek z odrobiną indyjskiej przyprawy do każdego posiłku i prosty też.

warzywa gotowane na parze: czy wiesz, że brokuły zostały opracowane we Włoszech i są dobrze znane i jednym z głównych produktów przeciwnowotworowych. Te zdrowe warzywa są łatwe do wykonania.,

Easy Creamy Peas: Wiele osób uważa, że zielony groszek to tylko mięso biednego człowieka lub tanie przystawki restauracji, która stawia „zielony” na talerzu. Jednak groch to naprawdę małe elektrownie żywieniowe, które są dobrodziejstwem dla Twojego zdrowia i całej planety.

przepis na szybką zupę Groszkową: co powiesz na szybką zupę groszkową na lunch? Tak, jest to bardzo szybka, pyszna zupa, która jest również pożywna. Wszystkie składniki tej zupy są zdrowe., Uzyskaj wszystkie korzyści zdrowotne tego smacznego pożywienia.