Origanum vulgare var. hirtum
Bylina
opis
istnieje wiele nieporozumień dotyczących różnicy między oregano a majerankiem. Dla wielu oregano jest bardziej aromatem niż jakakolwiek pojedyncza roślina. Jeśli jednak chcesz sadzić „prawdziwe” oregano, to właśnie Greckie oregano należy sadzić. Oregano jest luźną, otwartą rośliną o wysokości od 6 cali do dwóch stóp z szaro-zielonymi liśćmi i małymi fioletowymi lub białymi kwiatami., Majeranek Zwyczajny, często sprzedawany jako Dzikie oregano, jest wytrzymałą, szalejącą rośliną wieloletnią. Jest bardziej ozdobnym ziołem, ponieważ jest uważany za gorszy do stosowania jako zioło kulinarne.
Kultura
Oregano można uprawiać z nasion lub sadzonek. Nasiona rozmnożone rośliny często nie spełniają się z nasion, dlatego sugeruje się, aby uzyskać rośliny wyhodowane z sadzonek. Sadzonki te są pobierane z roślin o wysokiej jakości smaku. Jeśli nasiona są wysiewane, umieść nasiona na podłożu do uprawy i wciśnij je na powierzchnię. Nie zakrywaj nasion, ponieważ do kiełkowania potrzebne jest światło. Zachowaj wilgotność., Oregano musi być sadzone w pełnym słońcu, a dobry drenaż jest wymagany do najlepszego wzrostu i zimowania. Prawdziwe oregano jest mało odporne w strefie 5. Wiele z naprawdę pożądanych typów jest traktowanych jako delikatne byliny i może wymagać wprowadzenia do domu na zimę. Aby zapewnić przetrwanie zimy, pomocna jest ściółka zimozielona z wiecznie zielonych konarów lub słomy zastosowana w listopadzie lub grudniu po zamarznięciu gleby. Jest to następnie usuwane, gdy wzrost wznawia się na wiosnę.
zbiór
zbiór może rozpocząć się tuż przed kwitnieniem roślin., Usuń końcówki łodyg, pozostawiając 4-6 par liści na roślinie, aby mogła produkować pędy boczne do dodatkowego zbioru. Pomoże to również uczynić roślinę bardziej krzaczastą i bardziej zwartą. Zezwolenie roślinie na kwitnienie całkowicie ograniczy lub zatrzyma wzrost. Zmniejsza również smak liści. Zawieś cięte łodygi w chłodnym, suchym, ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu. Po wyschnięciu liści można je usunąć z łodyg i przechowywać w szczelnych pojemnikach.
zastosowanie
Oregano jest stosowane w sosach, potrawach pomidorowych, pizzy, sałatkach i zupach meksykańskich.,
popularne odmiany
- 'Profussion' ® oregano – bardzo wytrzymałe, o intensywnym smaku.
- Greckie Oregano-prawdziwe oregano, doskonały smak, wytrzymałe.
inne przydatne typy, ale nie tak zimowe. Może być traktowana jako bylina przetargowa lub wprowadzana do pomieszczeń na zimę.
- oregano Syryjskie (Oregano maru) – mocny, pikantny smak.
- oregano Turkiestańskie ( oregano tyttanthum) – mocny smak, mocna roślina, dobra do hodowli w pomieszczeniach.
- purpurowe oregano Hopleya-fioletowo-zielone liście, zwarty, łagodny smak.,
- Mexican Oregano – Lippia graveolens) – dobry smak oregano stosowany do dań z chili i Meksyku.
- wstęp
- Katalog ziół
- przepisy kulinarne
- kredyty