powszechnie określamy węglan amonu jako amoniak Piekarski. Wraz z nim jest związkiem chemicznym, który zawiera jony amonu i węglanu. Wzór chemiczny lub cząsteczkowy węglanu amonu określa się jako (NH4)2CO3. Z drugiej strony jest to krystaliczne ciało stałe, które nie ma koloru lub biały proszek, który ma silny zapach amoniaku i ma bardzo ostry smak amoniaku. Ten artykuł dotyczy również formuły węglanu amonu.,
ponadto węglan amonu jest niepalny i jest również rozpuszczalny, gdy rozpuszcza się go w wodzie. Co ważne, w reakcji z kwasami powstaje sól amonowa i dwutlenek węgla w tym samym czasie. W reakcji z zasadami tworzy Gaz amoniakalny. Powstaje w procesie mieszania dwutlenku węgla i wodnego amoniaku razem. Ponadto powszechnie używa się go jako środka zakwaszającego i jako soli zapachowej. Dzieje się tak ze względu na jego właściwość rozkładu do gazowego amoniaku i dwutlenku węgla podczas podgrzewania.,
wzór węglanu amonu
węglan amonu jest białą, krystaliczną solą o wzorze chemicznym tj. (NH4)2CO3.
produkcja
węglan amonu powstaje w wyniku połączenia dwutlenku węgla i wodnego amoniaku. Jednak od 1997 roku produkowano około 80000 ton rocznie. Węglan amonu może być wytwarzany przez dwutlenek węgla. Polega to na wysyłaniu dwutlenku węgla i gazu amoniakalnego o poziomie czystości około 99-99, 99 procent do kadzi gazowych buforowych 2 o ciśnieniu od 0,2 do 2 Mpa.,
otwarcie zaworu kadzi w celu uwolnienia przepływu gazu przez licznik Rota do zamkniętego worka reakcyjnego syntezy PVC i utworzenia produktu. W którym prędkość przepływu wynosi (0,6-2) X 106L/h i (0,1-0,6) X 106L / h dla dwutlenku węgla i gazu amoniakalnego oddzielnie.
rozkład
węglan amonu rozkłada się z bardzo powolną prędkością przy standardowej temperaturze i ciśnieniu przez 2 ścieżki. Tak więc każda początkowo czysta próbka węglanu amonu wkrótce zamieni się w mieszaninę zawierającą różne produkty uboczne., Węglan amonu ma zdolność spontanicznego rozkładu do wodorowęglanu amonu i amoniaku.
(NH4)2CO3 → NH4HCO3 + NH3
które później rozkładają się do dwutlenku węgla, wody i niektórych innych cząsteczek amoniaku.
NH4HCO3 → H2O + CO2 + NH3
wykorzystuje
środek zakwaszający
węglan amonu działa również jako środek zakwaszający w niektórych tradycyjnych recepturach, szczególnie tych z północnej Europy i Skandynawii, na przykład Speculoos, Tunnbröd lub Lebkuchen. Był przodkiem dzisiejszego powszechnie używanego proszku do pieczenia ogólnego.,
niektóre inne zastosowania
węglan amonu jest głównym składnikiem soli zapachowych. Chociaż komercyjna skala ich procesu produkcyjnego jest mniejsza. Syrop na kaszel Buckley ' a, który pochodzi z Kanady, wykorzystuje węglan amonu jako aktywny składnik, który pomaga w łagodzeniu objawów zapalenia oskrzeli.
Co więcej, jest również przydatny jako środek wymiotny. Jest również obecny w tytoniu bezdymnym, Zwykle żującym wyroby tytoniowe, takie jak Skoal., Używa się go również w roztworze wodnym jako środka czyszczącego obiektywy fotograficzne, który czyści soczewki, na przykład „Kodak Kodak Lens Cleaner” firmy Eastman Kodak.”
właściwości węglanu amonu
wzór chemiczny węglanu amonu wynosi (NH4)2CO3. Wraz z tym masa cząsteczkowa wynosi 96,09 g / mol. Gęstość wynosi 1,50 g / cm3. Ma temperaturę topnienia 58 °C, podczas gdy jego temperatura wrzenia rozkłada się.,
stabilność/okres trwałości
węglan amonu rozkłada się po ekspozycji na powietrze z utratą amoniaku i dwutlenku węgla, a staje się biały i sypki i zaczyna stopniowo przekształcać się w wodorowęglan amonu.
substytut
można zastąpić łyżeczkę amoniaku piekarza łyżeczką proszku do pieczenia łyżeczką sody oczyszczonej.
rozwiązany przykład na wzorze węglanu amonu
pytanie: który nie zostanie wytrącony po dodaniu węglanu amonu w obecności NH4CI:- (1) Mg (2) Ba (3) Ca (4) SR?,
roztwór: gdy dodamy (NH4)2CO3 do roztworu soli zawierającego NH4Cl i NH4OH, wytrącają się węglany Ba2+, Sr2+ i Ca2+:
BaCl2+(NH4)2CO3 → BaCO3↓+ 2NH4CL
SrCl2+(NH4)2CO3 → SrCO3↓+ 2nh4cl
CaCl2+(NH4)NH4) 2CO3 → CaCO3↓+ 2NH4CL
wtedy odpowiedź brzmi (1) – MG.