Czy wiesz, że crockpot zatrzymuje płyny z gotowanych posiłków, używając tego do lepszego duszenia składników?
oferty Styczniowe
świetnie nadaje się do gotowania potraw z sosem.
wyobraź sobie, jak to sprawi, że twój posiłek będzie przyjemnym spotkaniem na gorąco.,
po kilku godzinach produkcji pysznego jedzenia, garnek crock jest idealnym wygaszaczem czasu.
Co to jest garnek?
crockpot/slow cooker, jest błogosławieństwem dla kucharzy od 1980 roku, gdy konkurencyjna produkcja skomercjalizowała go szeroko.
czy pomysł nienadzorowanego przygotowania nie jest stale atrakcyjny dla coraz bardziej zatwardziałych gospodarstw domowych?
jest to szczególny rodzaj przygotowania z suchego ciepła piekarnika.
crockpot (lub slow cooker), jest błogosławieństwem dla kucharzy od 1980 roku, gdy konkurencyjna produkcja skomercjalizowała go szeroko.,
koncepcja nie była oczywiście nowa: przygotowywanie Curry przez kilka godzin w simmer było tam od czasów starożytnych, jednak crockpot pozwolił te posiłki gotować w całkowitym komforcie, bez użycia pieca lub otwartego ognia w ogóle.
w dzisiejszych czasach dostępnych jest kilka różnych rodzajów garnków do garnków, co sprawia, że warto zeskanować podręcznik, zanim sam go dostaniesz.
Temps i okresy konfiguracji mogą się różnić w zależności od dostawcy.,
gadżet powinien być w stanie przygotować wystarczająco wolno nienadzorowane przygotowanie żywności, aby zaliczyć do zdrowego garnka i wystarczająco szybko, aby utrzymać jedzenie poza niebezpieczną strefą.
Przetestuj niezawodność garnków do Crock
Czy Twoje przepisy na powolne kuchenki nie są idealne? Nawet jeśli działa od zawsze?
Więcej niż przepisy babci?
Jeśli odpowiedź na te pytania jest twierdząca, to teraz może być idealna okazja, aby sprawdzić swoje garnki.,
wolna kuchenka musi pracować w optymalnej temperaturze, aby ułatwić zdrowie żywności i prawidłowe ogrzewanie.
klienci często martwią się o niezawodność swoich garnków.
napełnij kuchenkę 2 litrami wody, aby zdecydować, czy powolna kuchenka może podgrzać jedzenie do wygodnej temperatury.
Ciepły na niskim poziomie przez 8 godzin, a nawet potrzebny czas przygotowania. Przetestuj temperaturę wody za pomocą bezpośredniego termometru, szybko, gdy poziom temperatury spada z 10-15 stopni po zdjęciu pokrywy.,
Czy temperatura wody wskazuje około 185 stopni do 200 stopni Fahrenheita? Wzrost temperatury powyżej tego sugerowałby, że gotowanie żywności przez osiem godzin bez próby mieszania spowodowałoby, że jedzenie okazało się przesadzone.
temperatury poniżej mogą oznaczać, że Kuchenka nie podgrzewa produktu na gorąco lub wystarczająco szybko, aby zapobiec ewentualnym problemom z obsługą żywności.
Ponadto, jeśli temperatura jest poniżej 185, musisz poważnie omijać sprzęt., Wolno niska kuchenka wynosi około 200 ° Fahrenheita; podczas gdy maksymalna temperatura powinna wynosić około 300 ° Fahrenheita.
„ryzykowny obszar” w garnku jest od 40-140 stopni Fahrenheita.
Jeśli pozostanie w tym zakresie na długo, organizmy mogą szybko i wygodnie rosnąć na posiłkach.
oczywiście posiłek może spędzić trochę czasu w tej temperaturze bez względu na wszystko, więc jeśli kuchenka podgrzewa jedzenie zbyt stopniowo, tworzysz idealne środowisko dla brutto wyglądającego materiału.,
używając garnka do gotowania zup i fasoli
To jest, jeśli planujesz gotować fasolę – jako substytut moczenia, suchą fasolę można gotować przez noc na niskim poziomie.
dodaj jedną łyżkę sody oczyszczonej i napełnij wodą.
odcedzić z innymi składnikami i wymieszać. Należy uważać, aby wygładzić fasolę przed nałożeniem cukru lub pomidora na roztwór.
stosowanie długoziarnistego częściowo ugotowanego / przetworzonego surowego ryżu w recepturach dla lepszej wydajności, a następnie stosowanie normalnych objętości cieczy zamiast zmniejszania produktu.,
w przypadku dań łączonych z makaronem najbezpieczniej jest ugotować makaron do konsystencji al dente indywidualnie i zastąpić go tuż przed podaniem.
dodaj wodę do curry, tylko na pokrycie składników. Jeśli wymagany jest lżejszy bulion, pod koniec okresu gotowania można dodać dodatkową wodę.
niektóre punkty, o których należy pamiętać podczas korzystania z Crockpot
- przygotowanie gotowych posiłków mrożonych w niższych temperaturach może być idealnym siedliskiem dla paskudnych bakterii w crockpot. Jeśli używasz zamrożonych przedmiotów, upewnij się, że zawsze je rozmrażasz.,
- nie zaleca się dostosowywania ustawień w celu wydłużenia czasu gotowania potraw, które początkowo były przygotowywane na mniej niż 7 godzin. Mówiąc inaczej, jeśli metoda zajmuje około 6 godzin duszenia lub poniżej, lepiej trzymać ręce z dala od przełącznika. Niemniej jednak zazwyczaj ośmiogodzinny cykl, który wskazuje na niską konfigurację, może zostać skrócony średnio do czterech godzin.,
- zalecałbym zmniejszenie ilości cieczy wykorzystywanej podczas korzystania z trybu „niskiego” w bardzo wielu preparatach piekarnika, ponieważ crockpot zachowuje większość wilgoci, która normalnie rozprasza się podczas ogrzewania dobrze w piekarniku.
- całe zioła i przyprawy w przygotowaniu crockpot są znacznie bardziej aromatyczne, chociaż mielone przyprawy mogą mieć zmniejszony smak. Dlatego zioła mogą wymagać modyfikacji. W tym celu proponuję dodać zmielone przyprawy podczas ostatniej godziny gotowania. Możliwe, że prawie całe przyprawy i zioła trzeba by zmniejszyć o połowę.,
- dodawać płyny około godziny, aż sosy będą gotowe. Generalnie pod koniec czasu gotowania powinno się skończyć z dużo więcej cieczy, nie mniej. Powszechną praktyką jest cięcie płynów o 1/2, jeśli w pojemniku nie ma makaronu lub ryżu.
- podczas gotowania przez 8-10 godzin jedzenie, takie jak makaron, makaron, makaron, ryby, nabiał i chińskie warzywa, nie wytrzymuje długo. Dodać do sosów lub płynu około 1 godzinę przed ustawieniem na wysoką lub 2 godziny przed podaniem za pomocą ustawienia niskiego. Spróbuj użyć wyparowanego mleka, jeśli chcesz używać mleka w 8-10 godzinnym posiłku.,
co z optymalną temperaturą?
może się wydawać, że to cakewalk, ale wciąż wiele się nie nauczysz o temperaturach przygotowania garnka.
zauważ, że jest to powolna kuchenka z przyczyną największej wydajności.
gotujące się potrawy usuwają wszystkie delikatne smaki przez dłuższy czas.
niekoniecznie musisz próbować skrócić czas planowania o połowę, po prostu używając maksymalnego poziomu, a nie niskiego ustawienia.,
powolne kuchenki ogrzewają się do minimalnej temperatury 165°F do wysokiej temperatury około 200°F. To jest wystarczająco ciepłe, aby zniszczyć bakterie, ale na poziomie poniżej normalnego gotowania. Długotrwałe powolne gotowanie w niskich temperaturach przekształca posiłek w sposób odróżniający się od gotowania w wysokiej temperaturze.
wiele powolnych kuchenek ma trzy punkty intensywności gotowania, a niektóre wersje mają ciepły poziom do zachowania. Dokładna temperatura również zależy od ilości żywności w pojemniku.,
wyraźnie mały załadowany pojemnik łatwo się nagrzewa i osiąga wyższą temperaturę niż kompletny Pojemnik.
na wysokim 1 godzina to około 2 do 2 1/2 godziny na niskim poziomie.
wiele przepisów crockpot sugeruje, że przygotowujesz się na niskim poziomie przez około 8-10 godzin.
wiele książek kucharskich przepisuje wysokie środowisko w zależności od składu i konsystencji żywności. Twój przepis musiałby zostać odpowiednio oceniony.,
okres gotowania to czas potrzebny na umieszczenie wszystkich składników powolnej kuchenki tuż pod punktem wrzenia.
w niskich warunkach, to trwa około siedmiu do ośmiu godzin, aby przejść na etapie simmer.
To wymaga około 3-4 godzin, aby skonfigurować strong. Czy to w jakiś sposób oznacza, że dieta nie będzie zdrowa do spożycia?
sugerowałbym, abyś zawsze korzystał ze swojego osądu, aby lepiej korzystać. Zdrowa temperatura wewnętrzna do jedzenia wynosi około 160 stopni i uderzy w jedzenie tuż przed trzema godzinami.,
podsumowując, Chroń swoje dzieci przed szkodą, testując i zwracając wystarczająco dużą uwagę na swój garnek.
naraża Cię na chorobę, a nawet żałosny posiłek.
postępuj zgodnie z tymi wskazówkami i ciesz się pysznym posiłkiem przyrządzonym z bezpiecznego garnka crock!