Vegan crepes are French-style crepes made without eggs or dairy. Są to duże cienkie naleśniki idealne na słodkie wegańskie śniadanie lub pyszny deser. Dodatkowo są to łatwe naleśniki bez jajek wykonane tylko z 5 składników.
jako mama Francuzka naleśniki są częścią naszej kultury. Jemy naleśniki co tydzień, a te naleśniki bez jaj to nasz ulubiony wegański deser lub śniadanie w weekend.
czym są naleśniki?,
naleśnik (w pisowni francuskiej „crêpe”), to bardzo cienka specjalność w stylu naleśnika, która jest typowa dla regionu Bretanii w zachodniej Francji. Naleśniki są znacznie większe od naleśników, a także znacznie cieńsze, zbliżone kształtem i wielkością do okładów. Ich konsystencja jest bardzo zbliżona do naleśnika, ale nieco bardziej miękka. Naleśniki podawane są ze słodkim nadzieniem lub z pikantnym nadzieniem. Ten przepis da ci 6 pysznych słodkich naleśników.
jak wymówić crepe po francusku?,
wymawianie naleśników jak prawdziwy Francuz może być trudne, ale najlepszym przybliżeniem jest „krep”, chociaż spróbuj zrobić gardłowe „r”. Ostatnie ” e „to cichy koniec pierwsze” e „jest takie samo jak w”best”.
jak zrobić naleśniki?
zawsze są dwie ważne zasady, aby zrobić idealną francuską krepę, wegańską lub nie musisz:
- mieć wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Zapobiega to grudkom mąki w cieście lub grudkom oleju, jeśli używasz oleju kokosowego.
- użyj nieprzywierającej patelni krepowej. Patelnia z krepy jest cieńsza niż zwykła patelnia., Szybciej gotuje jedzenie tworząc cienkie i chrupiące naleśniki. Patelnie do krepy mają powłokę nieprzywierającą, która zapobiega przywieraniu krepy do patelni. To niezbędne narzędzie do robienia pięknych, cienkich naleśników.
Watch my story: making vegan crepes to see the recipe differently.
naleśniki bez jajek bez zamiennika jaj
klasyczna naleśnik wykorzystuje jajka, mleko i masło i jestem tutaj, aby powiedzieć, że nie musi tak być! Te wegańskie naleśniki smakują dokładnie jak francuskie naleśniki i nie potrzebują nawet zamiennika jaj., Trzymają się doskonale bez jaja lnianego tak długo, jak używasz nieprzywierającej patelni z krepy. Wiem, powtarzam się tutaj, ale uwierz mi, to jest klucz do sukcesu.
Dowiedz się więcej o tym, jak rozpocząć wegańską podróż z naszym Przewodnikiem po diecie wegańskiej dla początkujących!
w przeciwnym razie upewnij się, że używasz co najmniej nieprzywierającej patelni do naleśników lub patelni!
5-Składnik easy vegan crepes
jest to bardzo łatwy vegan crepe przepis, który wymaga tylko 5 składników., Składniki potrzebne do zrobienia tych pięknych naleśników bez jaj to:
- mąka uniwersalna-daje najlepszy wynik lub użyj białej mąki orkiszowej dla dodatkowych składników odżywczych.
- mleko sojowe lub mleko owsiane-jest to przepis na krepę bezmleczną i te dwie opcje mleka działają najlepiej. Inne opcje to mleko migdałowe lub mleko kokosowe, ale tekstura będzie inna.
- słodzik Kryształowy – można użyć cukru, ale wolę cukier nierafinowany, ponieważ jest bardziej naturalny. Polecam cukier kokosowy lub cukier z owoców mnichów, erytrytol, jeśli chcesz opcję bez cukru.,
- olej z awokado lub lekka oliwa z oliwek lub olej kokosowy.
- ekstrakt waniliowy
jak zrobić naleśniki wegańskie i bezglutenowe?
możesz użyć tego przepisu, aby wegańskie naleśniki bezglutenowe. Wystarczy zastąpić uniwersalną mąkę pszenną uniwersalną mieszanką mąki bezglutenowej. Tekstura naleśnika będzie bardziej żucia, ale nadal pyszne.
jak wypełnić naleśnik?
te naleśniki bez jajek są cienkie, żujące i nie pękają z żadnym nadzieniem. Podzielę się z wami 3 łatwymi krokami, aby idealnie wypełnić naleśniki jako prawdziwy francuski człowiek., Po pierwsze, zawsze dodaj miękki spread jak dżem, syrop klonowy, masło orzechowe, bezmleczny jogurt kokosowy, puree jabłkowe lub stopioną ciemną czekoladę.
następnie dodaj trochę konsystencji z owoców, takich jak truskawki, cienkie plasterki jabłka, gruszka, ananas, lub chrupiące składniki, takie jak plasterki migdałów, suszony kokos, kruszone orzeszki ziemne, posiekana ciemna czekolada.
na koniec dodaj wegańską krepę do dekoracji, jak cukier puder, sproszkowane owoce mnicha, jeśli bez cukru, bitą śmietanę kokosową, świeżą miętę lub jadalne kwiaty!,
najlepsze wegańskie naleśniki nadzienia
poniżej wymieniłem top 6 wegańskie naleśniki nadzienia do stosowania z tym łatwy przepis na naleśniki bezmleczne. Wszystkie te kombinacje są inspirowane francuskimi naleśnikami, które jedliśmy, gdy mieszkaliśmy we Francji.
- pasta czekoladowo-orzechowa-zobacz kartę przepisu na pastę-z truskawkami i wysuszonym kokosem.
- dżem z nasion truskawek chia i masło orzechowe z pokruszonymi orzeszkami ziemnymi.
- dżem morelowy z wysuszonym kokosem i bitą śmietaną kokosową.,
- puree jabłkowe z prażonymi orzechami włoskimi i mielonym cynamonem.
- syrop klonowy, plastry gruszki, posiekana ciemna czekolada i świeża mięta na wierzchu.
- syrop klonowy, jogurt kokosowy, plastry ananasa i świeże kawałki kokosa.
więcej wegańskie desery przepisy
polecamy również spróbować naszej oferty pyszne wegańskie desery.
Check out this recipe
Chocolate hemp spread
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
Instructions
-
Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Jeśli używasz zimnego mleka, utworzysz grudki mąki, które będą wymagały rozpuszczenia elektrycznego ubijaka.
-
w dużej misce do mieszania dodaj mąkę do wyboru – polecam mąkę pszenną lub orkiszową, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Ubić kilka sekund, aby usunąć duże grudki. Nie musisz przesiać mąki.
-
dodaj wanilię, cukier, olej z awokado i mleko sojowe (wszystkie w temperaturze pokojowej).,
-
energicznie ubijać, aż ciasto z krepy powstanie, bez grudek. To jest ok, aby mieć kilka małych grudek na końcu do receptury naleśniki. Jeśli naprawdę nie lubisz tych grudek, użyj trzepaczki elektrycznej, aby uzyskać gładsze ciasto. Ciasto powinno być lekko grube, ale bardziej kruche niż ciasto naleśnikowe.
-
rozgrzej nieprzywierającą patelnię naleśnikową lub nieprzywierającą patelnię naleśnikową na średnim / wysokim ogniu.,
-
na patelnię wcierać olej z awokado za pomocą kawałka chłonnego papieru. Użyłam około 1 łyżeczki oleju umieszczonego na kawałku chłonnego papieru. Potem pocieram patelnię. Pozwala to uniknąć pozostawiania kropli oleju na patelni, które będą smażyć naleśniki, więc zawsze używaj tej techniki, aby uniknąć zbyt dużej ilości oleju na patelni.
-
przełóż ciasto na patelnię, następnie przechyl i obróć patelnię, aby rozłożyć ciasto tak cienko, jak to możliwe., Należy pamiętać, że 1/2 szklanki ciasta naleśnikowego doskonale pokrywają 28 cm (11 cali) patelni naleśnikowej i sprawia, że cienka naleśnik.
-
brązowy 2-3 minuty na jednej stronie. Wiesz, że jest gotowy do odwrócenia krepy, gdy spód staje się chrupiący i unsticks sam.
-
poluzować boki płaskim narzędziem, a następnie wsunąć szpatułkę pod krepę, aby odwrócić na drugą stronę.,
-
gotować jeszcze przez 1 minutę po drugiej stronie, a następnie umieścić na talerzu i powtarzać, aż nie więcej ciasta. Z tego przepisu zrobisz 8 dużych naleśników o średnicy 11 cali (28 cm).
Przechowywanie
-
naleśniki przechowywać w lodówce do 3 dni. Umieść je płasko, na talerzu przykrytym silikonową pokrywką, aby zapobiec ich wyschnięciu.,
polewy i nadzienia
-
spójrz na post przepis na wegańskie naleśniki nadziewanie pomysłów
Chocolate hemp spread
-
umieścić ciemną czekoladę w małym rondlu i rozpuścić na małym ogniu.
-
wymieszaj proszek konopny, świeże płynne masło orzechowe lub masło z nasion słonecznika do uzyskania gładkiej konsystencji.,
-
rozprowadzić na naleśnikach lub przechowywać w spiżarni w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.