to takie proste, zaufaj nam.
w pełni ugotowana, gotowa do spożycia szynka (zwana również „szynką miejską”) może być krojona i podawana na zimno lub w temperaturze pokojowej-nie ma potrzeby jej podgrzewania. Szynka pokrojona w spiralę jest w ten sposób pyszna, niezależnie od tego, czy jest zjedzona przez plaster, schowana w herbatnikach, czy w grillowanej kanapce z serem. Niektóre marki, w tym szynka pieczona miodem, są nawet przeznaczone do serwowania w ten sposób.,
ale jeśli chcesz dodać aromatyczny domowej glazury (pomiń te pakiety sosu, które pochodzą z szynką—mamy wiele opcji), lub wolisz mięso gorące, można również podgrzać wstępnie ugotowaną szynkę w piekarniku. Upewnij się tylko, że masz pod ręką termometr do mięsa, ponieważ nie chcesz, aby się rozgotował i wyschł.
szynka jest dużym kawałkiem mięsa, a gdy chcesz ją glazurować, będzie to wymagało kilku godzin w piecu niskotemperaturowym-nawet jeśli jest w pełni ugotowana – aby uzyskać tę cudownie lepką, karmelizowaną powierzchnię zewnętrzną., Po wybraniu glazury umieść szynkę, wyciętą bokiem, w wytrzymałej aluminiowej folii wyłożonej galaretką. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut. Szczotką żaroodporną (taką jak ta) lub szczotką do ciast wyłożyć 1/2 szklanki glazury na szynkę. Przesuń stelaż piekarnika do najniższej pozycji i rozgrzej piekarnik do 350F.
piecz szynkę w nagrzanym piekarniku, odkrytym, przez 2 1/2 do 3 godzin lub aż termometr mięsa włożony do najgrubszej porcji zarejestruje 140°, fastrygując co 30 minut 1/2 szklanki glazury., Wyjąć szynkę z piekarnika i łyżka patelni kapie na nim. Niech oszklona szynka stanie 10 minut przed krojeniem i podaniem.
wszystkie tematy w wieprzowinie
Zapisz się do naszego newslettera
Zapisz się za darmo przepisy, pomysły na wystrój & oferty specjalne