Ostatnia aktualizacja 19 lutego 2019 r.
- przewodnik zdrowia
- odniesienie do choroby
- uwagi dotyczące opieki
- lista leków
- Q& A
Co to jest nietolerancja salicylanu?
salicylan (Suh-Lih-Suh-późna) nietolerancja lub wrażliwość salicylanów występuje, gdy organizm ma reakcję na salicylany, ale nie angażuje układu odpornościowego.,
salicylan jest naturalnym związkiem chemicznym występującym w roślinach, które wykorzystują go jako środek konserwujący w celu ochrony przed chorobami, bakteriami grzybów i owadami. Syntetyczną formą salicylanu jest salicylan acetylu (aspiryna). Ilość salicylanu w żywności pochodzenia roślinnego jest niższa w porównaniu z przyjmowaniem umiarkowanej dawki aspiryny.
u osób wrażliwych na salicylany podczas spożywania pokarmów zawierających salicylany mogą wystąpić objawy: polipy nosa, astma oskrzelowa, nieżyt nosa, zapalenie przewodu pokarmowego, biegunka lub pokrzywka., Muszą również unikać leków i produktów do skóry, które zawierają salicylan, w tym aspirynę, subsalicylan bizmutu, salicylan choliny, diflunizal, salicylan magnezu i salsalat.
chociaż salicylan może powodować problemy dla niektórych osób, istnieją ostatnie badania dotyczące korzystnego wpływu, jaki mogą mieć w organizmie.
Co to jest dieta Niskosalicylowa?
dieta o niskiej zawartości salicylanu oznacza, że ostrożnie jesz pokarmy, które nie zawierają salicylanu lub które są ubogie w salicylan, i unikasz żywności o wysokiej zawartości salicylanu. Ta dieta może zmniejszyć objawy nietolerancji salicylanu.,
zazwyczaj zaczynasz od wyeliminowania żywności zawierającej salicylany, a następnie powoli wprowadzasz żywność, aby określić, czy salicylany są tolerowane i jaki poziom można je spożywać bez powodowania objawów
Jeśli badasz dietę o niskiej zawartości salicylanów, ważne jest, aby skonsultować się z zarejestrowanym dietetykiem, ponieważ usunięcie lub zmniejszenie owoców i warzyw z diety może spowodować niedobory witamin, minerałów i innych składników odżywczych.,
obecnie nie ma recenzowanych badań potwierdzających stosowanie diety o niskiej zawartości salicylanu u dzieci, a ze względu na ryzyko wystąpienia negatywnych wyników, w tym niedoborów żywieniowych, zaburzeń odżywiania lub problemów z awersją do jedzenia, dieta o niskiej zawartości salicylanu u dzieci nie jest często zalecana.
obecnie nie ma standardowych testów diagnozujących nietolerancję salicylanu.
przeprowadzono wiele badań, aby zgłosić poziom salicylanu w różnych produktach spożywczych, jednak wyniki pozostają zmienne ze względu na różnice w metodach testowania, skąd pochodzą produkty, rodzaju przetwarzania i przechowywania żywności., Z tego powodu listy żywności powinny być używane jako ogólny przewodnik.,K jeść):
- brukselka
- kapusta
- seler
- fasola szparagowa
- sałata lodowa
- ziemniaki (białe, obrane)
Inne
Wysoki salicylan (unikać):
- goździki
- mięta lub wintergreen aromaty
- ogórki kiszone
- ocet czerwony, biały i cydr
- anyż, bazylia, liść laurowy, chili w proszku, curry, kolendra, gałka muszkatołowa, esencja waniliowa i pieprz
niski poziom salicylanu (ok do jedzenia):
- karob i kakao
- ocet słodowy
- pietruszka
- sól
- cukier biały i syrop klonowy