Danie weekendowe: hiszpańskie rolki / danie dla kota

jedną z moich ulubionych rzeczy do jedzenia — mam na myśli, że naprawdę powinienem mieć zapasy w piekarni Naping w Kalihi — są hiszpańskie rolki.

serio, to idealna przekąska dla każdego, kto kocha — tak jak ja — chleb, masło i cukier.

hiszpańskie bułeczki to popularny chleb drożdżowy-podobny do pandesal — który powstał na Filipinach. Ciasto jest uformowane w długie, maślane kłody-bastón — i zwinięte w mieszaninę bułki tartej i cukru.,

mogę — i zjadłem — kilka na jednym siedzeniu

poprosiłem moją mamę — do mnie, największy kucharz i piekarz świata — aby spróbować zrobić trochę dla mnie. Uwielbia robić domowy chleb i pomyślałem, że to będzie świetny projekt. Oboje na tym skorzystamy!

przeszukała więc sieć, szukając przepisu na hiszpańskie bułeczki i znalazła ten.

próbowaliśmy, udało się, a my już zrobiliśmy to dwa razy!,

oto przepis:

hiszpańskie bułki
Jane ' s Kitchen

składniki ciasta:

3 1/4 szklanki mąki uniwersalnej, przesianej
1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
1/2 szklanki ciepłego mleka
1/4 szklanki ciepłej wody
1 świeże jajko, lekko ubite
4 T. masła, stopionego
4 T. cukru
1/2 łyżeczki. sól

składniki nadzienia:

1/2 szklanki masła w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki bułki tartej i 2 T. cukier (do pogłębiania)

sposób użycia:

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni.

w małej miseczce lub filiżance ciepłej wody dodać drożdże i łyżeczkę cukru., Wymieszać, a następnie odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej 5 minut, aż się spieni.

w misce wymieszać suche składniki — mąkę, cukier i sól. Do tego dodać ciepłe mleko, masło, jajko i mieszankę drożdżową. Wymieszać, aż będzie można uformować ciasto.

wyłożyć ciasto na lekko mąkę i zagnieść przez co najmniej 10 minut lub aż stanie się gładką, elastyczną kulką.

ciasto wyłożyć na smarowniczkę. Obróć ciasto raz, aby pokryć wszystkie strony smarem. Przykryć folią. Odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej 1 godzinę, aż podwoi rozmiar.,

czekając na wyrośnięcie ciasta, można rozpocząć przygotowanie nadzienia. W misce ubić 1/2 szklanki masła i 1/2 szklanki cukru do kremowego. Na innej misce wymieszać bułkę tartą i cukier. Odstaw obie Miski na bok.

po godzinie zagniatamy ciasto przez co najmniej 2 minuty, a następnie dzielimy na cztery 16 równych części. Spłaszczyć ciasta na prostokątny kształt o wymiarach około 3×5 cali. Umyć ciasto przygotowanym nadzieniem pozostawiając około pół cala od krawędzi bez. Posypać bułką tartą. Rozwałkować ciasto od rogu do rogu., Zagnieść bułki do miski zawierającej bułkę tartą i mieszaninę cukru. Umieść je (strona szwu w dół) na wysmarowanej lub nieprzywierającej blasze do pieczenia. Przykryć luźno folią. Odstawić na kolejne 30 minut.

bułki piec w piekarniku przez co najmniej 20 minut.