poza Wielką Brytanią Wiele osób określa popołudniową herbatę jako ” high tea.”Chociaż idea, że podwieczorek jest posiłkiem z produktów spożywczych, takich jak bułeczki i kanapki z palcem, jest powszechna, nie jest w rzeczywistości poprawna w tradycyjnym lub historycznym znaczeniu.
Co To jest podwieczorek?
popołudniowa herbata, znana również jako „niska herbata”, jest tym, co większość ludzi myśli, gdy słyszą ” high tea.’Obejmuje rzeczy takie jak maniery, koronki i delikatne potrawy., Serwowana jest zazwyczaj w godzinach popołudniowych i tradycyjnie podawana była na niskich stołach, stąd jej dwie nazwy.
menu popołudniowej herbaty jest lekkie i koncentruje się na bułeczki, paluszki kanapki. Marmolada, twarożek cytrynowy i masło herbed mogą być również zawarte. Ulubione herbaty na popołudniową herbatę obejmują czarne herbaty, takie jak Earl Grey i Assam, a także herbaty ziołowe, takie jak rumianek i mięta.
historycznie popołudniowa herbata była uważana za Towarzyską okazję dla pań i do dziś częściej cieszą się nią kobiety niż mężczyźni.
Co To jest podwieczorek?,
tradycyjnie, podwieczorek był posiłkiem klasy robotniczej serwowanym na wysokim stole pod koniec dnia pracy, krótko po godzinie 17: 00.
podwieczorek był ciężkim posiłkiem:
- potrawy mięsne, takie jak stek i ciasto nerkowe
- potrawy rybne, takie jak marynowany łosoś
- wypieki, takie jak crumpets lub, w Irlandii, barmbrack
- warzywa, takie jak ziemniaki lub ciasta cebulowe
- inne ciężkie potrawy, takie jak fasola po pieczeniu i serowe zapiekanki
podwieczorek był znacznie bardziej posiłkiem rodziny robotniczej niż elitarnym spotkaniem towarzyskim.,
Krótka historia popołudniowej herbaty
legenda głosi, że popołudniowa herbata została zapoczątkowana w połowie 1800 roku przez księżną Bedford. Mniej więcej w tym czasie w zamożniejszych domach wprowadzono lampy naftowe, a jedzenie późnej kolacji (około 20-21) stało się modne. Ten coraz późniejszy obiad był jednym z zaledwie dwóch posiłków każdego dnia, drugi był porannym, śniadaniowym posiłkiem.
historia mówi, że księżna znalazła się z „tonącym uczuciem.,”To było prawdopodobnie zmęczenie z głodu podczas długiego oczekiwania między posiłkami. Postanowiła zaprosić przyjaciół na różne przekąski i herbatę, która była bardzo modnym napojem w tym czasie.
idea popołudniowego spotkania z herbatą rozprzestrzeniła się w społeczeństwie i stała się ulubioną rozrywką pań spędzających wolny czas. Później rozprzestrzenił się poza najwyższe warstwy społeczeństwa i stał się bardziej dostępny dla innych grup społeczno-ekonomicznych.,
dziś herbata jest głównym składnikiem wielu brytyjskich posiłków, w tym śniadania, „elevenses”, popołudniowa herbata i ” tea ” (która bardziej przypomina tradycyjną herbatę high tea niż popołudniową herbatę).
rodzaje popołudniowej herbaty
chociaż wielu Amerykanów uważa popołudniową herbatę za zestaw menu, istnieje wiele odmian tego posiłku skoncentrowanego na herbacie.
- najprostszą formą popołudniowej herbaty jest herbata kremowa-posiłek z herbaty, bułeczek i śmietany.
- dodaj świeże truskawki do herbaty śmietankowej i masz herbatę truskawkową.,
- jeśli dodasz więcej słodyczy do herbaty kremowej, otrzymasz lekką herbatę.
- dodaj pikantne potrawy, takie jak kanapki z palcem do lekkiej herbaty, a otrzymasz pełną herbatę, która jest wyszukanym posiłkiem, o którym myśli większość Amerykanów, gdy słyszą zwrot ” popołudniowa herbata.”