- Kabaczek Chayote jest warzywem pochodzącym z Ameryki Środkowej.
- jest wypełniony błonnikiem, folianem i magnezem.
- Chayote jest bardzo wszechstronny: można jeść całą roślinę, zarówno surową, jak i gotowaną.
Chayote squash udowadnia, że nie należy oceniać jedzenia po jego wyglądzie. Ta dziwnie wyglądająca tykwa w kształcie gruszki jest grudkowata i zielona (a czasami kłująca) z chrupiącym mięsem w środku, z którym można połączyć prawie wszystko.,
warzywo (zwane również mirlitonem, choko i gruszką warzywną) ma łagodny smak, który wchłania bardziej ekscytujące smaki wokół niego. Dodatkowo chayote dodaje teksturę do zup, deserów i pikantnych potraw. Chociaż to warzywa zwykle nie jest gwiazdą serialu, zasługuje na czas w centrum uwagi za jego rolę drugoplanową i zbliżającego się pojawienia się w kuchni.
Co to jest chayote?
„Chayote to squash, który pochodzi z Ameryki Środkowej”, mówi Erin Palinsky-Wade, RD, autor diety tłuszczu brzucha dla manekinów., Chrupiące warzywo było dawno temu uprawiane przez Azteków, ale ostatnio jego Duże winorośle i kwiaty wywarły swój ślad w innych tropikalnych i subtropikalnych regionach, w tym na Florydzie i Dominikanie, gdzie kształt i kolor chayote różnią się nieznacznie. Niezależnie od tego, gdzie rośnie, ten squash zachowuje swój miły łagodny smak.
Tap here to vote
smak Chayote najbardziej przypomina smak jego kuzyna tykwy, ogórka, mówi Palinsky-Wade, lub jicama dzięki wysokiej zawartości wody., Jego subtelna słodycz jest znacznie słabsza niż druga kuzynka chayote, spaghetti squash, ale wystarczająco silna, aby chayote mógł cieszyć się surowym i samodzielnym.
nadal nie jesteś zadowolony? Poczęstuj się winoroślą, liśćmi i kwiatami rośliny chayote; choć nie są tak popularne, są też jadalne.
ok, ale czy to pożywne?
Chayote jest doskonałym źródłem błonnika, a także wypełnionym kwasami foliowymi, choliną i magnezem (dla zdrowia skóry, serca i kości)-mówi Paliński-Wade., Jest również bardzo niskokaloryczny (tylko 25 kalorii na filiżankę) i węglowodanów (nieco poniżej 6 gramów), więc ułóż go na talerzu z innymi pokarmami bogatymi w białko i tłuszcz, aby uzyskać dobrze zaokrąglony posiłek.
Chayote nutrition info:
jak z nim gotować?
cicha (słodka i słona) Gwiazda, można jeść chayote na surowo lub gotowane, według Palinsky-Wade. Sugeruje dodanie go do sałatek i salsas dla dodatkowego chrupnięcia., A jeśli gotowanie jest tak, jak chcesz iść, dodaj go do zup, smażyć, powoli piec, piec w cieście, lub po prostu podsmażyć z każdą przyprawą pod słońcem i niech chayote wziąć na przyprawy jak mistrz. Szczególnie dobrze łączy się z przyprawami do pieprzu, cytrusów i czosnku.
Jeśli masz do czynienia z młodym i czułym chayote, Palinksy-Wade mówi, że możesz śmiało zjeść skórę. Ale jeśli jest starszy i skóra jest twarda, peeling jest 100% ruchu. Po prostu bądź ostrożny, gdy to zrobisz, ponieważ uwolni lepką ciecz, która może podrażnić skórę., Chwyć rękawice lub obierz je pod bieżącą wodą, aby chronić dłonie.
a jeśli nie użyjesz całego chayote, resztę przechowaj w warzywnej komorze lodówki, gdzie według Palinsky-Wade będzie przechowywać przez 2-3 tygodnie.