wypicie kieliszka wina przynosi wiele korzyści.
bogate w przeciwutleniacze
istnieje wiele żywności i napojów bogatych w przeciwutleniacze, a wino jest jednym z nich.
przeciwutleniacze są związkami, które zapobiegają uszkodzeniom komórkowym spowodowanym zapaleniem i stresem oksydacyjnym. Stres oksydacyjny jest stanem spowodowanym brakiem równowagi pomiędzy przeciwutleniaczami a niestabilnymi cząsteczkami zwanymi wolnymi rodnikami, które mogą uszkodzić komórki (2).,
winogrona mają wysoki poziom polifenoli, które są przeciwutleniaczami, które, jak wykazano, zmniejszają stres oksydacyjny i stany zapalne (3).
ponieważ czerwone winogrona mają wyższą zawartość przeciwutleniaczy niż białe, picie czerwonego wina może zwiększyć poziom przeciwutleniaczy we krwi w większym stopniu niż picie białego (4).
w rzeczywistości jedno 2-tygodniowe badanie u dorosłych 40 wykazało, że spożywanie 13,5 uncji (400 ml) czerwonego wina dziennie zwiększa status antyoksydacyjny (2).
wyższy stan antyoksydacyjny wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem choroby., Na przykład picie czerwonego wina wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem choroby Alzheimera i Parkinsona, które są związane ze stresem oksydacyjnym (3).
może pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych
wino zawiera związki o właściwościach przeciwzapalnych.
przewlekłe zapalenie jest szkodliwe i może zwiększać ryzyko chorób serca, chorób autoimmunologicznych i niektórych nowotworów. Dlatego najlepiej jest zapobiegać tego typu stanom zapalnym w jak największym stopniu (5).
przewlekłe stany zapalne można zmniejszyć poprzez dietę, redukcję stresu i ćwiczenia.,
wiele potraw ma moc zmniejszania stanów zapalnych, a wino jest uważane za jedną z nich.
badania sugerują, że związek o nazwie resweratrol w winie ma właściwości przeciwzapalne i może przynieść korzyści zdrowotne(5, 6).
jedno badanie z udziałem 4461 osób dorosłych wykazało, że umiarkowane spożycie wina było związane ze zmniejszoną odpowiedzią zapalną (7).
uczestnicy tego badania samodzielnie zgłaszali spożycie alkoholu. Ci, którzy spożywali do 1,4 uncji (40 gramów) alkoholu dziennie doświadczyli mniej stanów zapalnych niż ci, którzy nie pili (7).,
Co więcej, w badaniu obejmującym 2900 kobiet, osoby, które codziennie spożywały kieliszek wina, miały znacznie zmniejszone markery zapalne w porównaniu z kobietami, które powstrzymały się od alkoholu (8).
z drugiej strony inne badania wykazały, że czerwone wino ma mniej dramatyczny efekt.
badanie z udziałem 87 osób dorosłych w średnim wieku 50 lat wykazało, że picie 5 uncji (150 ml) czerwonego wina dziennie powodowało tylko nieznaczne zmniejszenie markerów zapalnych w porównaniu z powstrzymywaniem się od alkoholu (9).,
chociaż badania są obiecujące, potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć przeciwzapalne zalety wina.
może być korzystne dla zdrowia serca
badania pokazują, że osoby, które spożywają umiarkowane ilości wina, mają obniżony odsetek chorób serca (10).
naukowcy uważają, że wysokie stężenie antyoksydantów polifenolowych w czerwonym winie może pomóc zmniejszyć ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego cholesterolu i chorób metabolicznych (11).,
niektóre badania sugerują, że picie czerwonego wina może obniżyć ciśnienie krwi u osób z wysokim ciśnieniem krwi, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca (12).
jednak inne badania sugerują, że codzienna szklanka czerwonego wina nie obniża ciśnienia krwi u osób z normalnym ciśnieniem krwi lub tych, którzy już mają choroby serca (13).
Co więcej, wino może wchodzić w interakcje z lekami obniżającymi ciśnienie krwi (14).,
ponadto nadmierne spożycie alkoholu może mieć negatywny wpływ na zdrowie serca, w tym podwyższone ciśnienie krwi i większe ryzyko rozwoju choroby serca (15).
czy umiarkowane spożycie wina jest korzystne dla zdrowia serca jest przedmiotem debaty, ponieważ badania w tej dziedzinie trwają (16).
inne korzyści
picie wina z umiarem może mieć również inne korzyści:
- może być korzystne dla zdrowia psychicznego. Okazjonalny kieliszek wina może zmniejszyć ryzyko depresji., Jednak nadmierne picie może mieć odwrotny skutek, stawiając Cię na większe ryzyko tego stanu (17, 18).
- może promować długowieczność. Badania wykazały, że picie umiarkowanych ilości wina w ramach zdrowej diety może zwiększyć długowieczność dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów w winie (19, 20, 21).
- może promować zdrowe bakterie jelitowe. Ostatnie badania sugerują nawet, że czerwone wino może promować wzrost pożytecznych bakterii jelitowych, co może poprawić markery zespołu metabolicznego u osób z otyłością (21, 22).,
podsumowanie
niektóre badania sugerują, że picie wina z umiarem zapewnia korzyści przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą poprawić bakterie jelitowe i zwiększyć zdrowie serca, zdrowie psychiczne i długowieczność. Jednak większość badań koncentruje się na czerwonym winie.