Rynek indyjskich Pale Ales powstał dzięki rosnącemu popytowi repatriowanych Brytyjczyków powracających z Indii, aby pić piwo, które wypili podczas pobytu w Indiach. „Co było takiego wyjątkowego w piwie w Indiach?”Weź piwo. Oto spiel:
nie tak dawno temu było to popularne zajęcie wielu podróżować i podbijać odległe Terytoria w imię króla i kraju., Oczywiście podczas podróży zawsze dobrze było mieć tutaj jakieś domowe udogodnienia &, aby przypomnieć, że nie było diabelsko gorąco i lepko we wszystkich częściach Imperium. Nieco ironicznie większość żołnierzy i podróżników zgodziła się, że piwo wystarczy jako doskonałe przypomnienie.
piwo było eksportowane z Wielkiej Brytanii na subkontynent przez wiele firm w długiej podróży, która trwała do 6 miesięcy, jeśli podróżował wokół Przylądka Dobrej Nadziei lub do 2 miesięcy w połowie XIX wieku przez Kanał Sueski., Niektóre z tych przesyłek dotarły w znacznie lepszym stanie niż inne (co jest niezmierną premią, ponieważ w tym momencie często było ślepym szczęściem, jeśli piwo warzone za rogiem dotarło w przyzwoitym stanie), a do przedsiębiorczych i innowacyjnych browarów należało odblokowanie receptury, która najlepiej przetrwała długą podróż na wschód.
szybko zorientowali się, że piwo o wyższym stężeniu słodu (Czytaj: alkohol) i chmiel (Czytaj: konserwant natury) pokonywały fale i dotarły w znacznie smaczniejszym stanie niż piwa warzone z mniejszą ilością obu., Pijane, hoppy piwa były niezwykle popularne wśród subkontynentalnych kolonistów i żołnierzy, niezależnie od tego, czy służyły jako wystarczające przypomnienie wszystkiego, co zielone i dobre w kraju ojczystym.
jak wszyscy wiemy, wszystko musi się skończyć. Wielu ludzi znaleźli się trekking lub pływające z powrotem do domu, tylko po przyjeździe, że piwo było cokolwiek, ale pijacki i hoppy! Wraz ze wzrostem liczby powracających obywateli rosła pogarda dla nie pijanych, podskakujących piw. Wejdź do tych przedsiębiorczych browarów sprzed kilku dekad., W końcu zdecydowali się na coś: „sprzedajmy to piwo, które wysłaliśmy do Indii!”Myśleli. „Zróbmy wszystko super pomysłowe i nazwijmy to India Ale. Jeszcze lepiej, India Pale Ale. Ma ładniejszy dzwonek. Tak, pierścionek jest dobry.”
to w skrócie IPA. Piwo, które było tak zwane, ponieważ ludzie chcieli przypomnienie, że w miejscu, w którym byli, jednocześnie ciesząc się solidnym kieliszkiem przypomnienia. Albo zapominasz. Nie jestem pewien. Chodźmy dalej. Dokończ piwo.