Chili z dziczyzny, Wersja Slow Cooker

Ta Gruba dziczyzna chili jest bardzo delikatna i została wykonana z jednego z mocniejszych cięć jelenia, z tylnej nogi. Sztuką jest szybkie brązowanie kawałków dziczyzny na bardzo wysokim ogniu.,

powolna kuchenka sprawia, że to cięcie, zwykle tylko mielone na hamburgera, w chili, że nigdy nie zdajesz sobie sprawy, że jest nawet dziczyzna.

Eric oszukał przyjaciół i powiedział im, że to filet z wołowiny! 🙂 (i uwierzyli mu!)

wiem, że pewnie mi nie uwierzysz, ale jeśli spróbujesz tego chili, nie uwierzysz, że to nie filet!

jakich cięć użyć do chili

użyj dowolnych cięć z tylnych nóg lub części zad Jelenia., Te twardsze kawałki nadają się dobrze do powolnego gotowania, aby zmiękczyć mięso.

kolejnym kluczem do gotowania tych twardszych kawałków jest usunięcie wszystkich ścięgien, które mają wiele warstw między dobrym mięsem. Ścięgno jest trudne do żucia i chili nie będzie tak delikatne.

początki Chili con Carne

podobnie jak w przypadku wielu dań, które jemy tutaj w Ameryce, Chili con Carne nie jest rodzimym daniem z Meksyku. Mimo że przypisuje się ją Meksykowi, podobnie jak wiele potraw, imigranci prawdopodobnie zmodyfikowali istniejącą recepturę, aby skorzystać z lokalnie pozyskiwanych składników.,

jedna relacja, Była znana jako Dama w niebieskim kolorze i mówi się, że nigdy nie opuściła Hiszpanii. Po transie podobno zapisała przepis na gulasz, zawierający mięso z dziczyzny lub antylopy, zgodnie z tym, co gotuje Ameryka.

chili z dziczyzny vs. chili z wołowiny

gdybyś miał porównać 2 chili z dokładnie tymi samymi składnikami i ilościami, jeden wykonany z dziczyzny, a drugi z wołowiną, zgodnie z życiem na świeżym powietrzu, chili z dziczyzny miałby mniej niż połowę kalorii i 1/6 tłuszczów nasyconych!, Tak więc dziczyzna chili jest zdrowszym wyborem.

To naprawdę pomaga z rachunkami za zakupy.

jedyną wadą, lub nie w zależności od tego, jak na to spojrzeć, jest to, że muszę być kreatywny z moimi przepisami, albo będziemy mieli dość jedzenia dziczyzny.

oto kilka wspaniałych przepisów, które wymyśliłam na robienie różnych przepisów z dziczyzny!,

• mięso z dziczyzny pieczone lub gulaszowe
• cebula
• seler
• papryka; słodka i gorąca
• chipotle in adobo
• różne fasole; pinto, chili, jasna lub ciemna fasola, black eyed peas
• pomidory
• świeży lub pieczony czosnek
• kminek
• kolendra

li>

• czosnek granulowany
• oregano lub Mexican oregano
• chili w proszku
• sól i pieprz
• mąka kukurydziana

jak to zrobić

1. brązowe mięso w odrobinie oliwy na dużym ogniu.,
2. dodaj seler i cebulę do tej samej patelni. Ścisz ogrzewanie.
3. gotować do złotego koloru, a warzywa będą miękkie. Dodaj wszystko do slow cooker.
4. dodaj pomidory.
5. posiekaj paprykę. (Jeśli używasz świeżej papryki, zmiękcz je cebulą i selerem.)
6. dodać przyprawy do chili. Przykryć i gotować na niskim poziomie przez co najmniej 8 godzin.

niech twój chili gotować przez kilka dni. Zwykle uruchamiam powolną kuchenkę na wysokiej, aż się zagotuje, a następnie wyłączam ją na niską i gotuję przez około 5 godzin., Przechowywać w lodówce na noc.

następnego dnia zeskrobać tłuszcz, który nagromadził się na górze. Włącz powolną kuchenkę ponownie wysoko, aż się zagotuje. Następnie zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Gotować ponownie przez około 5 godzin.

chłodzenie i podgrzewanie, nie tylko poprawia teksturę, pozwala smaki wszystkie mieszają się ze sobą.

kto nie powiedział, że zupa lub gulasz smakowały lepiej drugiego dnia? To samo dotyczy chili! Nigdy nie pomijam tego kroku, czuję, że to takie ważne!!, Oczywiście, to jest z pewnością jadalne pierwszego dnia jest gotowane, tylko lepiej dzień drugi!

około godziny przed podaniem dodać mąkę kukurydzianą. To zagęszcza się chili ładnie i dodaje dodatkowy smak.

Chilie to świetne miejsce do ukrycia dodatkowych warzyw

zawsze dodaję dużo warzyw i fasoli do mojego chili. Ta partia wyczyściłem zamrażarkę z wszystkich małych torebek pieczonej słodkiej i ostrej papryki i czosnku z mojego ogrodu zeszłego lata.

każde warzywo, które masz pod ręką, jest Świetne do dodania do chili.,

narzędzia, których używam do produkcji chili z dziczyzny

zawiera linki partnerskie, aby uzyskać pełne ujawnienie, zobacz ujawnienie FTC, tutaj.

• Slow Cooker
• Bambusowa Deska Do Krojenia
• Nóż Szefa Kuchni

chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak gotować dziczyznę? Nie przegap naszego niesamowitego przewodnika! Wraz z 65 darmowe przepisy z niektórych z najlepszych twórców receptury dziczyzny na świecie!

dzięki za odwiedziny! Mam nadzieję, że spodoba ci się przepis na chili z dziczyzny!, Zapisz się do newslettera, pod przepisem, aby nie przegapić żadnych nowych przepisów!

Enjoy! I zabawy gotowania!

Gruba dziczyzna Chili – wersja slow cooker

chili z dziczyzny zajmuje tylko kilka minut, ale powoli gotuje przez 2 dni! Tak delikatna, że nie uwierzysz, że to dziczyzna!

Zobacz zdjęcia krok po kroku powyżej!,Większość naszych przepisów ma krok po kroku zdjęcia i filmy! Również pomocne wskazówki, dzięki czemu można zrobić to doskonale za pierwszym razem i za każdym razem! Przewiń w górę, aby je zobaczyć!,dc9c8f0″>

▢ 2 tbsp garlic, granulated

▢ 1 tbsp dried coriander

▢ 1 tbsp oregano, dried

▢ 1 tbsp Salt

▢ 1 tbsp Pepper

▢ 1 tbsp Chili powder

▢ 2 tbsp cornmeal if the chili has a lot of liquid, I may add up to 1/4 cup

Instructions

• Add olive oil to cast pan, if you have one, over high heat., Najpierw brązowa wołowina. (Powód, dla którego używam trochę wołowiny jest, ponieważ dodaje trochę tłuszczu potrzeba chili)
• gdy wołowina jest rumiana wyjąć go do powolnej kuchenki z łyżką szczelinową. Dodaj trochę więcej oleju, jeśli potrzebujesz między partiami. Następnie brązową dziczyznę, partiami. Dodaj go do powolnej kuchenki, gdy rumiane.
• dodaj trochę więcej oleju i zmniejsz ciepło na patelni. Podsmażyć cebulę, seler i paprykę(jeśli używasz świeżej).,
• gdy będą miękkie, dodaj czosnek i zmiękcz, aż będzie pachnący.
• dodaj trochę pomidorów do tej samej patelni i zeskrobaj pieczeń (rumiane kawałki).
• Dodaj wszystkie pozostałe składniki do powolnej kuchenki. Włącz ciepło do wysokiej, aż się zagotuje. Ściszyć i gotować na niskim poziomie przez około 5 godzin.
• , Następnego dnia zeskrobać nagromadzony tłuszcz z wierzchu chili. Ponownie, włączyć wolno kuchenka do wysokiej, aż chili zagotuje. Następnie zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 4 godziny lub tak. Następnie dodać mąkę kukurydzianą i wymieszać. Gotować przez kolejne 30 minut – 1 godzinę. Podawać z serem, zieloną cebulą, plastrami Jalapeno, kwaśną śmietaną lub innymi dodatkami.

Zobacz wszystkie moje ulubione narzędzia i pomysły na prezenty w moim nowym sklepie Amazon!Sprawdź sklep Binky Amazon!,

uwagi

to dziczyzna chili można zrobić bez wołowiny, ale jest znacznie lepsza z wołowiny. Dodaje do potrawy bardzo potrzebny tłuszcz.

chłodzenie chili przez noc sprawia, że jest o wiele lepiej! Nie ma porównania do chili, które zostało ugotowane jeden dzień.

idealne dodatki do chili:

• zielona cebula
• ser
• creme fraiche lub kwaśna śmietana
• queso fresco lub cotija
• kolendra
• pietruszka
• marynowane jalapeno

podawać z chlebem kukurydzianym. (Moim zdaniem obowiązkowe!,)

odżywianie

kalorie: 226kcal | węglowodany: 6g | białko: 30g | tłuszcz: 8g | tłuszcze nasycone: 2G | Cholesterol: 109 mg | Sód: 706 mg | Potas: 539 mg | błonnik: 1g | cukier: 1g | witamina A: 395IU | witamina C: 2,9 mg | Wapń: 44mg | żelazo: 5.6 mg

otrzymuj nowe przepisy wysyłane do skrzynki odbiorczej w każdy piątek!Zapisz się do newslettera Binky ' s Culinary Carnival!

ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że dostaję niewielką prowizję, jeśli klikniesz w link i coś kupisz., See FTC Disclosure, here.