Ten libański styl Bulgur pilaf przepis jest obfity, zdrowe i pyszne; jest pełen błonnika i nieskończenie konfigurowalny. Łatwy przepis na pszenicę bulgur.,
- 2146
- 1
- 9
ten libański styl bulgur pilaf przepis jest obfity, zdrowy i pyszny przepis. Jest pełen błonnika i nieskończenie konfigurowalny, jednak Twoja rodzina lubi to! Jemy go samodzielnie łyżką, z chlebem pita i oliwą z oliwek jak dip, lub jako strona skrobiowa z kurczakiem lub wołowiną.,
w tradycyjnej kuchni libańskiej jemy dużo ryżu, kuskusu i bulguru. A jeden z moich ulubionych sposobów jedzenia bulgur dorastania jest w ten sposób-jako bulgur pilaf! Jest to łatwy aromatyczny wegański przepis, który można jeść jako przystawkę lub przystawkę.
Co to jest bulgur (Bułgar)?
prawdopodobnie słyszałeś o pszenicy bulgur, z której przyrządzano tabuuli i inne dania kuchni śródziemnomorskiej. Jest to orzechowe ziarno jagód pszenicy z Bliskiego Wschodu, o konsystencji żucia, które występuje w kilku różnych rozmiarach., Są one oznaczone w sklepach od #1, który jest super cienki, do #4, który jest najbardziej szorstki. Ogólnie można użyć bardzo drobnej odmiany w tabouli, a bardziej grubej odmiany w z gulaszami.
w porównaniu z przetworzonymi i rafinowanymi węglowodanami, pełnoziarniste ziarna, takie jak pszenica bulgur, zawierają więcej błonnika wypełniającego. Bulgur jest pokarmem bogatym w błonnik, który może poprawić trawienie i zdrowie jelit. Ma mniej kalorii, mniej tłuszczu i więcej błonnika niż brązowy ryż. A biorąc pod uwagę jego witaminy i minerały, bulgur może rzeczywiście wspierać odchudzanie, według wielu ekspertów odchudzania.,
jak zrobić bulgur pilaf
- zacznij od ugotowania cebuli z oliwą z oliwek, a następnie dodania pasty pomidorowej, zielonej papryki i posiekanych pomidorów.
- gotować wszystko razem, aż pasta pomidorowa stanie się pachnąca, a papryka zmięknie.
- teraz dodać drobny bulgur na wierzchu wraz z kminkiem i wymieszać, aby połączyć lekko toast bulgur i całkowicie pokryć go mieszaniną koncentratu pomidorowego.
- Dodaj ciecierzycę na wierzchu. Jest to również część, w której można dodać inne fasole, warzywa, które nie wymagają gotowania, lub wstępnie ugotowane mięso / kurczaka.,
- przykryj mieszankę bulgur 3 szklankami ciepłego lub wrzącego płynu, a następnie zamknij pokrywkę i wyjmij garnek z ognia.
- bulgur moczy się w płynie i pęcznieje samodzielnie bez potrzeby gotowania. Odczekać 10 minut i puszyć widelcem.
efekt końcowy jest delikatny, pyszny i puszysty pilaf bulgur, który można dostosować do własnych potrzeb!,
wskazówki do robienia bulgur pilaf
- nie spłukiwać bulgur. Bulgur to wstępnie ugotowane jagody pszenne, które zostały ogólnie umyte i parzone, więc nie ma potrzeby ich płukania.
- upewnij się, że używasz wystarczająco dużej puli. Bulgur będzie więcej niż dwukrotnie objętość po dodaniu płynu. I może nadal pulchne, jeśli dodasz więcej wilgoci, jak oliwa z oliwek później.
- nie pomijaj kminku., Smak kminku nie tylko dobrze uzupełnia bulgur i ciecierzycę, ale także pomaga w trawieniu jagód pszenicy bulgur.
- Dostosuj płyn, jeśli bulgur wygląda na zbity. Uważam, że stosunek 2:1 dla bulguru płynnego i drobnego działa naprawdę dobrze do flufowania bulguru. Jeśli nie jest to dla ciebie satysfakcjonujące, możesz zwiększyć płyn, a bulgur będzie nadal puchnąć.
- Dodaj wołowinę z kurczaka. Jeśli używasz wołowiny lub kurczaka w przepisie, można gotować je z wyprzedzeniem i użyć ich płynu w miejsce wody w przepisie., Można również saute je najpierw, odstawić je na bok, a następnie przynieść je z powrotem na etapie, gdy ciecierzyca są dodawane.
Często zadawane pytania
bulgur można znaleźć na rynkach bliskowschodnich, sklepach z naturalną żywnością, a nawet w dużych supermarketach, często zlokalizowanych z innymi bliskowschodnimi składnikami. Można go również kupić online.
ponieważ ten przepis nie wymaga gotowania bulgura, ja używam bulgura #1., Jeśli chcesz użyć #2 lub #3, Upewnij się, że gotujesz go z płynem na niskim poziomie przez 15 minut, aż cała ciecz zostanie wchłonięta.
można jeść bulgur pilaf jak jest, lub spróbować dodać przyprawy, takie jak oliwki, papryka marynowana i dodatkową oliwę z oliwek i jeść z chlebem pita. Jeśli szukasz śródziemnomorskich pomysłów na białko do podania z bulgur pilaf, spróbuj:
Grillowany kurczak Kabobs
wołowina Shawarma
wołowina Kafta
Chicken Shish Tawook
Bulgur to jagody pszenicy, które są parzone, suszone, a następnie łamane na kawałki. Jednak pęknięta pszenica nie jest gotowana. To surowe jagody pszenne rozbite na kawałki.
mam nadzieję, że spodoba ci się to ulubione danie rodziny, niezależnie od tego, czy odtwarzasz coś, co twoi rodzice lub dziadkowie robili, aby spróbować nowego śródziemnomorskiego przepisu ! To jest tak łatwe i szybkie do wykonania i smaki są tak świeże!,
aby uzyskać więcej dań z ryżu i ziarna, sprawdź:
- Mujadara
- Sayadieh ryż i ryby
- Sałatka ryżowa z kurkumy
- pilaf z pomidorów
- ryż libański
- Kurczak z ryżem w jednym garnku
- Jollof Rice
ten przepis został pierwotnie udostępniony na blogu 3 listopada 2018 r.2016 i został zaktualizowany, aby dołączyć nowe zdjęcia. Oto oryginalne zdjęcie!,
Jeśli wypróbowałeś ten zdrowy feelgood Bulgur pilaf przepis lub inny przepis na FeelGoodFoodie, to nie zapomnij ocenić przepis i zostaw mi komentarz poniżej! Chciałbym usłyszeć o Twoim doświadczeniu. A jeśli pstryknąłeś kilka ujęć, podziel się ze mną na Instagram, abym mógł odświeżyć moje historie!,
Bulgur Pilaf
▢ 1 ½ cups fine bulgur wheat
Instructions
-
Heat the olive oil in a large stockpot over medium heat., Dodać cebulę i gotować do miękkości i półprzezroczyste, o 5-7 protokół.
-
wymieszać pastę pomidorową, posiekane pomidory i zieloną paprykę, i nadal gotować z cebulą, aż pachnące, o 2-3 protokół.
-
dodać bulgur, kminek, sól i pieprz, i mieszać, aby połączyć, aż bulgur jest całkowicie pokryte w koncentracie pomidorowym, o 2-3 protokół.,
-
dodać ciecierzycę na wierzch wraz z 3 szklankami bulionu z kurczaka lub wody i wymieszać, aby połączyć. Zdjąć z ognia, zamknąć pokrywę i pozostawić bulgur do wchłonięcia płynu na 10 minut. Otwórz pokrywę i puch widelcem.
-
podawać z posiekaną natką pietruszki i świeżymi warzywami, w razie potrzeby.
wideo
notatki
substytuty: aby uzyskać najlepsze wyniki, postępuj zgodnie z przepisem, jak jest. Jednak oto niektóre wspólne substytuty, które będą działać dobrze w tym przepisie.
- zamiast zwykłego bulgura można użyć zwykłego bulgura. Ale w takim przypadku będziesz musiał gotować bulgur przez 15 minut na małym ogniu.
- zamiast świeżych pomidorów można użyć pomidorów z puszki. Może pomóc posiekać je drobno, aby nie zdominowały potrawy.,
- zamiast ciecierzycy można użyć innej fasoli, innych warzyw, a nawet kurczaka lub wołowiny.
dane żywieniowe: należy pamiętać, że podana Etykieta wartości odżywczej jest oszacowaniem opartym na kalkulatorze żywienia online. Będzie się różnić w zależności od konkretnych składników, których używasz.