BEST Brown Sugar Glazed Ham (tips and tricks and step by step photos!)

Brown Sugar Glazed Ham jest pięknie soczysta, przesiąknięta smakiem, oferuje chrupiące karmelizowane krawędzie i najlepszą brązową glazurę cukrową, w którą kiedykolwiek zatopisz zęby! Ta pieczona szynka jest idealną ozdobą na Wielkanoc i Boże Narodzenie!

ten brązowy cukier szkliwione szynka przepis wykonany z brązu, cukru, miodu, musztardy i przypraw jest słodki, dymny i kapiący ze smakiem i zajmuje tylko kilka minut rąk na czas przygotowania!, Czy to na Wielkanoc, Boże Narodzenie lub po prostu duże spotkanie rodzinne, nic nie jest łatwiejsze lub bardziej ekonomiczne dla tłumu niż pięknie karmelizowana pieczona szynka. Jeśli nigdy wcześniej nie upiekłeś szynki, nie daj się zastraszyć, zawarłem szczegółowe instrukcje na temat wszystkiego, co musisz wiedzieć o tym, jak upiec szynkę, dzięki czemu masz gwarancję mistrzowsko ugotowanej, niesamowicie delikatnej, pięknej szynki z brązowym cukrem za każdym razem!

dla mnie Wielkanoc jest pierwszym prawdziwym znakiem wiosny i przypomina mi o wszystkich powodach, dla których musimy być wdzięczni., (Tutaj możecie przeczytać mój Wielkanocny adres, który dałem po przeszczepie nerki). To czas spotkania z rodziną i przyjaciółmi, refleksji nad miłością, nadzieją i nowymi początkami. I oczywiście, robimy to nad jedzeniem, a u mnie w domu, zawsze nad pieczoną szynką jak moja szynka z klonu jabłkowego, a teraz ta szynka z brązowego cukru-tylko najlepsze z najlepszych na Wielkanoc! Istnieją tysiące i tysiące pieczonych receptur szynki tam, ale to, co wyróżnia ten przepis pieczone szynki apart jest brązowy glazura cukru dla szynki., Tworzy chrupiąco-słodki karmelizowany Na zewnątrz, ale soczysty i zadymiony wewnątrz i zwykły ślinotok godny smakowitości na całym. Ten post z szynką pieczoną z brązowym cukrem jest naprawdę długi, ponieważ chcę odpowiedzieć na wszelkie możliwe pytania, ale proszę, nie daj się zastraszyć pieczeniem szynki – to takie proste. Szynki są sprzedawane w pełni ugotowane i w pełni pokrojone, wszystkie ciężkie podnoszenie zostało już zrobione, więc wszystko, co musimy zrobić, to udusić go w brązowej glazurze cukru i podgrzać!

jaką szynkę kupić?,

Dla szynki z brązowym cukrem, będziesz chciał kupić w pełni ugotowaną, krojoną z kością, spiralnie pokrojoną szynkę.

w pełni ugotowane: Większość szynek, które można znaleźć w sklepie spożywczym, została namoczona w solance i albo wędzona, pieczona lub gotowana przed sprzedażą – oznacza to, że są już w pełni ugotowane i bezpieczne do jedzenia na zimno prosto z opakowania. Kupując szynkę, po prostu sprawdź etykietę, na której jest napisane „w pełni ugotowane”, a nie ” gotuj przed jedzeniem.”
Bone in: aby uzyskać najbardziej soczystą szynkę z brązowego cukru, ważne jest, aby użyć szynki z kością., Podobnie jak w przypadku wszystkich mięs, szynki gotowane z kością są bardziej aromatyczne i wilgotne. I bonus, dostaniesz kości szynki dla bajecznych zapasów, gulasze i zupy! Z kością w szynki również pochwalić doskonałą teksturę, ponieważ szynki bez kości muszą być przekształcone po kości jest usuwany, więc nie rozpada się, gdy pokrojone w wyniku nieco gąbczastej tekstury. I ostatnio sprawdzałem, gąbczasty + szynka = no Bueno.
cięcie spiralne: Większość szynek z kością pochodzi z cięcia spiralnego, co oznacza, że są one wstępnie pokrojone w ciągłą spiralę na całej długości kości, co powoduje cienkie plastry, które łatwo odciągają AKA cała praca jest wykonywana za Ciebie!, Teraz wszystko, co pozostało, to podgrzać i zrobić nasz najlepszy kiedykolwiek brązowy glazura cukru dla szynki!

ile szynki powinienem kupić?

szacuję około 3/4 funta szynki z kością na osobę. Więc 10-funtowe kością będzie służyć 13 osobom.

w jakiej temperaturze piec szynkę?

pamiętaj, że zaczynamy od w pełni ugotowanej, gotowej do spożycia szynki, więc po prostu podgrzewamy szynkę, która już została ugotowana. Z tego powodu niższa temperatura 325 stopni F jest idealna, aby nie wysuszać naszej szynki z brązowym cukrem.

jak długo gotuje się gotowaną szynkę?,

naszą szynkę z brązowym cukrem gotujemy do temperatury wewnętrznej 140 stopni F, wystarczy ją ogrzać, około 10-14 minut na kilogram. Nie chcemy przegotować naszej szynki, bo będzie sucha (i pamiętajmy, że można ją bezpiecznie jeść w każdej temperaturze). Odczekaj około dwóch godzin na 8-11-funtową szynkę z brązowym cukrem. Kiedy weźmiesz temperaturę szynki, uważaj, aby włożyć termometr do najgrubszej części mięsa bez dotykania kości. Ogranicz również czas otwierania piekarnika i sprawdź temperaturę, aby zapobiec wyschnięciu szynki.,

Brown Sugar Glaze for Ham

pieczone szynki są cudownie słone i pyszne same w sobie, ale można je zrobić wyjątkowo z rozkoszną glazurą. Szynka glazury dodać smaku, koloru i tekstury i promować chwalebne karmelizacji powierzchni szynki. Glazury do pieczonych szynek powinny być równowagą słodką i pikantną, a szynka zapewnia słoną słoną. Najlepsza glazura do pieczonej szynki zawiera miód, brązowy cukier lub syrop klonowy na słodko i musztardę, ocet lub jakiś sok na tang. Poszłam z brązową glazurą cukrową do tej szynki i jest fenomenalna i baaardzo łatwa!, Ta brązowa glazura cukrowa jest słodka, lekko pikantna i oferuje warstwy subtelnego smaku z przypraw. Wiele przepisów na glazurę nie zawiera żadnych innych przypraw, ale to jest jak tylko solenie carne asada i spodziewa się, że będzie nie-z-tego-świata. Nie ma mowy. Jeśli nie dodasz przypraw do glazury, tracisz poważną okazję, aby dodać smaku.,ten brązowy cukier glazura do szynki jest proste ubijanie brązowego cukru, miód, Dijon, musztarda żółta, ocet jabłkowy, cynamon i niektóre ręcznie zbierane przyprawy i gotować przez minutę lub tak brązowego cukru do rozpuszczenia-to wszystko! Większość przypraw to ½ łyżeczki lub mniej, z wyjątkiem cynamonu, więc tworzymy gobelin smaku, który jest ciepły, delikatny i pocieszający i nie przytłaczający.jeśli sam posmakujesz brązowego cukru, będzie smakować dość słodko, ale pamiętaj, że szynka jest dość słona., Sól z pieczonej szynki i słodycz brązowej glazury cukru to magia smaku. Tylko jedna uwaga na temat brązowego cukru glazury, będzie zagęszczać się po staniu. Można to łatwo naprawić, po prostu przygotuj się na podgrzanie go na kuchence przez 30 sekund lub tak, gdy nadszedł czas, aby szczotkować szynkę po raz drugi i trzeci.

jak gotować szynkę gotowaną?,

rzeczy, których potrzebujesz

8-11 funtów w pełni ugotowanej, spiralnej szynki z kością
patelnia do pieczenia najlepiej ze stojakiem
Folia
brązowa glazura cukrowa
szczotka do ciasta
Termometr
piekarnik

wyjmij szynkę z lodówki i odstaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Jest to ta sama metoda, której używamy do pieczenia indyka, ponieważ pozwala szynce gotować bardziej równomiernie bez suszenia na zewnątrz, podczas gdy my czekamy, aż wnętrze się ogrzeje.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F i umieść stojak na najniższym poziomie., Dzięki temu środek szynki pozostaje w środku piekarnika podczas pieczenia, zapewniając równomierne gotowanie.
wlać 2 szklanki wody na dno patelni do pieczenia za pomocą stojaka do pieczenia. Woda paruje wokół szynki tworząc równomierną szynkę moisterową. Jeśli nie masz stojaka, możesz po prostu pominąć ten krok.

składniki z brązowego cukru ubić w średnim rondlu. Gotować na wolnym ogniu, często mieszając, aż brązowy cukier się rozpuści, około 1-2 minut. Odstawić.,

rozwałkuj 2 duże kawałki folii, aby owinąć szynkę, upewniając się, że nakładają się na środek, tworząc jeden duży kawałek folii. Umieścić szynkę na folii, górnej / płaskiej stronie do góry,i slather około 1/3 brązowego cukru glazury całej szynki, w tym między plastrami. Aby nałożyć brązową glazurę cukru na szynkę, szczotka do ciasta działa pięknie.

ciasno owinąć brązową szynkę szkliwioną cukrem folią, aby pozostała przyjemna i soczysta.,

umieść szynkę płaską / twarzą w dół na stojaku do pieczenia (lub na dole patelni, jeśli jej nie masz). Pieczenie w tej pozycji pomaga jej wyschnąć.

Piec szynkę z brązowym cukrem, glazurowaną, aż centrum zarejestruje 100-110 stopni F, (ok. 10-14 minut na Funt). Uważaj, aby ograniczyć czas otwierania piekarnika, aby sprawdzić temperaturę, aby zapobiec wyschnięciu szynki.,
Utwórz cudownie karmelizowaną skorupę, usuwając z piekarnika szynkę z cukrem brązowym i zwiększając temperaturę piekarnika do 400 stopni F. ostrożnie rozpakuj szynkę z folii i wyrzuć folię, pozwalając, aby wszelkie gromadzące się w folii soki kapały z powrotem do patelni. Łyżka soków z dna patelni na całej szynce. Szynkę szczotkować na całej powierzchni z 1/3 glazury. Glazura z brązowego cukru zgęstnieje, więc będziesz musiał zwrócić ją do pieca na około 30 sekund, aby poluzować.,

pozostawić szynkę odkrytą do karmelizacji powierzchni i piec, aż szynka osiągnie wewnętrzną temperaturę 140 stopni F, około 20-30 minut, łyżkowanie soków na szynce po 10 minutach. Jeśli chcesz jeszcze głębiej karmelizować, możesz pieroić szynkę przez kilka minut (patrz uważnie, aby się nie przypaliła!), ale nie uznałem tego za konieczne, ponieważ glazura z brązowego cukru karmelizuje się szybko po pieczeniu na wysokim ogniu.
wyjąć szynkę z brązowego cukru z piekarnika i łyżką soków ponownie na szynkę, a następnie ponownie umyć glazurą.,

luźno przykryć pieczoną szynkę folią i pozostawić zakrytą szynkę na 15-25 minut. Podczas pieczenia szynki, soki są zmuszane z dala od ciepła do środka mięsa. Czas odpoczynku pozwala na redystrybucję i reabsorpcję soków w całej szynce. Możesz nawet pozwolić szynce odpocząć bliżej godziny, jeśli lepiej pasuje do Twojego harmonogramu i podawać ją w temperaturze pokojowej.

teraz usiądź wygodnie i zrelaksuj się-bo nie musisz rzeźbić swojej szynki z brązowym cukrem!, Przy minimalnym przygotowaniu możesz cieszyć się soczystą, delikatną szynką z brązowego cukru oszkloną jako piękną Wielkanocną ozdobą z połyskującą skorupą karmelizowanego brązowego cukru glazury.

szukasz więcej dodatków?,

makaron z serem za milion dolarów
ziemniaki Au Gratin
Jagodowa Feta Sałatka szpinakowa
firmowe ziemniaki puree
miód czosnek pieczone marchewki
szparagi pieczone na brązowym maśle
zimowa sałatka owocowa lub Letnia sałatka owocowa
chleb kukurydziany
fasola pieczona z boczkiem i brązowym cukrem

i oczywiście, szynka jest prezentem, który utrzymuje się na dając nie tylko jako gwiazda Wielkanoc, ale to sprawia, że fantastyczne resztki kanapki, zupy, śniadanie enchiladas, itp. a szynka to najlepszy bulion na zupy, gulasze., Szynka Z Brązowym Cukrem. Z mojego domu do twojego, życząc Ci Wesołych Świąt Wielkanocnych!

chcesz wypróbować ten przepis na szynkę z brązowym cukrem?

przypnij go do swojej Wielkanocnej, świątecznej, mięsnej lub obiadowej deski, aby zaoszczędzić na później!

Znajdź mnie na Pintereście, aby uzyskać więcej świetnych przepisów! Zawsze przypinam:)!

Drukuj przepis

brown sugar glazed Ham

Brown Sugar glazed Ham jest pięknie soczysta, przesiąknięta smakiem, z chrupiącymi karmelizowanymi krawędziami i najlepszą brązową glazurą cukrową, w którą kiedykolwiek zatopisz zęby – idealną ozdobą na Wielkanoc i Boże Narodzenie!, This Baked Ham Recipe made with brown, sugar, honey, mustard and spices is sweet, smoky and dripping with flavor AND it only takes minutes of hands on prep time!

Votes: 0
Rating: 0

Rate this recipe!,spoon ground cinnamon

1/2 tsp EACH onion powder, garlic powder, ground sage, dried parsley, ground nutmeg ground ginger, ground cloves, paprika

1/4 tsp EACH pepper, ancho chili powder

Votes: 0
Rating: 0

Rate this recipe!,3ff”>

Instructions

Remove ham from refrigerator and let sit at room temperature for 2 hours.,
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Dostosuj stojak piekarnika do najniższej pozycji. Wlać 2 szklanki wody na dno patelni do pieczenia za pomocą stojaka do pieczenia. (Pomiń krok, jeśli nie masz stojaka do pieczenia.)
wszystkie składniki brązowej glazury cukrowej ubić w średnim rondlu. Gotować na wolnym ogniu, często mieszając, aż brązowy cukier się rozpuści, około 1-2 minut. Odstawić.,
rozwałkuj 2 duże kawałki folii, aby owinąć szynkę, upewniając się, że nakładają się na środek. Szynkę ułożyć na folii, na płaskiej stronie do góry, a szynkę ułożyć na całej powierzchni ok. 1/3 glazury, w tym między plastrami. Ciasno zawiń szynkę folią i umieść szynkę płaską / twarzą w dół na stojaku do pieczenia (lub na dnie patelni).
Piec szynkę w 325 stopni F, aż centrum zarejestruje 100-110 stopni F, (ok., 10-14 minut na Funt). Wyjąć szynkę z piekarnika i zwiększyć temperaturę piekarnika do 400 stopni F.
ostrożnie rozpakować szynkę z folii i wyrzucić folię. Łyżka soków z dna patelni na całej szynce. Szczotka szynkę cały z 1/3 glazury (glazura będzie zgęstniał więc wrócić do ciepła poluzować, o 30 sekund).,
pozostawić szynkę odkrytą do karmelizować powierzchnię i piec, aż szynka osiągnie wewnętrzną temperaturę około 140 stopni F, około 20-30 minut, łyżkowanie soków na szynce co 10 minut.*** Włączyć piekarnik do broil bardziej karmelizowane krawędzie w razie potrzeby oglądając uważnie, aby nie palić.
wyjąć szynkę z piekarnika i łyżką soków z dna patelni / folii ponownie na szynkę i ponownie umyć szkliwem., Luźno przykryć folią. Pozwól odpocząć przez 15 minut, a następnie łyżka więcej soków na szynkę i podawać z pozostałą glazurą (i mój mąż kocha go z boku Dijon, jak również).
Opcjonalnie: podawać ze stronami Wielkanocnymi lub bożonarodzeniowymi powiązanymi poniżej przepisu.,

uwagi dotyczące przepisu div

*Tak, wszystkie przyprawy z cebuli w proszku do papryki są 1/2 łyżeczki.
* * możesz zastąpić chili w proszku ancho chili w proszku, jeśli nie przechowujesz go w magazynie.
* * * uważaj, aby termometr włożyć do najgrubszej części mięsa bez dotykania kości. Ta temperatura jest bezpieczna, ponieważ właśnie podgrzewamy szynkę – jest już w pełni ugotowana., Lepiej jest pod „rozgrzać” szynkę, niż ją rozgotować. Nie przesmażaj szynki, bo będzie sucha.,