boliwijskie życie

jednym z najbardziej pożądanych doświadczeń wśród turystów odwiedzających kraj po raz pierwszy jest możliwość skosztowania lokalnych kuchni i przysmaków.Jeśli chodzi o Boliwię, pierwszym krokiem do doceniania unikalnych i kuszących smaków tego kraju jest pozostawienie żadnych uprzedzeń, które możesz mieć na temat boliwijskiej kuchni. Wbrew powszechnemu przekonaniu (mdłe, skoncentrowane na mięsie, niehigieniczne) jedzenie w Boliwii jest nie tylko zróżnicowane i satysfakcjonujące, ale jest również ważną i wyjątkową częścią kultury.,Dania pochodzą głównie z mieszanki kuchni hiszpańskiej ze starożytnymi tradycjami andyjskimi, a ponieważ Boliwia ma wiele stref geograficznych, lokalne ulubione często różnią się w zależności od regionu. Na przykład, jedzenie z Altiplano jest ogólnie dostosowane do wysokiego, zimnego klimatu, więc jest dużo przypraw, podczas gdy dania na nizinach i Amazonii w Boliwii składają się z juki, ryb, warzyw i owoców, ponieważ są to produkty najbardziej obfite w tym obszarze.,Podobnie jak we wszystkich krajach rozwijających się, musisz być ostrożny w tym, gdzie zdecydujesz się jeść, ale jeśli ufasz swoim instynktom i postępujesz zgodnie z tymi wskazówkami, masz gwarancję, że będziesz mieć przyjemne doświadczenie smakosza.Tutaj wymieniliśmy nasz wybór najlepszych potraw do spróbowania w Boliwii, z których większość można zjeść w restauracjach lub u sprzedawców ulicznych.Buen provecho!

Papas Rellenas

Papas Rellenas to danie pochodzenia peruwiańskiego, ale zostało przyjęte i zaadaptowane w boliwijskich Andach., Dosłownie oznacza „nadziewane ziemniaki”, papas rellenas to kulki puree ziemniaczanego, które są nadziewane gotowanym jajkiem lub serem, pokryte (czasami pikantnym) ciastem mącznym i smażone w głębokim tłuszczu.

Salteñas

popularna przekąska znaleziona w całej Andyjskiej połowie Boliwii, salteñas są pieczone i zwykle wypełnione mięsem, warzywami, jajkiem, oliwkami i lekko pikantnym sosem.,

Pique a lo Macho

bestia posiłku, pique a lo macho składa się z kęsa wielkości kawałki wołowiny, kiełbasa, cebula, locotos (pikantne papryki), gotowane jajko i grubo pokrojone frytki. Ta góra jedzenia jest tradycyjnie pikantna i zwieńczona musztardą, majonezem i ketchupem. Jeśli możesz samodzielnie wykończyć talerz pique, jesteś naprawdę „macho”!,

Tucumanas

Tucumanas można najlepiej opisać jako smaczny rodzaj ciasta, które są wypełnione różnymi nadzieniami, w tym mięsem, pokrojonymi w kostkę warzywami, gotowanym jajkiem i pikantnym sosem. Tucumany warzywne są doskonałym wyborem dla wegetarian i często są podawane z pikantnymi i kolorowymi przyprawami, które uzupełniają twoje danie.

Buñuelos

Buñuelos są popularną przekąską w całej Boliwii. Występują zarówno w słodkich, jak i słonych smakach i często są nadziewane serem., Choć Buñelos można jeść w dowolnym momencie, Boliwijska tradycja widzi je jeść w Boże Narodzenie rano z syropem i gorącymi czekoladkami.

komosa ryżowa jest podstawowym składnikiem w wielu boliwijskich gospodarstwach domowych, jest przyjemna dla podniebienia i bardzo wszechstronna. Ziarno jest bogate w białko, zawiera niezbędne aminokwasy i brakuje glutenu, dzięki czemu jest bardzo sortowane po super-żywności w świecie zachodnim. Niektóre przykłady dobrze znanych potraw zawierających komosę ryżową obejmują sałatki, gulasze, zupy i hamburgery.,

Photo Credit: Sarmale

Mondongo

typowe danie Sucre, Mondongo jest wykonane z chicharron – chrupiącej smażonej wieprzowiny z odrobiną skóry — w towarzystwie kukurydzy, ziemniaków i bogatego czerwonego sosu chili aji. Najlepiej popijać zimnym piwem.

Picante de Pollo

dosłownie tłumacząc jako „pikantny kurczak”, ten posiłek pakuje poncz., Smażony kurczak jest głównym składnikiem i jest pokryty gęstym pikantnym sosem, któremu towarzyszą gotowane ziemniaki, ryż, sałatka i Dekor pietruszki.

Boliwijska czekolada

Boliwia jest domem dla jednej z najsmaczniejszych marek czekolady na świecie. Wykonane z wysokiej jakości kakao pozyskiwane z regionów Beni i Alto Beni w północno-wschodniej Boliwii, Chocolates Para Ti oferuje 20 smaków, w tym quinoa, amaranto i brzoskwinia, dzięki czemu Boliwia jest najbardziej smaczną atrakcją turystyczną.,

Choripan

Choripan jest rodzajem kanapki wypełnionej chorizo. Najprawdopodobniej Boliwijczycy jedzą Choripan jako przystawkę podczas przygotowywania grilla lub na lokalnej imprezie sportowej.

Plato paceño

jedno z najpopularniejszych dań obiadowych w Boliwii, plato paceño to unikalne połączenie kukurydzy, dużej fasoli lima, ziemniaków i smażonego sera.

Sandwich de Chola

wystawna kanapka z pieczoną wieprzowiną i trzciną, marynowanymi warzywami i pikantnym sosem chili., Te sandwichs są zazwyczaj spożywane w godzinach popołudniowych, popijając kilka zimnych piw

Silpancho

pochodzący z Cochobamba, to boliwijskie danie jest węglowodany, węglowodany i więcej węglowodanów (i trochę białka)! Silpancho to masywny półmisek z białym ryżem, gotowanymi ziemniakami, mięsem, jajkiem i polewany salsą.,

Majadito

tradycyjne danie z departamentów Santa Cruz i Beni, majadito jest zazwyczaj wykonane z ryżu, suszonego mięsa (jerky), jaj i smażonych bananów. Wspaniałą rzeczą w majadito jest to, że jest łatwy do zrobienia i smaczny do jedzenia.

Sopa de Mani

ta obfita i aromatyczna, a jednocześnie ekonomiczna zupa tradycyjnie pochodzi z Cochabamba w Boliwii., Zwykle robi się go z żeberkami wołowymi lub kurczakiem, ale działa również jako zupa wegetariańska. Sopa de mani znajdziesz na większości almuerzos (menu lunchowe) oraz w domach Boliwijczyków świętujących urodziny bliskich lub specjalne święto.

Salchipapa

popularny fast-food z frytek i serwowany ze smacznymi, smażonymi na patelni kawałkami kiełbasy. Sprzedawane przez wielu sprzedawców ulicznych, to wygodne jedzenie jest zwykle połączone z różnymi sosami i czasami podawane z jajkiem sadzonym lub serem.,

Charque de Lama

Quecha w przypadku suszonego mięsa, charque jest formą suszonego mięsa wykonaną techniką przodków, dzięki czemu mięso może trwać przez długi czas. Charque de llama składa się z suszonego mięsa Lamy, podawanego z dusz ± kukurydzi±, jajkami na twardo i serem.

Pampaku

wyjątkowy sposób pieczenia, to pikantne danie mięsne gotowane jest w zagłębieniu ogrzewanym węglem lub drewnem., Obfity posiłek jest zwykle podawany z ziemniakami, maniok i babki.

Masaco de Platano

tradycyjnie spożywane na popołudniową herbatę (lub kawę, jak większość Boliwijczyków wydaje się preferować), masaco jest wykonane z puree yucca lub puree plantanów.

Pacay

jeden z bardziej niezwykłych owocników Boliwii, Pacay jest w rzeczywistości rodzajem roślin strączkowych, które można znaleźć rosnące na 18 metrowych drzewach., Wnętrze owocu składa się z dużych czarnych nasion (nie do jedzenia) otoczonych słodkim białym miąższem, często porównywanym do smaku lodów. Pyszne!