Blade żółtka
opis
kolor żółtka jest spowodowany substancjami zwanymi karotenoidami. Na wartość odżywczą jaja nie ma wpływu kolor żółtka. Intensywność barwy żółtka może być mierzona w oparciu o normy, takie jak wentylator barwy żółtka DSM. Większość organów zajmujących się marketingiem jaj wymaga głębokiego żółtka do pomarańczowo-żółtego w zakresie od 9 do 12 na wentylatorze DSM YolkColour., Żółtka o bardziej intensywnym kolorze mogą być wymagane na konkretnych rynkach.
najważniejszymi źródłami karotenoidów w paszach dla drobiu są kukurydza (kukurydza), gluten kukurydziany, Lucerna (Lucerna) i mączki z traw; źródła te zawierają pigmentujące karotenoidy luteinę i zeaksantynę, które wraz z innymi karotenoidami zawierającymi tlen są znane pod wspólną nazwą ksantofili.
jednak zawartość karotenoidów w składnikach paszy dla drobiu nie jest stała; właściwości pigmentacyjne karotenoidów mogą być osłabione lub utracone na wiele sposobów., Te wahania zawartości i dostępności karotenoidów dotyczą zarówno dietetyka drobiu, jak i producenta paszy. Z powodu takich wahań nie można polegać na naturalnie występujących karotenoidach, aby zapewnić pożądany kolor żółtka lub zapewnić spójny kolor. W związku z tym, w celu uzyskania pożądanego koloru żółtka jaj często dodaje się do paszy żółte i czerwone karotenoidy, takie jak apoester i kantaksantyna. Spożywane przez kury nioski, te uzupełniające karotenoidy są readilytransferowane do krwi, a następnie odkładane w żółtku, aby zapewnić pigmentację.,
w żółtkach z każdego stada można się spodziewać dużej zmienności koloru. Jeśli stado ma średnią ocenę barwy żółtka równą 10 na wachlarzu barwy żółtka DSM, dwa na trzy jaja złożone przez stado uzyskają wynik od 9 do 11. Ponadto, jedno jajo na 20 zdobędzie mniej niż 8, a jedno na 20 więcej niż 12.
| przyczyna | Kontrola |
|---|---|
| pogorszenie jakości koncentratów pigmentowych | Koncentraty i premiksy Przechowywać w szczelnych pojemnikach, w chłodnym miejscu i z dala od światła słonecznego. Przechowywać tylko przez krótki czas., |
| niewystarczająca ilość karotenoidów w paszy | wymagany wynik barwy żółtka, procent produkcji jaj i dzienne spożycie paszy przez stado to główne czynniki decydujące o ilości pigmentu potrzebnej w diecie warstwowej. Dostosuj poziom naturalnych lub syntetycznych karotenoidów, aby zaspokoić te potrzeby. Nie polegaj zbytnio na składnikach paszowych, takich jak Lucerna lub kukurydza, których stężenie pigmentu może się znacznie różnić. |
| niewystarczająca ilość pigmentu u ptaków wchodzących w okres lay | stada wchodzące w okres lay mogą mieć niewystarczające zapasy pigmentu., Rozpocząć karmienie źródeł pigmentu 2 do 3 tygodni przed fl ock zaczyna leżeć. |
| utleniacze lub antagoniści pigmentów w paszy | dodanie zalecanego przeciwutleniacza do paszy pomoże zachować pigmenty żółtkowe. Albo nie włączaj do diety wysokiego poziomu jęczmienia lub pszenżyta, albo, jeśli są one uwzględnione, dostosuj poziom pigmentu do wyższych niż normalne stężeń. |
| nieodpowiednie mieszanie paszy | zawsze mieszaj koncentraty w premiksie przed dodaniem do reszty paszy w celu wymieszania. Upewnij się, że czas mieszania jest odpowiedni., |
| Przechowywanie paszy w wilgotnych i/lub gorących warunkach | przechowywać paszę w chłodnym i suchym miejscu. |
| szorstka Obsługa lub transport paszy | Mieszana pasza powinna być obchodzić się ostrożnie, aby różne składniki nie oddzieliły się. Należy to szczególnie sprawdzić w przypadku stosowania ślimaków i automatycznych systemów podawania. |