Atlanta Brewing Company została założona w 1993 roku przez Grega Kelly ' ego, byłego dyrektora Guinnessa. Oryginalny Browar, przerobiony stary magazyn ceglany, mieścił się przy 1219 Williams Street. Kupowano kadzie sosnowe i zimne zbiorniki z Anglii, a piwo było produkowane przy użyciu starszego tradycyjnego stylu warzenia. Duży Czerwony Młyn słodowy, używany do dziś przez browar, został znaleziony porzucony na łące w Anglii. Po przewiezieniu do Atlanty i gruntownym remoncie, młyn został oddany do pracy, przygotowując zboże do warzenia piwa.,
Atlanta Brewing Company wyprodukowała 4000 beczek piwa w 1994 roku, w pierwszym roku produkcji. Aby utrzymać ten początkowy popyt, Browar warzony raz lub dwa razy dziennie. Peachtree Pale Ale, Spring Brew, Summer Brew, Winter Brew, Golden Lager i Kelly ' s Light zostały dodane do linii w pierwszych latach.
Na pokładzie Budd pomógł wynegocjować ugodę z Georgia DOT, która skazała siedzibę firmy na rozbudowę autostrady., W 2006 roku Greg Kelly opuścił Atlanta Brewing Company, a Bob objął stanowisko prezesa. Pozostali pracownicy przenieśli operacje do nowej lokalizacji przy 2323 Defoor Hills Road.
od lutego 2016 roku piwa browaru dostępne są również w Niemczech.w 2011 roku, w wyniku połączenia dwóch browarów, Atlanta Brewing Company otrzymała nazwę „Red Brick Ale” (czerwone ceglane piwo), a w 2012 roku – „Red Brick Ale” (czerwone ceglane piwo). Jedną z sugerowanych (ale ostatecznie odrzuconych) nazw dla pierwszego piwa było „John J. Bips Ale”, nazwane na cześć wieloletniego Brewmastera w historycznym Atlantic Brewery.,
w 2010 roku Atlanta Brewing Company zmieniła nazwę publiczną na Red Brick Brewing Company. Legenda browaru głosi, że nazwa pochodzi od ich oryginalnego piwa Red Brick Ale, które zostało zainspirowane historyczną mową. Burmistrz Atlanty wygłosił podobno przemówienie wkrótce po tym, jak generał Sherman podpalił miasto podczas wojny secesyjnej. Stwierdził, że miasto „powstanie z popiołów jak feniks i zostanie odbudowane po jednej czerwonej cegle na raz”.
w sierpniu 2018 roku browar powrócił do dawnej nazwy Atlanta Brewing Company., „Rynek piwa rzemieślniczego znacznie się zmienił w ciągu ostatnich kilku lat i uznaliśmy, że ważne jest podkreślenie zmian i ulepszeń, które wprowadziliśmy tutaj w browarze”, mówi prezes browaru Garett Lockhart.