Co to jest anisakiasis?
Anisakiasis, czyli choroba robaków śledziowych, jest chorobą pasożytniczą wywoływaną przez nicienie (robaki), które przyłączają się do ściany przełyku, żołądka lub jelita. Najlepszym sposobem zapobiegania tej chorobie jest unikanie jedzenia surowych lub niedogotowanych ryb lub kałamarnic.
jak się zarazić?
Kiedy niektóre zakażone ssaki morskie (takie jak wieloryby lub lwy morskie) wypróżniają się do morza, jaja są uwalniane i stają się infekcyjnymi larwami w wodzie., Larwy te są spożywane przez skorupiaki, które następnie są zjadane przez ryby lub kałamarnice. Kiedy ludzie jedzą surowe lub niedogotowane zainfekowane ryby lub kałamarnice, spożywają larwy nicieni. Po wejściu do ludzkiego ciała larwy mogą atakować przewód pokarmowy. Ostatecznie, pasożyt umiera i wytwarza stan zapalny masy w przełyku, żołądka, lub jelita.
niektórzy ludzie odczuwają uczucie mrowienia po lub podczas jedzenia surowej lub niedogotowanej ryby lub kałamarnicy. W rzeczywistości jest to robak poruszający się w jamie ustnej lub gardle., Osoby te często mogą wyodrębnić robaka ręcznie z jamy ustnej lub kaszel robaka i zapobiec infekcji. Ponadto, niektórzy ludzie doświadczają wymiotów jako objaw, a to często może wydalić robaka z organizmu.
gdzie znajduje się anisakiasis?
Anisakiasis jest najczęściej spotykany w obszarach, gdzie jedzenie surowych ryb jest popularne, takich jak Japonia. Jednak ponieważ jedzenie niedogotowanych ryb staje się coraz bardziej powszechne, odnotowano przypadki w Stanach Zjednoczonych, Europie, Ameryce Południowej i innych częściach świata. Każdy, kto je niedogotowane lub surowe ryby lub kalmary jest zagrożony.,
Jak to jest diagnozowane?
pomocna jest historia jedzenia niedogotowanych ryb lub kałamarnic. Diagnoza jest zazwyczaj przez endoskopii, radiografii lub chirurgii, jeśli robak ma osadzone.
czy anisakiasis może być przenoszony przez człowieka na człowieka?
nie Anisakiasis nie może być przenoszona przez człowieka na człowieka.
jakie są objawy?
objawami anisakiasis są bóle brzucha, nudności, wymioty, wzdęcia brzucha, biegunka, krew i śluz w stolcu i łagodna gorączka. Mogą również wystąpić reakcje alergiczne z wysypką i swędzeniem, a rzadko anafilaksja.,
jak zapobiec anisakiasis?
nie jedz surowych lub niedogotowanych ryb ani kalmarów.
FDA zaleca następujące do przygotowania owoców morza lub przechowywania w celu zabicia pasożytów.
- gotowanie (owoce morza w ogóle)
- gotować owoce morza odpowiednio (do temperatury wewnętrznej co najmniej 145° F ).,
- zamrażanie (ryby)
- w temperaturze -4°F (-20°C) lub niższej przez 7 dni (całkowity czas), lub
- w temperaturze -31°F (-35°C) lub niższej do ciała stałego i przechowywanie w temperaturze -31°F (-35°C) lub niższej przez 15 godzin, lub
- w temperaturze -31°F (-35°C) lub niższej do ciała stałego i przechowywanie w temperaturze -4°C F (-20°C) lub poniżej przez 24 godziny.
Więcej na: Fight BAC: Safe Food Handlingwewnetrzna ikona
na czym polega zabieg?
leczenie anisakiazy może wymagać usunięcia robaka z organizmu za pomocą endoskopii lub zabiegu chirurgicznego.,
powrót do góry
informacje te nie są przeznaczone do samodzielnej diagnozy ani jako substytut konsultacji z lekarzem. Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące pasożytów opisanych powyżej lub uważasz, że możesz mieć infekcję pasożytniczą, skonsultuj się z lekarzem.