tak, to miejsce narodzin Nashville hot chicken. Tak, łatwo znaleźć ciastka i grilla przy wiadrze pełnym. I tak, jest więcej muzyki country niż można potrząsnąć kijem. Ale z korzeniami osadzonymi w dekadach Południowej kuchni połączonej z wpływem imigrantów z dalekich zakątków globu, Nashville szybko buduje swój repertuar restauracyjny z różnymi godnymi uwagi miejscami, daleko od podstawowych., Skorzystaj z tego poręcznego przewodnika, aby zjeść posiłek w najlepszych restauracjach, jakie ma do zaoferowania Nashville—bez kowbojskich butów, pasujących różowych koszulek bez rękawów lub tawern z pedałami. Obiecuję.
Muzyka Country nie narodziła się w Nashville — korzenie gatunku sięgają znacznie głębiej, czerpiąc z Bluegrass Kentucky, południowych hymnów gospel, muzyki Appalachów, bluesa Delty Mississippi i innych formatów regionalnych, które wpłynęły na najbardziej ukochane przeboje country w historii., Ale choć nie tutaj, Muzyka country z pewnością ewoluowała w Nashville, w basement studios of Music Row, na scenie Grand Ole Opry i w sercach tysięcy pełnych nadziei muzyków, którzy nazywają Music City domem.
Muzyka Country może umieścić Nashville na mapie, ale dziś miasto jest znane znacznie więcej, w tym jego tętniącej życiem branży opieki zdrowotnej, kwitnącej sceny artystycznej, ace drużyny hokejowej, i oczywiście, jego rosnącą listę imponujących ofert, jeśli chodzi o jedzenie., Niezależnie od tego, czy odwiedzasz Nashville, aby spróbować domowego grilla i ognistego gorącego kurczaka, czy lokalnego, który chce poszerzyć krąg stawów, ten przewodnik pomoże poruszać się po wszystkich potrawach w Music City.
od czego zacząć na Eater Nashville najlepsze mapy
Eater oferuje dziesiątki map, które poprowadzą Cię do najlepszych miejsc i rzeczy do jedzenia i picia w Nashville. Poniżej przedstawiamy jeden lub dwa najlepsze punkty na najpopularniejszych mapach, aby pomóc głodnym czasom ustalić, które miejsca warto odwiedzić.,
Hot Restaurant: najgorętszą z gorących restauracji jest steak frites i escargots destination Once Upon a Time we Francji, ale Znajdź wszystkie najgorętsze restauracje na naszej Heatmap.
Essential Restaurant: jeśli chcesz zmniejszyć
” Essential 38, zarezerwuj upragnione miejsce w City House, aby spróbować rustykalnej kuchni włoskiej, przy drodze na południe. A Arnold ' s Country Kitchen to idealne miejsce, aby spróbować najbardziej znanego mięsa Nashville i trzech (patrz słowniczek).,
Hot Chicken: prawdziwy oryginalny, gorący kurczak narodził się ponad 70 lat temu w Prince' s Hot Chicken Shack. Lokalizacja Ewing Drive jest niestety na stałe zamknięta, ale jest posterunek po południowej stronie i ciężarówka na szóstej, a Peabody wciąż jeździ tym samym ognistym ptakiem. Dziś kilka restauracji otrzymuje wyróżnienia za ich podejście do kultowego dania, a miejscowi oczywiście spierają się o to, która wersja jest najlepsza., Teraz turyści mogą znaleźć dania z gorącym kurczakiem (oto kilka zaskakujących) w setkach lokalnych restauracji, ale tylko kilka wyróżnia się wśród mieszkańców, którzy nawet utworzyli grupę Facebook, aby omówić ognistego ptaka.
Meat and Three: wspomniana Kuchnia Arnolda jest zdecydowanie najpopularniejszą kuchnią mięsną w mieście, ale udaj się do klasycznej kuchni południowej Dandgure, aby uniknąć długich kolejek, ale nadal doświadczaj solidnego domowego jedzenia w stylu kafeterii.
Brunch: Body panieńskie pojawiają się szukając najlepszych brunchów na Nashville., Na szczęście nie brakuje restauracji cateringowych dla tłumu pijących bąbelki, kochających śniadania. Rzeźnik & Pszczółka zapełnia się na weekendowy brunch, a sama feta jest warta odwiedzenia. Wyrusz na północny zachód od miasta, aby spróbować starej szkoły lub na najlepszy nowy brunch w mieście, udaj się na wschód do uroczego lou. Na południe od miasta i szukasz śniadania na dworcu Franklina i Thompsona? Mimozy też tam płyną.
bary: Nashville to nic, jeśli nie Miasto picia, a scena barowa tutaj ma swoje własne na tle innych większych miast., Istnieje wiele miejsc, aby napić się drinka, od najstarszych nurkowań w mieście do najnowszych wodopojów. Udaj się do zachodniego świata Roberta (416 Broadway B) po tanie piwo i old-school honky-tonk experience. Lub Poczuj się jak w barze koktajlowym The Patterson House (część strategicznej gościnności Bena i Maxa Goldbergów).
Muzyka na żywo:
większość osób odwiedzających Nashville chce wiedzieć, gdzie zjeść, tak, ale chcą również znaleźć legit Muzyka na żywo. Każdy wie o Tootsie' s, scenie i stale rosnącej liczbie tytułowych piosenkarzy country należących do honky-tonks., Ale poza najpopularniejszą częścią Broadwayu, venture kilka przecznic w dół do Nashville Underground(spróbuj gorącego kurczaka mac i ser lub bananowy pudding, gdy jesteś tam). Z dala od Broadwayu, pop do Bourbon Street Blues i boogie Bar w Printer ' s Alley, lub udać się do Sutler w niedzielę na bluegrass brunch. Grimey ' s ma fajne wydarzenia w sklepie, więc sprawdź przed wizytą. Ciekawostka: Hardcore Exit / in fani mogą dostać wyjście / in tattoo do bezpłatnego wstępu (na całe życie) na każdy koncert odbywający się w Elliston Place Rock venue.,
dzielnice gastronomiczne Nashville, aby wiedzieć
są to kluczowe obszary miasta, z którymi każdy samozwańczy człowiek musi się zapoznać-z tym, co jeść i pić w każdym.
Germantown
ta społeczność sypialni na północ od centrum miasta jest domem dla jednych z najbardziej uznanych w kraju restauracji w Nashville., Jest świeżo wyremontowany Rolf and Daughters, restauracja Philip Krajeck 's neighborhood, która zdobyła wiele nagród” best restaurant”, i City House, James Beard Award Winner Tandy Wilson ' s Southern inspired Italian restaurant. Surowy bar w Henrietta Red to idealne miejsce na ostrygi i koktajl, a dla tradycyjnych południowych potraw, rodzinne doświadczenie kulinarne w stylu Monell jest niepodobne do innych w mieście.,
East Nashville
ta szybko zmieniająca się część miasta jest obecnie jedną z najpopularniejszych dzielnic-domem dla wielu twórców Nashville, niezależnych sklepów, galerii sztuki i wielu miejsc do jedzenia i picia. W Eater Nashville ' s restaurant of the year 2018, Peninsula, szef kuchni Jake Howell wykona dania inspirowane hiszpańskimi i portugalskimi bez zarzutu z francuskimi technikami., Pelikan& Pig otwarty przez mąż i żona duet Nick i Audra Guidry na początku 2019 roku w przekształconym połowie wieku tapicerki samochodowej sklep-służąc swoje kreatywne kreacje opalane drewnem obok jej piękne desery. Cafe Marché Artisan Foods to popularne miejsce na weekendowy brunch, które przyciąga tłumy w poszukiwaniu wypieków, naleśników i kawy. Lockeland Table to przyjazna restauracja sąsiedzka z solidnymi koktajlami i menu obfitującym w Południowe składniki., Mas Tacos Por favor to świetny przystanek na lunch, serwujący uliczne tacos z nieoczekiwanymi nadzieniami, takimi jak smażone awokado, komosa ryżowa i słodkie ziemniaki. Szukasz piwa? Po wschodniej stronie znajduje się kilka taproomów, w tym Southern Grist, East Nashville Beer Works i Smith & Lentz. Miłośnicy koktajli mogą czuć się komfortowo na patio w Rosemary (1102 Forrest Ave.) pod światłami strunowymi na podwórku kolegi. Urban Cowboy Public House to modne miejsce do picia koktajli rzemieślniczych wśród mieszanek hipsterów, influencerów na Instagram i muzyków.,
Centrum
tysiące turystów schodzą na Dolnym Broadwayu Nashville każdego roku, a wielu mieszkańców stara się uniknąć epicentrum miasta i jego zespołów wieczorów panieńskich, takich jak plaga. Jednak niedawny napływ nowych restauracji do okolicy sprawia, że chodzenie do centrum jest przyjemniejsze dla wszystkich. Zielony Bażant wprowadza odświeżająco nową kuchnię do centrum miasta—z nowoczesnym podejściem do japońskich potraw w oszałamiających lokalach., Woolworth na 5 przynosi stronę historii z każdym posiłkiem, jak jego menu Południowej żywności i obiad taryfy serwowane jest w miejscu 1960s lunch Counter sit-ins. Black Rabbit ma fajny klimat speakeasy, miły wybór koktajli i małe talerze, takie jak zwęglona ośmiornica ceviche. Deb Paquette ' s Etch istnieje od 2012 roku, ale pozostaje jedną z najbardziej cenionych restauracji w mieście, serwując nieoczekiwane przedmioty, takie jak kaczka tarta, ośmiornica i krewetka bruschetta oraz marchew enchilada. Szukasz grilla?, Lokalizacja Martin ' s Bar-B-Que Joint w centrum miasta jest najlepszym rozwiązaniem, aby doświadczyć autentycznego grilla w stylu West Tennessee whole-hog. Na południe od Broadwayu znajduje się Husk, placówka Nashville renomowanej restauracji Charleston i Pinewood Social, Kawiarnia/Restauracja/Kręgielnia.
12 South
ten szybko zmieniający się pas handlowy zaledwie kilka mil od centrum miasta jest niezwykle popularny wśród turystów i zestaw college, choć nie całkiem zasługuje na swój wychwalany status od mas jako miejsce przeznaczenia żywności., Ale jest tu kilka miejsc wartych sprawdzenia. Libańskie bistro Epice oferuje różne dania kuchni bliskowschodniej i wiele opcji przyjaznych wegetarianom. Szef kuchni Andy Little ' S Josephine restaurant jest dobrze znany ze współczesnej kuchni amerykańskiej i sezonowo zmieniającego się menu, choć brunch (i pączki z cynamonem) nie powinny być pomijane. Mafiaoza 's (2400 12th Ave S,) jest popularnym miejscem we wtorki dla swoich plastrów pizzy 2 w 1 i oferty piwa, A Edley' s Bar-B-Cue zapewnia naprawę grilla i boki., Na szybką przerwę na kawę, coraz popularniejsze Frothy Monkey pozostaje okolicy go-to miejsce, ale ci, którzy chcą pominąć linię I uzyskać równie satysfakcjonujące kubek joe może chodzić jedną przecznicę na południe do pobliskiego Portland Brew (2605 12th Avenue South).
Wedgewood-Houston
Dzielnica Wedgewood-Houston, na południe od centrum Nashville, charakteryzuje się torami kolejowymi, magazynami i galeriami sztuki., Bastion jest częścią bar, część fine-dining restauracja, z jednymi z najlepszych nachos barowych w mieście; snag jednym z miejsc w 24-osobowej restauracji na multi-daniowe doświadczenie fine dining. Gabby ' s Burgers and Fries (493 Humphreys St.) serwuje solidnego hamburgera i ma tajne menu pełne niezwykłych opcji. Świeżo upieczony chleb, wypieki i ciasteczka przyciągają tłumy do tuzina piekarni, ale jej kanapki bagietki sprawiają, że stali bywalcy wracają co tydzień. Kolejny spot obiadowy, Clawson 's Pub & Deli (1205 4th Ave. S) ma kilkanaście opcji kanapek i długą listę piw., Dla alkoholi, tiki stylu koktajle są w Flamingo Cocktail Club (509 Houston St.). Inne opcje obejmują zwiedzanie destylarni, a następnie degustację produktu w Corsair lub popijanie ostrego cydru w diskin Cider taproom(1235 Martin St.).
Sylvan Park
Ten pas barów i restauracji w dzielnicy west Nashville ma bardziej lokalny klimat niż inne podobne obszary miasta. Szef kuchni w St. Louis Gerard Craft ' s Nashville outpost of Pastaria serwuje włoskie specjały, w tym makarony, pizzę i gelato—i nie zapomnij o chrupiących kulkach risotto., Aby zjeść wegańskie i wegetariańskie jedzenie, udaj się do Avo, gdzie zdecydowanie powinieneś spróbować Margarity z awokado. Nashville jest oczywiście synonimem gorącego kurczaka, a Hattie B jest jednym z najbardziej popularnych miejsc, aby uzyskać ogniste ptactwo. Proszę wszystkich w grupie z obszerną listą piw w M. L. Rose i zanurzyć się w letnim upale Tennessee na przytulnym, przyjaznym dla psów patio. Odpowiedź (32 46th Ave. N) jest kwintesencją okolicy restauracja każdy chce był w dół ulicy od ich domu, serwując wysokiej jakości jedzenie w bezpretensjonalnym i przyjaznym otoczeniu.,
narody
kolejna dzielnica Nashville w środku przebudowy, narody nadal przyciągają mnóstwo barów i restauracji. Nicky ' s Coal Fired (5026 Centennial Blvd), włoska restauracja z 2015 roku EATER Nashville Chef of the Year winner Tony Galzin i Caroline Galzin, serwuje wysokiej jakości makarony i pizze gotowane w piecu opalanym węglem. Hugh-Baby ' s (4816 Charlotte Ave.) to restauracja typu fast-food z Pat Martin (Martin ' s Bar-B-Cue Joint), która serwuje hamburgery, hot dogi i koktajle., Kulinarni poszukiwacze przygód powinni spróbować „slugburgera” (podawanego tylko w piątki)-burgera podawanego z smażoną w głębokim tłuszczu śrutą sojową i mielonym Patty wieprzowym. Na popołudniowe picie z przyjaciółmi Hopyard at Fat Bottom jest idealnym miejscem na wypicie piwa na przestronnym patio na świeżym powietrzu. Lokalne miód i sorgo cynamon latte w siedzibie cozy coffee shop jest idealny na poranną kawę lub popołudniowy pick-me-up.
Nolensville Road
Trek south down Nolensville Road, aby znaleźć jedne z najbardziej zróżnicowanych kulturowo kuchni Nashville. Zjedz tacos za $ 1.,25 każdy w Carniceria y Taqueria Don Juan (2910 Nolensville Pike), kolorowy mały stojak, który serwuje również meksykańskie ulubione potrawy, takie jak sopes, tortas i burrito. Kuchnia Turecka w restauracji Istanbul (2631 Nolensville Pike) jest również bardzo przystępna cenowo i może zaspokoić apetyt na gyros, kebaby, falafel, hummus i inne. Las Americas (4715 Nolensville Pike # a) serwuje mieszankę dań kuchni meksykańskiej i środkowoamerykańskiej, a także ma mały rynek, na którym można znaleźć składniki Ameryki Łacińskiej i towary zapakowane., Spacer po rynku Plaza Mariachi (3955 Nolensville Pike) pozwala gościom skosztować kilku różnych kuchni latynoamerykańskich i złapać trochę rozrywki, która obejmuje muzykę na żywo, akrobatycznych wykonawców i tancerzy. I nie zapomnij zatrzymać się w La Hacienda, meksykańskiej restauracji, którą odwiedził były prezydent Barack Obama podczas swojej wizyty w Nashville w 2014 roku.
The Gulch
Jeśli chodzi o jedzenie, Gulch przeszedł długą drogę w ciągu ostatnich kilku lat, ale wciąż ma miejsce na rozwój., Na razie Najlepsze zakłady na brzuch zaczynają się od nowego baru izakaya Sary Gavigan Otaku (505 12th Avenue S), siostrzanej restauracji Otaku Ramen (1104 Division Street) — kolejnego stałego celu Gulch (i jednego z niewielu w mieście) dla ramen. Tennessee tonkotsu jest niezbędnym daniem Nashville. Marsh House (401 11th Avenue South) najważniejsze menu to krewetki z grilla, atrament kalmarów garganelli i rogaliki Lisy Marie White i inne słodkie kreacje., Udaj się do Eater ' s 2018 Restaurant Import of the Year Emmy Squared (404 12th Avenue S) po pizzę w stylu Detroit i burgera, które szybko wkradły się na pierwsze miejsca niemal każdej listy „best of” w mieście. Fani mięsa mogą chrupać żebra w Peg Leg Porker lub ucztować na steku w 404 Kitchen lub Kayne Prime. Wstrząsy kofeiny czekają w barista Sallour Golden Sound-dobre do trzymania cię nad / utrzymanie cię przy zdrowych zmysłach, jeśli ktoś w partii nalega na czekanie w kolejce dwie godziny na Biscuit Love( Hello, Hillsboro Village location), tex-Mex fare w Superica, lub te darned Angel Wing zdjęcia.,
Nashville Glossary of Terms
Meat and Three:
dokładnie tak, jak to brzmi, restauracja meat-and-three oferuje klientom plated lunch z mięsem (często wybór smażonego kurczaka, wieprzowiny, mostku, szynki wiejskiej lub innej kwintesencji Southern main) i wybór z trzech stron. Makaron z serem, fasola po bretońsku, sałatka ziemniaczana i smażone zielone pomidory należą do często występujących przystawek jako jedne z najbardziej ukochanych mięs i trójek Nashville.
Honky-Tonk:
honky-tonk to po prostu bar grający muzykę country., W zależności od nocy tygodnia i tego, kogo zapytasz, słowo honky-tonk może wywoływać uczucie nostalgii i podniecenia, lub strach i kompletną irytację. Może to być bezpośrednio skorelowane z liczbą wieczorów panieńskich, które można znaleźć na Broadwayu w wspomnianą noc.
Nashville Hot Chicken:
super spicy fried chicken Nashville stał się znany z (Patrz sidebar).
Tandy Wilson:
James Beard award-laureat Nagrody dla najlepszego szefa kuchni: Southeast i właściciel / szef kuchni w City House w Germantown.,
Margot McCormack:
kucharz i właściciel Margot Cafe i Marché Artisan Foods. McCormack otworzył Margot Cafe w East Nashville w 2001 roku, zanim było wiele rzeczy do zauważenia na wschód od rzeki Cumberland.,
Ben i Max Goldberg:
Ci bracia są właścicielami i założycielami Nashville-based strategic Hospitality, organizacji, której koncepcje obejmują wyżej wymienione The Patterson House, Bastion, Catbird Seat i Henrietta Red (1200 4th Ave N), a także kilka innych lokalnych zakładów, w tym Paradise Park, instytucja Lower Broadway niedawno przywrócone do życia wewnątrz ich nowego centrum Sporting Club.,
André Prince Jeffries:
obecny właściciel Prince ' s Hot Chicken Shack, dziedziczka hot chicken i Wielka siostrzenica Thornton Prince, osoba przypisana do otwarcia pierwszej restauracji Nashville hot chicken w 1945 roku.
Rezerwacja z wyprzedzeniem
pamiętaj, aby zarezerwować stolik z wyprzedzeniem dla tych restauracji: City House; Rolf i córki; Catbird Seat; Bastion; Husk.
Śledź wiadomości
Eater Nashville jest aktualizowany wielokrotnie w każdy dzień tygodnia z najświeższymi wiadomościami (otwarcia restauracji, zamknięcia itp.), funkcje, przewodniki i wiele innych., Oto kilka sposobów, aby pozostać w pętli:
- miej oko na stronę główną Eater Nashville. Nowe historie będą zawsze wyświetlane w pobliżu góry i spływają w dół strony, gdy się starzeją, podczas gdy ważne najnowsze historie pozostaną przypięte bezpośrednio na górze. Zobacz też naszą starszą siostrę, Eater.com, dla krajowych i międzynarodowych wiadomości spożywczych.
- Zapisz się do naszego newslettera, który wychodzi w każdy piątek i zawiera linki do najważniejszych wiadomości tygodnia.
- Polub nas na Facebook i śledź nas na Twitterze, aby otrzymywać informacje o nowych historiach i nie tylko przez cały dzień., Eater Nashville jest teraz również na Instagram.