jako tanie, chude białko, mielony indyk z łatwością zdobywa swoje miejsce na naszej tygodniowej liście zakupów. Jedynym problemem jest wymyślenie, jak to ugotować. Dzięki odpowiedniej przyprawie i przygotowaniu sprawia, że posiłek należy pamiętać, ale ponieważ jest tak chudy i łagodny, mielony indyk ma reputację suchego i bez smaku. Dobrą wiadomością jest to, że istnieje kilka łatwych sposobów na zapewnienie, że mielony Indyk pozostanie soczysty i aromatyczny, a ponadto łagodność oznacza, że jest niezwykle wszechstronny., Aby pomóc ci w pełni wykorzystać ten podstawowy składnik, poprosiliśmy naszych ulubionych profesjonalistów, w tym Giada De Laurentiis, Kevina Curry, Kelly Senyei, Serenę Wolf, Alex Snodgrass i Julię Turshen, aby podzielili się swoimi najlepszymi przepisami, a także porad ekspertów dotyczących gotowania mielonego indyka. Więc zaopatrz lodówkę i gotuj – dni mdłego i nudnego Indyka są za tobą!,

Indyk LARB

Indyk Larbcourtesy of Giadzy

te okłady z sałaty są „lekkie, jasne i pełne smaku, którego tak często brakuje w niektórych przepisach z indyka”, mówi osobowość telewizyjna, autorka książek kucharskich i restauratorka Giada De Laurentiis. Larb, sałatka z mięsa mielonego z Azji Południowo-Wschodniej, zawiera odważne składniki, takie jak sos rybny, chiles i świeże zioła, więc świetnie pasuje do chudego i łagodnego mielonego indyka. Okłady de Laurentiisa również szybko się łączą., „Uwielbiam je jako szybki obiad”

CALIFORNIA TURKEY CHILI

California Turkey ChiliCourtesy of Giadzy

„to chili jest tak obfite i satysfakcjonujące, że nikt nawet nie zda sobie sprawy, że jest zrobione z mielonego indyka”, podkreśla De Laurentiis. Wołowina może być bardziej tradycyjna, ale doświadczeni kucharze wiedzą, że możesz rozjaśnić ten klasyczny gulasz z mielonym indykiem. De Laurentiis używa ciemnego mięsa dla lepszego smaku i tekstury, a rozgrzewające przyprawy, takie jak chili w proszku, kminek, cynamon i goździki nadają cudownie głęboki smak.,

taco cukini łodzie

Taco cukini BoatsCourtesy of Kelly Senyei

dla jej inspirowane taco cukini łodzie, tylko smak blogerka Kelly Senyei mówi, że można użyć jasne lub ciemne mięso z indyka. „Mieszanie kilku łyżek pasty pomidorowej podczas brązowienia mielonego indyka jest moim sekretem zapewnienia, że mięso pozostanie wilgotne”, wyjaśnia. „Karmelizacja pasty pomidorowej z przyprawami do taco i oliwą z oliwek prowadzi również do dużego smaku bez dużej ilości dodatku tłuszczu.,”Inną sztuczką tego przepisu jest pieczenie cukinii przed nadzieniem, co sprawia, że są” delikatne i bardzo łatwe w krojeniu, szczególnie po polaniu serem, guacem i salsą.”

BEAN, TURKEY AND VEGGIE-faszerowane papryki

Bean, Turkey and Veggie faszerowane PeppersCourtesy of Fit Men Cook

„mielony indyk może być czasami postrzegany jako” nudny”, więc warto być kreatywnym”, mówi fitness influencer i autor „fit men Cook” Kevin Curry., Curry łączy w sobie chudego, ale nadziewanego indyka z papryką, pomidorem, czarną fasolą i mozzarellą, a także czosnkiem i włoską przyprawą. „W grze jest wiele kontrastujących faktur i pokochasz sposób, w jaki nieco gorzka cukinia i słodka papryka kontrastują ze sobą, podczas gdy mozzarella łączy wszystko w całość.,”

Asian TURKEY BURGERS WITH SPICY Peanut SAUCE

Asian Turkey Burgers with Peanut SauceCourtesy of Serena Wolf

Serena Wolf, blogerka za udomowić mnie i autor „Dude Diet Dinnertime: 125 Clean(ish) przepisy dla zwycięzców tygodnia i fancypants obiady” wykorzystuje chudego mielonego indyka dla tych azjatyckich inspirowane hamburgery. Sos sojowy, czosnek, Cebulki, świeży imbir i czarny pieprz nadają im „Epicki pikantny smak z kopa ciepła”, mówi Wolf., Zamiast bezsmakowej bułki tartej Wolf używa komosy ryżowej, która działa jak spoiwo, jednocześnie utrzymując wilgotność hamburgerów i dodając impuls odżywczy. Podawane na tostach angielskich muffinach i warstwami z chrupiącym ogórkiem, kremowym awokado, stertą kiełków i dużą ilością sosu kokosowo-orzechowego, te hamburgery są ” wysoce teksturowaną eksplozją pikantnych, słodkich i pikantnych smaków!,”

klopsiki z indyka i ricotty

klopsiki z indyka i Ricottyphoto credit: Gentl and Hyers

dla tych lekkich i delikatnych klopsików, „małe zwycięstwa” i „teraz & again” autor Julia turshen rezygnuje również ze zwykłej bułki tartej. „Dodanie sera ricotta zamiast bułki tartej i jajek daje tym klopsikom Tony wilgoci i sprawia, że prawie nie można ich zepsuć” – mówi Turshen., „Ciemne mięso ma więcej tłuszczu, co oznacza, że ma więcej wilgoci i smaku”, ale ” mogą być one z powodzeniem wykonane z mielonej piersi indyka lub naprawdę dowolnego rodzaju mielonego mięsa.”Kolejną rzeczą, która sprawia, że te klopsiki są tak niezawodne, jest to, że są pieczone, a nie smażone. „Nie można ich przerzucać i gotować partiami” – wyjaśnia Turshen. „Jest również łatwiejsze do czyszczenia — bez rozprysków kuchenki — i trochę zdrowsze.,”

Indyk, fasola szparagowa i bazylia smażyć

Indyk, fasola szparagowa i bazylia smażyć smażyć

„mielony indyk może być mdły i suchy, ale to danie naprawdę wzmacnia smak, dzięki czemu można naprawdę ciesz się mielonym indykiem”, mówi Alex Snodgrass, bloger odpowiedzialny za zdefiniowane danie i autor nadchodzącej książki kucharskiej „the defined dish: Whole30, zdrowe i zdrowe przepisy tygodnia”., Smażone frytki często wymagają poważnie zaopatrzonej spiżarni, ale Snodgrass wykorzystuje Sriracha, Kokosowe aminos i bazylia, aby zmaksymalizować smak przy minimalnych składnikach. To jest „trio, które naprawdę pakuje cios”, mówi. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej serdeczne, Snodgrass zaleca serwowanie go na ryżu lub ryżu kalafiorowego.,

więcej pomysłów na receptury

  • Jak gotować z najbardziej intymnych produktów jesieni
  • Zdrowe Przepisy Instant Pot można zrobić w kilka minut
  • włoskie potrawy na wynos można zrobić w domu
  • lepsze dla Ciebie wersje swoich ulubionych chińskich potraw
  • 100 pomysłów receptur

chcesz więcej takich porad? NBC News BETTER ma obsesję na punkcie znalezienia łatwiejszych, zdrowszych i mądrzejszych sposobów życia. Facebook, Instagram i Twitter-Zapisz się do naszego newslettera i śledź nas na Facebooku, Twitterze i Instagramie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *