7 porad dotyczących przyjmowania kurkumy

podziel się

poznaj łagodniejszego, żółtego kuzyna kurkumy — curry. To właśnie nadaje musztardzie i curry żywą barwę.

podczas gdy świetny dodatek do potraw wymagających tego złotego odcienia, kurkuma ma również właściwości przeciwzapalne, które przynoszą korzyści dla zdrowia. Zarejestrowany dietetyk Nicole Hopsecger, Rd, dzieli się poradami, jak bezpiecznie włączyć kurkumę do codziennego życia.

Co to jest kurkuma?,

kurkuma to przyprawa pochodząca z rośliny kurkumy. Jego głównym składnikiem aktywnym jest kurkumina. „Kurkumina nadaje kurkumie żółtawy kolor” – mówi Hopsecger. „Ale uważaj: łatwo plami. Staraj się nie mieć go na ubraniu!”

skarb kurkumy leży w zaletach kurkuminy. Kurkumina ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Naukowcy badają, czy może to pomóc w chorobach, w których zapalenie odgrywa rolę — od zapalenia stawów do wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.,

na przykład, w jednym badaniu u pacjentów z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, ci, którzy przyjmowali 2 gramy kurkuminy dziennie wraz z lekami na receptę, byli bardziej skłonni pozostać w remisji niż ci, którzy przyjmowali sam lek. „To niekoniecznie pomoże podczas aktywnego wyrównania, ale może pomóc przedłużyć remisję,” Hopsecger wyjaśnia.

Inne badanie kliniczne wykazało, że 90 miligramów kurkuminy przyjmowanej dwa razy dziennie przez 18 miesięcy pomogło poprawić wydajność pamięci u dorosłych bez demencji., „Naukowcy sądzili, że zmniejszenie zapalenia mózgu i właściwości przeciwutleniające kurkuminy doprowadziły do mniejszego spadku neurocognition”, mówi Hopsecger. „Kurkumina może również odgrywać rolę w zapobieganiu rozwojowi choroby Alzheimera – jednak jest to obszar, w którym potrzebujemy więcej badań.”

kurkuma ma również związek z mniejszym bólem stawów i niższym poziomem cholesterolu. „Ale nie polegałbym na samym suplemencie kurkuminy”, zauważa Hopsecger. „Zarządzanie medyczne i zmiany dietetyczne powinny być na pierwszym miejscu.”

Jak należy spożywać kurkumę?,

możesz wziąć kurkumę jako suplement lub użyć jej jako przyprawy. „Kurkumina jest silniejsza w suplemencie, ponieważ wyodrębnili ją z kurkumy”, mówi Hopsecger. „Jeśli kupujesz kurkumę w sklepie, ma ona pewne właściwości przeciwutleniające. Choć używanie go jako przyprawy może nie mieć znaczącego wpływu, jest to świetny sposób na Przyprawianie potraw bez soli.”

przed rozpoczęciem stosowania suplementu diety należy zawsze skonsultować się z lekarzem, ponieważ może on potencjalnie wchodzić w interakcje z innymi przyjmowanymi lekami.,

Jeśli ty i twój lekarz zgadzacie się, postępujcie zgodnie z tymi siedmioma wskazówkami:

1. Szukaj „technologia fitosomów”

sprawdź etykietę produktu wyprodukowanego w technologii fitosomów (lub kurkumy Meriva®). Ten rodzaj kurkuminy ma 29 razy większą absorpcję w organizmie w porównaniu do standardowych ekstraktów kurkuminy.

2. Sprawdź dawkę

podczas gdy lekarze zwykle zalecają przyjmowanie 500 miligramów dwa razy dziennie z jedzeniem, dawka odpowiednia dla Ciebie zależy od ogólnego stanu zdrowia. Więcej nie zawsze jest lepiej, więc porozmawiaj z lekarzem.,

„bezpiecznie jest przyjmować do 8 gramów dziennie, ale moje zalecenie byłoby gdzieś po lżejszej stronie: 500 do 1000 miligramów dziennie dla ogólnej populacji”, mówi Hopsecger.

dla optymalnego wchłaniania, spróbuj wziąć z sercem zdrowe tłuszcze, takie jak oleje, awokado, orzechy i nasiona, dodaje.

3. Zacznij nisko i budować

podczas gdy większość ludzi bardzo dobrze toleruje kurkumę, możliwa jest alergia lub nietolerancja, podobnie jak trochę rozstroju żołądka. Jeśli masz na myśli dawkę docelową, zacznij od najniższej dawki i pracuj dalej.

4., Bycie wybrednym się opłaca

jakość surowców robi różnicę. Poszukaj autentycznej indyjskiej kurkumy do gotowania. W przypadku suplementów znajdź produkt z jak najmniejszą ilością nieaktywnych składników i wypełniaczy.

„upewnij się, że jest oznaczony jako USP verified. Zobaczysz mały srebrny znaczek na etykiecie, co oznacza, że przeszedł rygorystyczne testy w celu zapewnienia jakości i czystości”, mówi Hopsecger.

5. Nie zaopatrz się

zarówno w suplementy, jak i przyprawy, kupuj wystarczająco dużo, a następnie uzupełniaj zapasy. Ich jakość jest pogarszana przez wielokrotne wystawianie na działanie powietrza., Przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.

6. Nie przerywaj leków

kurkuma może pomóc uzupełnić konwencjonalną opiekę, ale nie jest substytutem leku.

„żaden suplement diety nie może zastąpić leków, a nawet dobrze zaokrąglonej diety”-ostrzega Hopsecger. „Jeśli Twoja dieta jest słaba, przyjmowanie suplementu kurkuminy nie zrobi nic cudownego.”

7. Słuchaj swojego ciała

chociaż ryzyko wystąpienia działań niepożądanych jest niskie, a interakcje z lekami są mało prawdopodobne, przestań przyjmować kurkumę, jeśli zauważysz złe efekty., Kurkuma może powodować wzdęcia i istnieje teoretyczna obawa, że może wchodzić w interakcje z lekami krzepnięcia krwi. Unikaj go również, jeśli masz chorobę pęcherzyka żółciowego.

Jak gotować z kurkumą

nie gotowy do przyjęcia suplementu? Podczas gdy gotowanie z kurkumą nie daje tak dużego zastrzyku zdrowia, nadal możesz skorzystać, dodając go do:

• Smoothies.
• zupy.
• jajecznica.
• muffinki.
• pieczone warzywa.,

„to jeden z głównych składników w sosie curry — jest silny, ostry, gorzki i bardzo ziemisty”, mówi Hopsecger. „Zawsze myślę o tym zapachu curry jako o tym, jak smakuje kurkuma. Jeśli kupisz całe, suszone nasiona kurkumy i zmielisz je na proszek, przechowuj je w hermetycznym pojemniku w lodówce.”

podziel się

gotowanie ziół i przypraw suplementy zapalne