the 21 Essential Hamburgers of America (Polski)
w 2001 roku nowojorski szef kuchni Daniel Boulud słynnie zmienił grę hamburgerów, przekonując naród chudych burgerów, że nagle chcieli-nie, potrzebowali — trufli i foie gras nadziewanych do dawnej utylitarnej potrawy., Szefowie kuchni w całej Ameryce szybko przyjęli trend „Bistro burger”, współpracując z rzeźnikami przy tworzeniu niestandardowych (i często tajnych) mieszanek wołowiny, eksperymentując z wykwintnymi dodatkami […]