Phytonährstoffe sind in Ergänzungsform erhältlich. Sie werden jedoch am besten als nährstoffreiche Lebensmittel konsumiert.
Nahrungsergänzungsmittel liefern nicht alle notwendigen Nährstoffe, um den Körper zu erhalten, und können in seltenen Fällen mit hoher Dosierung toxisch sein.
Carotinoide
Carotinoide sind Pigmente in Pflanzen, die für die hellen Farbtöne von Gemüse und Früchten verantwortlich sind. Es gibt mehr als 600 Carotinoide, die über Lebensmittel und Fettquellen konsumiert werden müssen., Einige häufige Arten von Carotinoiden sind:
- alpha-Carotin
- Beta-Carotin
- beta-Cryptoxanthin
- Lutein
- Lycopin
- Zeaxanthin
Carotinoide wirken als Antioxidantien und einige können in Vitamin A umgewandelt werden., Einige Lebensmittel, die reich an Carotinoiden sind, sind:
- Kürbisse
- Karotten
- Spinat
- Grünkohl
- Tomaten
- Orangen
- Yamswurzeln
Ellagsäure
Ellagsäure ist eine Phytochemie, die dafür bekannt ist, das Krebsrisiko zu senken und den Cholesterinspiegel zu senken. Ellagsäure hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Die höchsten Mengen an Ellagsäure sind in Himbeeren vorhanden., Andere Lebensmittel, die reich an dieser Verbindung sind, umfassen:
- Erdbeeren
- Brombeeren
- Trauben
- Granatäpfel
- Walnüsse
- Pekannüsse
Resveratrol
Resveratrol findet sich vorwiegend in Trauben — insbesondere in der Traubenhaut — und Wein. Diese Verbindung unterstützt die kardiovaskuläre und kognitive Gesundheit. Resveratrol wurde auch mit einem erhöhten zerebralen Blutfluss in Verbindung gebracht.,
Resveratrol ist in anderen Lebensmitteln enthalten:
- Erdnüsse
- Pistazien
- Erdbeeren
- Blaubeeren
- dunkle Schokolade
Flavonoide
Flavonoide sind eine der größten Gruppen von Phytonährstoffen. Diese Verbindung ist reich an antioxidativen Eigenschaften und Antikrebsaktivität., Es gibt viele Untergruppen von Flavonoiden, darunter:
- Flavone
- Anthocyane
- Flavanone
- Isoflavone
- Flavonole
Einige Lebensmittel, die reich an Flavonoidverbindungen sind, sind:
- grüner Tee
- Äpfel
- Zwiebeln
- Kaffee
- Grapefruits
- Hülsenfrüchte
- Ingwer
Phytoöstrogene
Diese Verbindungen sind mit der Verringerung des Krebsrisikos, Herzerkrankungen und Osteoporose verbunden.,
Phytoöstrogen ahmt Östrogen im Körper nach, was für Frauen von Vorteil sein kann, um Beschwerden durch Hitzewallungen und andere Wechseljahrsbeschwerden zu lindern.
Einige Studien haben jedoch gezeigt, dass Phytoöstrogene die Hormonfunktion stören können.
Achten Sie auf Ihre Aufnahme von Phytoöstrogenen und erfahren Sie, wie sie sich auf Ihren Körper auswirken können, da jeder anders ist.,
Lebensmittel, die reich an Phytoöstrogenverbindungen sind, umfassen:
- Soja
- Brokkoli
- Orangen
- Karotten
- Kaffee
- Hülsenfrüchte
Glucosinolate
Glucosinolate sind Verbindungen, die vorwiegend in Kreuzblütlern vorkommen. Sie sind dafür bekannt, Entzündungen, Stoffwechselfunktionen und Stressreaktionen zu regulieren. Glucosinolate wurden auch mit der Krebsprävention in Verbindung gebracht. Studien an Ratten und Mäusen ergaben, dass die Verbindungen, die sich aus abgebrochenen Glucosinolaten bilden, Karzinogene inaktivieren und Zellen vor DNA-Schäden schützen., Dies wurde jedoch in Studien am Menschen nicht nachgewiesen. Häufige Lebensmittel, die reich an Glucosinolaten sind, sind:
- Brokkoli
- bok choy
- Blumenkohl
- Rosenkohl
- Kohl
- Senf