Memphis-style Barbecue
Jim Neelys Interstate Bar-B-QueEdit Interstate Bar-B-Que wurde 1978 von Jim Neely in einem heruntergekommenen Lebensmittelgeschäft im einkommensschwachen Viertel South Memphis gegründet. Obwohl Neely nie Gastronom war, lernte er langsam Rippen in einer Grube zu kochen und kreierte eine geheime Sauce, die auf verschiedenen lokalen Familienrezepten basiert. Die Interstate wurde als eines der führenden Grillrestaurants der […]