Orzo Salat mit gebratenem Gemüse

Ina Gartens Orzo mit gebratenem Gemüse ist das perfekte Gericht für jede Dinnerparty – empfohlen von Ina selbst! Orzo und geröstetes Gemüse in einem leichten, zitronigen Dressing geworfen, garniert mit Basilikum, Feta-Käse und gerösteten Pinienkernen. Ein Muss machen!,

Jeder hat diese eine Berühmtheit, die sie eines Tages immer wieder in ihren Köpfen spielen, manche bekommen nie die Chance, dies tatsächlich zu tun, aber selbst nur die Fantasie reicht aus.

Aber für mich, meine Mutter, meine Cousine Jen und Tante Kathy, haben wir diese Chance vor zwei Wochen bekommen, als wir uns ein paar tausend anderen Frauen (und überraschenderweise ziemlich vielen Männern) am Hanover Theatre in Worcester anschlossen und die eine, die einzige, Ina Garten, alias The Barefoot Contessa, trafen.,

In meinem Beitrag“ Easier than Ina ’s Pecan Squares“ erwähnte ich vor einiger Zeit, dass es in meiner Familie einige Ina – Kontroversen gibt-einige gemischte Gefühle in Bezug auf ihre Fabelhaftigkeit. Aber im Allgemeinen betrachten wir sie alle als ein anderes Familienmitglied und präsentieren mindestens eines ihrer Rezepte bei jeder Feiertagsversammlung. Aber als ich hoch und niedrig nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk für meine Mutter suchte, entdeckte ich, dass Ina im März in die Stadt kam. Und ich dachte „bingo!”., Als meine Mutter die Tickets an Heiligabend öffnete, war es wie ein kleines Kind, das Nintendo öffnete (total mit mir zusammen) oder herausfand, dass sie nach Disneyworld gehen. Schiere Aufregung, dass sie endlich die Chance bekommen würde, Ina zu sehen – im Fleisch.

Ich vermute, es war kurz vor dem Tag, an dem ich für meine Mutter geboren wurde – vielleicht…

Sie saß auf der Bühne mit lokalem Boston t. v., und Radio-Persönlichkeit, Billy Costa, und er bedeckt alles von, wie sie ihre Koch Anfänge bekam über ihre Lieblings-Food-Netzwerk Promi-Köche dishing (und sagen wir einfach, ich glaube nicht, dass sie und Rachel Ray sind BFF)., Sie öffneten dann den Boden für Fragen – und OMG – Horden von Menschen, die zu den Gängen rannten, um eine Chance am Mikrofon zu bekommen, Ina alle möglichen Fragen zu stellen, von „Warum benutzt du so viele verschiedene Arten von Salz“ bis „Wenn du dich selbst als ein Essen beschreiben könntest, was würdest du sein“ (worauf sie antwortete, dass du Jeffrey fragen solltest – oh Ina du freches Mädchen)

Sitze in der ersten Reihe!, Oder um-er-ein überlegenes Zoomobjektiv

Dann haben sie sie für das Buch weggeschmissen, das sich im Foyer abmeldet, wo ich denke, dass jede einzelne Person im Gebäude in mindestens einer Meile lange Schlange gewartet hat, um die Chance zu haben, ihre Sharpie-Signatur in ihrem Lieblings-Ina-Kochbuch zu bekommen. Es war ein ernstes Geschäft. Wie ein Haufen teenie boppers bei einem Bieber-Konzert. „Keine Fotos hinter eine bestimmte Linie“ – „Nicht zu stoppen – halten Sie in Bewegung“. Ich meine, wow. Diese Frau ist ein Promi.,

Jens Reaktion war mild

Aber ich habe einige lustige Fakten weggenommen, die ich nicht über mein Mädchen Ina wusste, die ich mit euch Fans teilen werde:

1. Lass dich nicht von den Gallonen Wein täuschen, die sie auf ihren Dinnerpartys auf dem Bildschirm serviert – Inas Getränk der Wahl ist ein Whisky Sour.
2. Auf die Frage, was ihr Lieblingsrestaurant aller Zeiten überall auf der Welt (ich denke Welt) war, sagte sie Al Forno in Providence! Ich meine OMG-ich war dort!,
3. Sie begann in Syracuse, aber nicht fertig-Jeffrey fegte sie von den Füßen und machte eine ehrliche Frau von ihr im reifen Alter von nur 20 und sie haben glücklich verheiratet seitdem.
4. Sie beschloss, ihr Fachgeschäft Barfuß Contessa in den Hamptons zu eröffnen, nachdem sie die Zeitung gelesen und festgestellt hatte, dass ein Fachgeschäft zum Verkauf steht – sprechen Sie über eenie meenie minie moe!
5. Die größte Menschenmenge, für die sie gekocht hat, sind 1.000 Menschen.,
6. Bevor sie ein Kochorakel wurde, arbeitete sie im Weißen Haus – mit ihrem Budget-Wette, dass sie sich dafür in den Arsch treten.
7. Sie wurde weitgehend von Craig Claiborne und natürlich Julia Child inspiriert.
8. Und last but not least ist ihr Lieblingsessen, um neuen Freunden zu dienen, ihr geröstetes Lamm-und gebratenes Gemüse-Orzo.

ich bin kein Lamm-fan. Also gab ich diesem gerösteten Veggie Orzo einen Wirbel, nachdem wahrscheinlich 75% des Publikums “ Ohhhh, ich liebe das!”., Und Junge hat sie den Nagel auf den Kopf mit diesem Gericht getroffen. Es ist absolut perfekt für diese Jahreszeit, wenn das Wetter schöner wird. Viel leckeres Gemüse, das nach dem Rösten wirklich einen ganz anderen Geschmack annimmt, kombiniert mit einem leichten, zitronigen Dressing, bei dem Sie sich für eine doppelte Schaufel entscheiden.,> 1/2 pfund Orzo-oder reisförmige Nudeln

Anleitung

Ofen vorheizen auf 425 Grad F.,

Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf eine große Blechpfanne geben. Braten Sie für 40 Minuten, bis sie gebräunt sind, einmal mit einem Spatel drehen.

In der Zwischenzeit den Orzo 7 bis 9 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und in eine große Servierschüssel geben. Fügen Sie das geröstete Gemüse zu den Nudeln hinzu und schaben Sie die gesamte Flüssigkeit und Gewürze aus der Bratpfanne in die Nudelschüssel.,

Den Zitronensaft, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten, und es auf die Nudeln und das Gemüse gießen, während es noch warm ist, und zum Kombinieren werfen. Lassen Sie die Nudeln/Gemüse / Dressing auf Raumtemperatur abkühlen, dann fügen Sie die Schalotten, geröstete Pinienkerne, Feta und Basilikum. Bei Raumtemperatur servieren.

https://www.andtheycookedhappilyeverafter.com/my-night-with-ina-and-her-orzo-with-roasted-vegetables/