Welkom bij Milwaukee ‘ s Brewery Boom: 22 nieuwe brouwerijen om te proberen

bijgewerkt in januari 2019: in iets meer dan drie jaar heeft de Milwaukee craft brewery scene een verbazingwekkende toename gezien. We hebben de brouwerijen toegevoegd die in die tijd geopend zijn en slechts een paar jaar geleden niet ter plaatse waren. Het is een goed moment om bier te drinken in Milwaukee.Lakefront, Sprecher Brewery en Milwaukee Brewing deden al vroeg mee aan de lokale brouwerij. En meer recent kregen plekken als Big Head, Biloba, Brenner, District 14 en Enlightened de craft beer ball aan het rollen., Maar sinds eind 2015 is de toevoeging van brouwerijen ongekend. Hier is een gids om u te helpen navigeren door de drukke (en nog steeds groeiende) ambachtelijke bier scene.

kaart van nieuwe Milwaukee brouwerijen

Beierse Bierhaus

adres: 700 W. Lexington Blvd.

geopend: April 2016

What ’s on tap: goed gemaakte Duitse stijlen zijn in overvloed, maar mis creaties als Mike’ s RyePL India Pale Lager niet.,

reden om te gaan: Duits eten, bier en een gezonde dosis gemutlichkeit.

wie moet er naar München als u een korte reis naar Glendale kunt maken? Het Beierse Bierhaus brouwt niet alleen bier, Het biedt ook een enorme bierhal, tap room en biertuin om het in te drinken. Zorg ervoor dat het op je lijst staat voor Oktoberfest activiteiten.

Black Husky Brewing

adres: 909 E. Locust St.,

geopend: augustus 2016

What ‘ s on tap: Sproose 2 IPA is het spul van de legende, grotendeels dankzij de (letterlijk)dennenachtige smaak die wordt geboden door de toevoeging van echte sparren tips.

reden om te gaan: Nip op goed bier en neem in wat er gebeurt wanneer Noord-Wisconsin ontmoet Riverwest.

Black Husky brengt de Northwoods naar Milwaukee. Eigenaren Tim en Toni Eichinger verhuisden hun bedrijf vanuit tiny Pembine, waar ze in 2010 begonnen met het brouwen (en het verdienen van bijval) in een blokhut. Voldoende houtwerk, een lange en uitnodigende bar en zelfs een kettingzaag snijwerk van een geliefde husky completeren de esthetiek.,

Broken Bat Brewing Co.

adres: 231 E. Buffalo St.

geopend: April 2017

Tap highlights: brouwsels met Honkbalthema zoals de smakelijke Straight Chedd abrikoos IPA en beklim de muur boerderij ale.

reden om te gaan: je houdt net zoveel van honkbal als eigenaren Tim Pauly en dan McElwee.,de unieke benedenruimte in het hart van de Third Ward heeft Creme City bakstenen muren en is versierd met bierlabels met honkbalthema, gemaakt door Mindspike Design. Broken Bat heeft gewaagd in vat veroudering en een keur van verschillende stijlen, maar bleke ales zijn vaak de meest overvloedige tap selecties.

adres: 2200 W. Mt. Vernon Ave.,

geopend: februari 2017

What ‘ s on tap: Een amber ale dat is een geweldige kijk op de stijl, een heerlijke kokosnoot porter en meer.

reden om te gaan: de oude Milwaukee Gas Light Co. het gebouw is een architectonisch juweeltje.

Rinka Chung Architecture hielp mede-eigenaar / Brouwer Jimmy Gohsman een geweldige taproom te creëren die houten tafels, balkenplafond en geglazuurde baksteen combineert. Het is allemaal onder het toeziend oog van het glanzende roestvrij staal van de brouwkamer, die in volle zicht is achter de kleine bar., De brouwerij opende met vier stijlen, maar sindsdien is Gohsman regelmatig nieuwe recepten aan het uitrollen.

adres: 823 E. Hamilton St.

geopend: januari 2017

What ’s on tap: A wide range of roterende styles, but don’ t miss any wazy IPAs on tap., Demon Haze is fantastisch.

reden om te gaan: ik noemde de wazige IPA ‘ s, toch? Eagle Park heeft zich gevestigd als een van de beste makers van de stijl in Wisconsin.Brouwer Jack Borgardt en drie van zijn broers een groot deel van de band Eagle Trace en Borgardt ‘ s mooie toekomst zou zowel in de brouwerij als in de muziek kunnen liggen. De bieren hier, vaak met muzikaal geïnspireerde namen, vertegenwoordigen een breed scala aan stijlen en zijn goed gemaakt. De verhuizing van Eagle Park naar zijn huidige locatie in April 2018 betekende meer ruimte voor klanten en een uitgebreid voedselmenu. Beide zijn goede ontwikkelingen.,

Explorium Brewpub

adres: 5300 S. 76th St.

geopend: januari 2017

Wat is er op de tap: veel dingen. Eigenaar Mike Doble heeft 24 van zijn biertjes op de tap.

reden om te gaan: een menu gevuld met opvallend barvoedsel en twee dozijn bieropties om het weg te spoelen.

Het is moeilijk om een zwakke giet te vinden tussen de 24 tikken die Doble heeft stromen. Grotere brouwsels zoals stouts, barleywines en Scotch ales schitteren, maar mis de smakelijke knapperigheid van het Patagonische Lifterbier niet. Doble heeft al een samenwerking gebrouwen met Tampa opvallende Cigar City Brewing., Dat soort respect wordt verdiend.

het Fermentorium

adres: 7481 Hwy. 60, Cedarburg

geopend: maart 2016

What ‘ s on tap: een dozijn of zo Fermentorium brouwsels die een breed genoeg scala aan stijlen bestrijken om de meeste bierdrinkers tevreden te stellen.

reden om te gaan: de IPAs hier zijn net sappig genoeg, en het Fermentorium heeft een reputatie opgebouwd dankzij de stijl.,

eigenaar Kris Volkman heeft duidelijk sappige IPAS naar beneden en het Fermentorium blinkt uit in het maken ervan. Maar kijk uit naar zijn eenmalige brouwsels. De beperkte Brewer ‘ s Reserve serie in de brouwerij laat Volkman spelen de rol van gekke wetenschapper met vaak glorieuze resultaten.

Good City Brewing

adres: 2108 N. Farwell Ave.

geopend: juni 2016

What ‘ s on tap: Reward Imperial IPA, een bedompte hop bomb dat is een van de beste neemt op de stijl die je zult vinden en Motto, Een mooie sessionable Mosaic pale ale.,

reden om te gaan: het hele pakket—geweldig bier, heerlijk eten en een geweldige ruimte.

het trio van eigenaren van Good City weet wat ze doen. Het ambitieuze voedselmenu is een hit (de curry frietjes hebben een trouwe aanhang) en beloning is een ideale manier om het weg te spoelen. Een druk vat-verouderingsprogramma heeft een aantal uitzonderlijke beperkte brouwsels gecreëerd. En, oh ja, het dakterras is een van de betere bier drinkplekken in de stad.

Good City Brewing-Downtown

adres: 333 W. Juneau Ave.,

geopend: januari 2019

What ‘ s on tap: Good City favorites, funky wild ales and one-off brews from a pilot brewing system.

reden om te gaan: je houdt van zure bieren en wilt rondhangen in een glimmend juweeltje in de binnenstad, op slechts dribbelende afstand van Fiserv Forum. Verwacht goede City Commons, een grote tweede verdieping patio ruimte om een populaire bestemming te worden.

MobCraft Beer

adres: 505 S. 5th St.

geopend: juli 2016

What ’s on tap: een dozijn of zo van MobCraft’ s crowdsourced recepten, waaronder de opvallende Bat$h!t Crazy Brown Ale.

reden om te gaan: de ruimte is strak en uitnodigend, ongeacht of je binnen of buiten zit.

MobCraft maakte de verhuizing van Madison in de zomer van 2016 en voegde the northern bookend toe aan een 5th Street brewery scene met Urban Harvest en The Sprecher Walker ‘ s Point Taproom., De moderne ruimte is een goede plek om een hoop (vaak ongewone) brouwsels bedacht door Burger bierdrinkers in de hele staat te proberen.

Pabst Milwaukee Brewing

adres: 1037 W. Juneau Ave.

geopend: April 2017

What ‘ s on tap: een mix van nieuwe en oude recepten uitgelicht door Andeker German Helles.

reden om te gaan: Maak een reis terug in de geschiedenis naar een Pabst Brouwcomplex dat bijna de weg van de dinosaurus ging.,

ze brouwen hier geen Pabst Blue Ribbon, maar ze herscheppen oude recepten zoals Andeker en Old Tankard Ale. Deze brouwsels lijken zich thuis te voelen in een verbluffend gerenoveerde kerk die dateert uit de late jaren 1800. de brewpub is een groot deel van de heropleving van een gebied dat bijna voor dood werd achtergelaten nadat Pabst stak in 1996.

Raised Grain Brewing

adres: 1725 Dolphin Dr.,, Waukesha

geopend: September 2015

What ‘ s on tap: 2016 Great American Beer Fest gold medal winner Paradocs Red Imperial IPA.

reden om te gaan: Paradocs is een goede reden, maar zo is een enorme taproom die in januari 2019 werd geopend.,

Raised Grain ’s oorspronkelijke locatie in een Waukesha strip mall geopend net voor Milwaukee’ s 2016 brouwerij boom, maar ondanks het missen van de hype geassocieerd met de brouwerij explosie Raised Grain heeft het prima gedaan — een gouden medaille bij GABF, de mogelijkheid om lange lijnen van bier fans te trekken voor beperkte releases, en uitbreiding naar een 20.000-vierkante-voet faciliteit.

Third Space Brewing

adres: 1505 W. St. Paul Ave.,

geopend: September 2016

What ‘ s on tap: een hoop sappige IPAs (inclusief de uitstekende regelmatige, Happy Place IPA), het occasionele experiment dat goed ging zoals Milwaukee Mule (een verfrissende zomerzure tarwebier gemaakt met gember en limoen), en, als je timing goed is, een goed gemaakt Barrel-aged brouwsel.

reden om te gaan: de koele magazijnruimte heeft veel ruimte voor grote groepen en een biertuin die niet teleurstelt.,Kevin Wright heeft een indrukwekkend Brewing CV met een verblijf bij het Master Brewing Program in UC-Davis en een lang verblijf in Hangar 24 Brewery in Redlands, Californië. Een behoorlijke hoeveelheid hop gaat hier in de brouwketels, en dat is een goede zaak. Voldoende binnen-en buitenruimte maakt het mogelijk voor derde ruimte om grote evenementen te organiseren, zoals het uitstekende Wisconsin IPA Fest in Augustus.

Urban Harvest Brewing

adres: 1024 S. 5th St.,

geopend: April 2016

What ‘ s on tap: meer dan een dozijn verschillende brouwsels, wat veel is gezien de stedelijke oogst een relatief klein twee-vatsysteem heeft.

reden om te gaan: het is gezellig, en omdat het slechts een korte wandeling is naar de Sprecher Walker ‘ s Point Taproom (706 S. 5th St.) en MobCraft (505 S. 5th St.) kun je er een kruip van maken.

Urban Harvest voelt als een vriendelijke buurtbar. De uitnodigende oude winkel straalt karakter uit en bevat veel crème stad baksteen en enorme ramen die uitkijken op een rustige Fifth Street., Brouwer Steve Pribek is comfortabel het creëren van tal van stijlen van bier, dat is een goede zaak.

Westallion Brewing Company

adres: 1825 S. 72nd St.

geopend: April 2017

What ‘ s on tap: een verscheidenheid aan brouwsels vernoemd naar opmerkelijke West Allis namen en evenementen zoals de Western Days Vienna Lager. En het enige snoep – Maïsroombier in de stad.reden om te gaan: eigenaar Erik Dorfner is net zo enthousiast over zijn werk als iedereen die je ooit zult ontmoeten.

De eerste brouwerij ooit geopend in West Allis ligt verscholen aan de rand van een schilderachtige wijk ‘Stallis’., Dorfner, een inwoner, brengt een vriendelijke hoek pub sfeer naar zijn jonge brouwerij. Met 6000 vierkante meter om mee te werken verwacht Dorfner om zijn productie en tap selectie uit te breiden.

1840 Brewing Company

adres: 342 E. Ward St.

geopend: augustus 2017

Wat is er op de tap: eiken bieren en een breed scala aan stijlen.

reden om te gaan: Brouwer Kyle Vetter is een kunstenaar met vat veroudering en fermentatie., En de eik voegt complexiteit toe aan heerlijke wilde ales, saisons en IPAs. De gezellige taproom bruist in het weekend — de deuren zijn alleen open voor het grote publiek op vrijdag, zaterdag en zondag — en elke week kan een heel andere keuze aan drinkmogelijkheden zijn.

Componentbrouwen

adres: 2018 S. 1st St.

geopend: juni 2018

What ’s on tap: een indrukwekkende selectie van gevarieerde stijlen met opvallende stijlen zoals Down the Road a’ piece NEIPA, Rose ‘ s Sour Ale en Chase Ave. Chaser Pilsner.,

reden om te gaan: de IPAs die ik daar heb geprobeerd zijn uitstekend, maar blijf niet bij één stijl. Bekijk het menu ongestoord terwijl je zit in de discrete taproom verborgen op de tweede verdieping van een magazijn.

verzamelplaats Brouwerij

adres: 811 E. Vienna Ave.

geopend: augustus 2017

What ‘ s on tap: een dozijn brouwen die meer neigen naar traditionele (maar niet gebrek aan creativiteit), waaronder opvallende kenmerken zoals Treffpunkt Kölsch-stijl ale.,

reden om te gaan: verzamelplaats deelt zijn gebouw met Flux ontwerp en een houten mozaïek muur en metalen boog ingang weerspiegelen dat. De ruimte is modern en gastvrij en eigenaar Joe Yeado host genoeg beperkte releases en evenementen om mensen terug te laten komen.

adres: 418 Merton Ave.,, Hartland

geopend: maart 2018

What’ s on tap: Seven straightly traditional styles

reden om te gaan: Melms ‘cozy taproom is een levende erfenis van Milwaukee’ s brouwen verleden. Het origineel werd eind 1850 geopend in Walker ‘ s Point door C. T. Melms. Bob Stack, een afstammeling van C. T., bracht de brouwerij na bijna 150 jaar weer tot leven.

Milwaukee Brewing Company

adres: 1128 N. 9th St.

geopend: September 2018

What ‘ s on tap: More than a dozen MKE Brewing bieren, waaronder een zeldzaamheid of twee.

reden om te gaan: MKE Brewing kreeg zijn start als het Milwaukee Ale House in 1997. De opening van de uitgestrekte Ninth Street-locatie eind 2018 was een grote stap voor een van Milwaukee ‘ s vroegste ambachtelijke brouwerijen. De moderne, luchtige en lichte ruimte omvat het Glass + Griddle restaurant en ligt op korte loopafstand van het Fiserv Forum. Dat alles maakt het een reis waard.

Stock House Brewing Co.,

adres: 7208 W. North Ave.

geopend: November 2018

Wat is er op de tap: Brewer Mark Mahoney ‘ s neemt kleine batches van traditionele stijlen zoals saisons, stouts, pilsners en een IPA of twee.

reden om te gaan: er zijn lokale brouwerijen in de stad die veel grotere ruimtes hebben, maar de gezellige winkelruimte leent aan het buurtgevoel van Stock House. De brouwerij omarmt Wauwatosa en die liefde wordt door de buurt teruggegeven.,

Vennture Brew Company

adres: 5519 W. North Ave.

geopend: juli 2018

What ‘ s on Tap: Saisons like the Heights, well-made stouts and porters, een IPA of twee en veel gourmet koffie.

reden om te gaan: de combinatie van het brouwen van bier en koffie biedt tal van opties voor klanten de hele dag lang. Het creëert ook een unieke huiselijke en uitnodigende omgeving., Koffie – en bierdrinkers zitten vaak naast elkaar in de lichte ruimte.