Wat Zijn Jeneverbessen? 10 Voordelen bestudeerd & waar te kopen

als u in Amerika woont, is het enige voedsel dat u bewust tegenkomt dat dit ingrediënt bevat misschien het hertenbroodje bij Arby ‘ s. voor zeven dollar is het een fastfood delicatesse die seizoensgebonden wordt aangeboden. Er zit jeneverbes saus op dat hertenvlees.

U kunt het onbewust consumeren in de vorm van een alcoholische drank. Groene jeneverbessen, die niet rijp zijn, geven gin zijn kenmerkende smaak. In feite is de naam van deze drank een verkorte versie van het Franse woord, genièvre, dat hun woord voor de plant is.,

en als je vroeger een Egyptische farao was, gebruikte je het voor iets belangrijks, maar de reden blijft een mysterie. Ze werden gevonden in het graf van Toetanchamon, ondanks het feit dat de kast groeiende bomen zijn in Griekenland. Zie Sacred Luxuries voor details.

Wat zijn jeneverbessen?

technisch gezien geen bes, dit zijn vlezige ronde kegels (zaden)van jeneverbessen. Variërend van ¼ tot 1 inch in diameter, ze worden gebruikt als een scherpe specerij in de Europese keuken en smaak gin. Hun etherische olie is gebruikt in de traditionele geneeskunde.,

verwar ze niet met junebessen, die iets anders zijn.

bessen groeien op alle soorten jeneverbes, hoewel ze niet allemaal eetbaar zijn. De TAM jeneverbes struik (Juniperus sabina) is inheems in Zuid-Europa en is populair voor landschapsarchitectuur in de VS. De bessen zijn niet eetbaar, omdat ze giftig zijn voor mensen.

bij alle soorten vind je ze alleen op de vrouwelijke planten. Mannetjes maken bruine kegels die niet op fruit lijken.de jeneverbes (Juniperus communis) komt van nature voor in de noordelijke VS, Canada, Europa en Azië., Van deze plant kun je jeneverbessen eten. Het is de meest voorkomende soort gebruikt voor het maken van de specerij, die veilig is om te consumeren in redelijke hoeveelheid.

naast de gewone jeneverbes, andere eetbare variëteiten zijn:

• Juniperus californica
• Juniperus chinensis
• Juniperus deppeana
• Juniperus drupacea
• Juniperus uitblinkt
• Juniperus oxycedrus
• Juniperus phoenicea

Met uitzondering van de pijnboompitten, deze fruit-zoals kegels zijn de enige gemeenschappelijke voedsel dat afkomstig is van coniferen.

hoe smaken ze?

als je de gemiddelde verse jeneverbessen vergelijkt vs., bosbessen, beide lijken op elkaar in grootte en kleur wanneer ze rijp zijn, maar ze zijn niet verwant en smaken niets op elkaar.

jeneverbessen kunnen vers of gedroogd, geheel of gemalen, rauw of gekookt worden gegeten. Ze hebben een intense smaak en geur; die van terpentijn uit dennen. Deze smaak is scherp, intens, en heeft hints van citrus. Omdat het sterk is, wordt het alleen gebruikt als specerij.

je gaat er geen gerecht van eten zoals je bosbessen zou eten.

de belangrijkste smaakstof in de bessen van jeneverbessen is pineen, wat hetzelfde is dat pijnbomen hun kenmerkende geur geeft.,

de bessen zijn volledig verantwoordelijk voor het geven van gin zijn kenmerkende smaak. Zonder hen, gin is een neutrale geest, omdat het kan worden gemaakt van elk graan. Gin en wodka zijn 80 procent. Het enige verschil tussen hen is dat gin jeneverbes smaakstof heeft toegevoegd.

koken met jeneverbessen is de gezondste manier om ze te consumeren. Ze werken met wild vlees zoals hertenvlees, konijn en eend. Gebruik voor hartige stoofschotels, marinades en zelfs zoete desserts zoals cake.,

veel Britse dessertrecepten maken er gebruik van, zoals die voor een vanille -, vijgen-en jeneverbescake.

rabarber en jeneverbes jam is een andere waarneming die je kunt tegenkomen in het Verenigd Koninkrijk. Of u kunt zien dat het wordt gebruikt als een smaakversterker voor chocoladerepen en perentaarten. We horen dat jeneverbes thee populair is in Australië en Nieuw-Zeeland.

terug hier in de VS, is die Arby ‘ s Roast Town sandwich misschien het enige voedsel dat je tegenkomt!

voedingsfeiten

omdat ze in de Verenigde Staten een zeldzaam voedingsmiddel zijn, zijn jeneverbessen niet opgenomen in de USDA National Nutrient Database., Verkopers brengen ze op de markt als een specerij of een voedingssupplement, die beide zijn vrijgesteld van het vermelden van voedingsfeiten op de verpakking.

bij een onafhankelijke natuurlijke kruidenier vonden we dit label op een bulkpot die ze van de gedroogde bessen droegen. Het merk was Frontier Organics. 1g koolhydraten per 1/2 theelepel wordt vermeld, wat overeenkomt met 4 calorieën. Dit betekent dat 1 theelepel gedroogde jeneverbessen 8 calorieën zal zijn.

aangezien ze ongeveer zo groot zijn als een bosbes, houd er dan rekening mee dat of het nu een halve of een volle theelepel is, het echt een volle theelepel is., Niet een die vlak is.

gegevens over vitaminen, mineralen en andere voedingswaarden zijn niet vermeld.

gezondheidsvoordelen die worden onderzocht

Er is tot op heden bijna geen onderzoek bij de mens en beperkte laboratoriumstudies, wat betekent dat alle voordelen theoretisch en onbewezen blijven., De hoeveelheid antioxidanten in jeneverbessen is hoog en overtreft gemakkelijk die van de meeste echte bessen, gebaseerd op hun ORAC-waarden:

• Rijpe blauwe jeneverbessen = 8.890 tot 76.770
• onrijpe groene jeneverbessen = 8.420 tot 80.260

Deze komen uit een reeks uitgevoerde tests in Noorwegen op 6 verschillende bronnen. Alle waren in de gedroogde vorm.

Deze ORAC waarden rangschikken het gelijk aan andere superfoods. Maqui bessen poeder is 27.600 en acai poeder is 102.700., (1)

verlichting van gas en opgeblazen gevoel

Er is bijna geen onderzoek om dit te valideren, maar het medicinale gebruik van etherische olie van jeneverbessen door de geschiedenis heen omvat de preventie van gas en opgeblazen gevoel.

Hier is hoe Pantologia, een encyclopedie van bijna 200 jaar geleden (1819) beschreef waarvoor de bessen werden gebruikt:

een “carminatief” was een geneesmiddel dat winderigheid verminderde. De dosering was slechts 2-4 druppels olie.

tot op heden is de etherische olie van jeneverbessen alleen onderzocht bij koeien voor de spijsvertering., Het leek hen te helpen, maar ze hebben rumens, die heel anders zijn dan een menselijke maag. (2)

diureticum en nierstimulans

u kunt in dat 200 jaar oude boek gemerkt hebben dat er stond “een grotere dosis blijkt zeer diuretisch” en “om urinoirafscheiding te veroorzaken.”De traditionele geneeskunde gebruikt het al lang voor die doeleinden, maar pas in de afgelopen decennia is het wetenschappelijk geëvalueerd.

de glomerulaire filtratiesnelheid (GFR) wordt beschouwd als de gouden standaard voor het meten van de nierfunctie., Onderzoek heeft gemeld dat terpinen-4-ol, een vluchtige olie in jeneverbes, verhoogt de GFR tarief en daarom, kan fungeren als een diureticum. (3)

Dit is echter niet onomstotelijk bewezen en sommige onderzoeken spreken dit tegen.

in een studie waarbij ratten gedurende 28 dagen na elkaar verschillende doseringen kregen, werd geen verandering in hun nieren waargenomen. Ook werd geen toxiciteit waargenomen. (4)

Terpinen-4-ol wordt ook aangetroffen in nootmuskaat-en tea tree-olie.

dieet en gewichtsverlies

helpt het eten van jeneverbessen of olie u gewicht te verliezen?,

Er is gemeld dat inheemse Amerikanen de bessen zouden eten om hun eetlust te beteugelen in tijden van hongersnood of wanneer voedsel tijdelijk niet beschikbaar was. (5)

aan de andere kant zeggen sommigen dat jeneverbes thee uw eetlust helpt als u het voor een maaltijd drinkt.

dus wat is het?

aangezien geen van beide bijwerkingen klinisch is onderzocht, kan geen van beide onomstotelijk worden beweerd., De wetenschap zou suggereren dat waar Indiërs ze voor gebruikten – het onderdrukken van eetlust-waarschijnlijker lijkt. Dit komt omdat wanneer we bitter voedsel eten, we vooraf zijn geconditioneerd om onze eetlust te verliezen.

waarom? Omdat bitter voedsel soms giftig is. Aan de andere kant, zoet voedsel zijn zelden giftig. Dat is een van de redenen waarom we van suikerhoudend voedsel houden. (6) (7)

gezien de bittere smaak van deze bessen en in het bijzonder de etherische olie, kunnen ze heel goed de drang om te eten verminderen.,

een fascinerend boek dat vertelt over hoe de reactie van het lichaam op bittere smaken de Wild Medicine oplossing is: genezing met aromatische, bittere en tonische planten.

natuurlijke remedie tegen slapeloosheid

Doterra ‘ s website beweert dat de olie “een kalmerende en aardende werking heeft” en bloggers zeggen dat het u kan helpen “meer rustgevende slaap te krijgen” enz.

zijn deze beweringen waar?

aromatherapie met verschillende etherische oliën wordt al lang gepromoot om slapeloosheid tegen te gaan., (8)

als het gaat om etherische olie van jeneverbessen, als onderdeel van een mengsel, blijkt het de slaaptijd bij ratten te verlengen.

in een studie bij mensen met patiënten die benzodiazepinen gebruikten voor slapeloosheid, waren 26 van de 29 in staat hun dosis medicatie geleidelijk te verlagen wanneer de geur in bed werd gebruikt. 12 van hen uiteindelijk niet langer nodig de drug om te slapen op alle!

het etherische oliemengsel bevatte ook sandelhout, roos en Orri ‘ s, dus het is onbekend of de jeneverbes verantwoordelijk was voor dit schijnbaar voordeel., (9)

gebruikt bij Kankeronderzoek

in de PubMed-databank zijn meer dan 30 publicaties gepubliceerd over kankeronderzoek en de jeneverbessenplant. Geen zijn menselijke studies, hoewel velen gecultiveerde menselijke cellen in een laboratorium plaatsen betrekken.

Bladextracten van de Juniperus foetidissima toonden “matige cytotoxiciteit” tegen blaas-en eierstokkankercellijnen. (10)

hepatocellulair carcinoom (HCC) is de meest voorkomende vorm van leverkanker bij volwassenen.,

een ethanolextract werd gemaakt met de takken en bladeren van Juniperus chinensis (Chinese jeneverbes) en getest in het lab met tumordragende muizen. Dit zijn immunodeficiënte muizen die ontworpen zijn om menselijke kankercellen te kweken wanneer ze geïmplanteerd worden.

wat zij het werkzame bestanddeel, CBT-143-S-F6F7, noemden, bleek de tumorgroei bij deze muizen te verminderen in vergelijking met muizen zonder CBT-143-S-F6F7.

de voor Muizen gebruikte dosering was 100 mg CBT-143-S-F6F7 per kilogram lichaamsgewicht., (11)

kankercellen ontwijken vaak apoptose, het proces van geprogrammeerde celdood in ons lichaam. De Universiteit van Helsinki publiceerde een studie gebruikend gemeenschappelijk jeneverbessenextract en gekweekte neuroblastoma kankercellen (algemeen gevonden in bijnieren). De genoemde resultaten suggereren (12):

“…induceerde de p53-geassocieerde apoptose door de potentiëring en synergisme door verschillende fenolverbindingen.”

Dit zijn slechts een steekproef van het onderzoek dat plaatsvindt., Andere types zijn ook bestudeerd, met inbegrip van borstkanker, leukemie, en darmkanker. (13) (14) (15)

ter herinnering: Dit is allemaal voorlopig laboratoriumonderzoek en het is niet bekend of het werkt bij mensen en of deze geconcentreerde extracten veilig zijn of niet. Gebruik deze plant niet om een ziekte te behandelen.

antischimmel

Weet je nog dat de verbinding terpinen-4-ol hierboven vermeld in Nummer 3? Naast het feit dat het een diureticum is, is het gemeld dat het schimmelwerende activiteit vertoont. Het is eigenlijk de reden waarom Noorse boeren jeneverbessenhout gebruiken om hekpalen te maken., Deze terpeen verbinding maakt het zeer goed bestand tegen rot. (16)

de chemische samenstelling van etherische olie van jeneverbessen is:

• 17% alfa-pineen
• 84% bèta-pineen
• 55% sabineen
• 52% limoneen
• 33% mirceen

dat is voor dezelfde soort die wordt gebruikt om kruiden te maken, Juniperus communis. Toen deze olie werd getest tegen 3 soorten gist en 7 soorten gist – achtige schimmels, werd gemeld dat het een “sterke fungicide activiteit” met het meest krachtige effect op Candida gist., (17)

Candida albicans is van bijzonder belang voor de menselijke gezondheid, omdat het vaginale schimmelinfecties, spruw, veroorzaakt en zelfs in de bloedbaan kan komen en zich door het hele lichaam kan verspreiden. (18)

een andere jeneverbessensoort (Juniperus drupacea L.) vertoont ook schimmelwerende werking tegen Candida-gist, evenals Aspergillus niger, dat zwarte schimmel is. (19)

antibacterieel

gezien zijn antischimmelwerking, mag het geen verrassing zijn dat deze essentiële olie toxisch is voor een groot aantal soorten bacteriën, althans in laboratoriumexperimenten.,

stafylokok infecties worden veroorzaakt door Staphylococcus aureus. Deze vervelende bacterie kan zich zowel in je lichaam als op je huid manifesteren, waardoor steenpuisten en erger ontstaan. Jeneverbessenextract bleek “goede antibacteriële werking” te hebben tegen grampositieve bacteriën in het algemeen en in het bijzonder bleek het meest effectief tegen Staphylococcus in laboratoriumtests.

De minimale remmende concentratie (mic) was 78,12 µg / mL. Dat is een concentratie van slechts 0,0078%. (20)

voor gramnegatieve bacteriën zoals E., coli en Klebsiella, jeneverbessenolie lijkt niet zo goed te werken. (21)

wetenschappers vermoeden dat de verbindingen die verantwoordelijk zijn voor het natuurlijke antibacteriële voordeel zijn:

• (-)-alfa-pineen
• p-cymeen
• beta-pineen

aangezien dit allemaal vluchtige oliën zijn, zal de hoogste concentratie in de zuivere etherische olie liggen. Gedroogde jeneverbessen bevatten ze, maar in een concentratie die veel minder is dan 1%. (22)

bloeddrukverlaging

een universiteit in Frankrijk testte essentiële olie gemaakt van Juniperus phoenicea bessen en bladeren op ratten., Zij waargenomen antihypertensieve activiteit.

zij zeiden dat er een sterke correlatie was tussen de antioxidantactiviteit en de verlaging van de bloeddruk. Dat betekent niet dat de twee dingen gerelateerd zijn, maar ze vermoedden het misschien wel. (23)

in een andere studie met ratten, deze keer diabetici, zagen zij een hypolipidemisch effect – wat betekent dat er een verlaging van lipiden in het bloed was, zoals cholesterol en triglyceriden. Niet direct gerelateerd aan bloeddruk, maar ze ook zijn gerelateerd aan het risico van beroertes en hartaanvallen., (24)

verlaging van de bloedsuikerspiegel

afkooksels met Juniperus oxycedrus-bessen worden in Turkije gebruikt voor een vermeende verlaging van de bloedsuikerspiegel. Dit traditionele medicijn wordt meestal geconsumeerd in de vorm van een thee, gemaakt van geplet jeneverbessen.

Is er enig bewijs om dit te ondersteunen?

een Turkse universiteit testte het met zowel normale als diabetische ratten. Het bessenextract werd geanalyseerd en vastgesteld dat het shikiminezuur het werkzame bestanddeel kan zijn., Ze voerden dit shikiminezuur aan de ratten gedurende 8 dagen en gemiddeld was er een daling van 24% van de bloedglucosespiegels. (25)

een andere studie uit Turkije denkt dat dit zou kunnen gebeuren omdat de bessen spijsverteringsenzymen remmen, wat op zijn beurt de opname van bepaalde koolhydraten vertraagt en/of verhindert. (26)

bijna twintig jaar eerder rapporteerde een universiteit in Spanje vergelijkbare resultaten bij ratten die een afkooksel van jeneverbessen gebruikten. (27)

bijwerkingen

De Kleine hoeveelheden gedroogde bessen die worden gebruikt om kruidenvoedsel te kruiden, worden als relatief veilig beschouwd., Jeneverbes etherische olie wordt ook vermeld in titel 21 van de FDA, sectie 182.20. In dit document worden essentiële oliën “die algemeen worden erkend als veilig voor het beoogde gebruik.”Zeer weinig worden vermeld als goedgekeurd voor gebruik in voedsel, dus dit is opmerkelijk. (28)

de hoeveelheid olie die in aanmerking komt voor een “beoogd gebruik” is echter triviaal, omdat je misschien maar een paar druppels in een fles gin hebt.

zoals bij veel voedingsmiddelen en supplementen, zijn er geen gecontroleerde studies of gegevensverzamelingen om definitief vast te stellen of deze plant al dan niet volledig veilig is.,

op Basis van laboratorium-en dierstudies, bijwerkingen van jeneverbes kruiden en etherische olie kan bestaan uit:

• Maag irritatie
• nierproblemen
• irritatie van de Huid bij uitwendig
• Lage bloedsuiker
• Lage bloeddruk
• Vruchtbaarheid interferentie
• Miskraam
• Gevaren tijdens de borstvoeding

Veel van deze bijwerkingen zijn theoretisch en kunnen niet worden voorkomen, maar sommige hebben een reële bedrag van het onderzoek is om hen te ondersteunen.

Is jeneverbes veilig tijdens de zwangerschap?,

Er zijn meerdere redenen waarom zowel de specerij als de etherische olie waarschijnlijk gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen. Het eerste is onderzoek dat suggereert dat het een stimulerend middel van de baarmoeder kan zijn. De tweede is de verhoogde snelheid van miskramen gezien bij dieren gevoed de plant.

de jeneverbes bevat een hoog gehalte aan isocupressinezuur. Deze verbinding wordt verondersteld verantwoordelijk te zijn voor de toename van miskramen gezien bij drachtige koeien. (29)

het is een van de planten die is onderzocht als potentiële kandidaat voor ontwikkeling tot een oraal anticonceptivum., (30)

bij knaagdieronderzoek had 60-70% anti-implantatieactiviteit. Daar hecht het bevruchte ei zich niet aan de baarmoederwand, wat normaal een paar dagen na de conceptie gebeurt. (31)

daarentegen verloor het onderzoek bij drachtige geiten die werden gevoed met rode bessenjeneverbes (J. pinchottii en J. asheii) hun baby ‘ s niet in een hoger tempo en er waren geen waarneembare verschillen in hun nakomelingen na de geboorte., (32)

aangezien de veiligheid van jeneverbessen bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven onbekend blijft, moet het gebruik ervan tijdens die perioden worden vermeden.

Waar Te koop

waarvoor zijn jeneverbessen goed?

aangezien alle medicinale toepassingen onbewezen blijven, mogen jeneverbessen en hun etherische olie voor geen enkele ziekte worden gebruikt., Toch gezien hun verschillende smaak, die is boordevol antioxidanten, kunnen ze dienen als een scherpe smaak booster voor vlees, sauzen, desserts en kruidenthee.

natuurlijk zijn ze goed voor gin, maar dat is niet bepaald een superfood!

u kunt gedroogde jeneverbessen en het gemalen poeder kopen in het kruidenpad van sommige supermarkten. Frontier, Spicely Organics, en de Spice Hunter zijn de belangrijkste merken in de VS die ze verkopen. Elke kruidenier die deze merken draagt kan het hebben, maar het is geen garantie. In het Verenigd Koninkrijk is het populairder, dus het is veel meer kans om te worden opgeslagen.,

deze 3 merken verkopen ze in kleine glazen potjes van slechts 1,3 oz. Een beter idee zou zijn om in bulk te kopen, wat verrassend betaalbaar is. Op Amazon, kunt u een 1 lb zak van biologische bessen van Frontier.

voor etherische olie maken de meeste van de belangrijkste merken het met inbegrip van Plant Therapy, NOW, Doterra, enz. Van die drie is de enige die biologische jeneverbes etherische olie aanbiedt Plantentherapie en het is beschikbaar op Amazon.,

Hoe maak je jeneverbes thee

als je de hele bessen koopt, kun je ze gebruiken om een vette en hartige kruidenthee te maken. Het is een simpel recept.

de instructies voor het maken van de thee, volgens de spice company Frontier, zijn als volgt:

ingrediënten

• 1-2 theelepel gedroogde bessen
• 8 oz. van water

richtingen

1. Doe bessen en water in een kleine pot.
   2. Dek af en laat 15-30 minuten sudderen.
   3. Zeef en serveer onmiddellijk.,

OF ze helpen met gewichtsverlies of niet is onbekend, maar omdat de thee nul calorieën is, zal het waarschijnlijk geen pijn doen!
deze verklaringen zijn niet geëvalueerd door de Food and Drug Administration. Dit product is niet bedoeld om een ziekte te diagnosticeren, te behandelen, te genezen of te voorkomen.