een onderzoek naar wat de beste visvrije vis maakt, plus een recept voor veganistische tonijnsalade
zoals zo velen van ons, gebruik ik in de zomer vaak sandwiches en salades waarvoor ik geen keukenapparaat hoef aan te zetten dat warmte afgeeft, maar nog steeds bevredigend en heerlijk zal zijn. En een van mijn favoriete opties is veganistische “Tonijn” Salade, die gemakkelijk kan worden gegeten op zijn eigen of als een sandwich.,
vanwege mijn liefde voor deze salade / sandwich, wilde ik alle opties uitproberen die ik in handen kon krijgen om te zien wat echt het beste is voor degenen onder ons die de visteelt en de wrede behandeling van vis niet willen ondersteunen.
uiteindelijk vergeleek ik de originele veganistische “tonijn”—kikkererwten—plus twee kant-en-klare plantaardige opties. Om deze opties te testen besloot ik om tonijnsalade te maken met elk en beoordeelde elk op zijn textuur en smaak., Persoonlijk neig ik meer naar een optie die zacht is, maar niet helemaal uit elkaar valt en niet te sterk van een visachtige smaak heeft, dus die voorkeuren worden weerspiegeld in de beoordelingen.
Bekijk het einde van de recensies voor mijn beproefde recept voor veganistische kikkererwten “Tonijn” Salade!
Kikkererwten
Waardering: 9/10
Dit is mijn meest gebruikte optie., Met een paar toegevoegde ingrediënten kan een blikje kikkererwten een heerlijk (en visvrij!) tonijnsalade. De sleutel om kikkererwten te laten lijken op de textuur van tonijn is het stampen met een vork wanneer je het gebruikt. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken, maar persoonlijk hou ik van de uit elkaar getrokken en ongelijke textuur die met behulp van een eenvoudige vork krijgt.
kikkererwten zijn ook een geweldig medium voor smaak, wat ook belangrijk is voor deze salade omdat ik echt wil dat de kruiden en andere ingrediënten doorschijnen, en kikkererwten dit zeker bereiken.,
het enige nadeel van deze optie is dat zonder extra ingrediënten, de kikkererwten niet echt iets als tonijn zullen zijn. Dus, als je op zoek bent naar een optie die je gewoon zou kunnen eten zonder in een salade of ander gerecht, dit is misschien niet de optie voor u.,
Sophie ‘ s Keuken Veganistisch Zwarte Peper Toona
Waardering: 5/10
Dit “toona” is gemaakt door Sophie ‘ s Keuken, die maakt ook een verscheidenheid van plant-based zeevruchten opties, waaronder een vegetarische, gerookte zalm en vegetarisch vis filets. Op hun website blijkt dat ze een zeezout versie maken van deze veganistische tonijn, maar ik kon alleen de zwarte peper versie vinden.,
Deze optie is gemaakt van een basis van getextureerd plantaardig eiwit en komt in een blik. De “toona” zelf heeft een vrij kenmerkende zeewierachtige geur, waardoor het een meer visachtige smaak heeft, maar de smaak is bijna te sterk en een beetje overweldigend, zelfs wanneer andere ingrediënten worden toegevoegd voor een tonijnsalade.
de textuur van deze was ook niet super indrukwekkend voor mij. Ik hou echt van een ongelijke textuur en stukken die een soort van versnipperd kunnen worden tijdens het maken van de salade en de textuur van deze was fijner en homogener, dus het werkte niet zo goed.,
over het algemeen kan ik zien dat dit werkt voor andere recepten, maar het werkt niet geweldig voor een tonijnsalade. Hoewel ik mezelf dit niet meer zie gebruiken, denk ik dat dit een goede optie kan zijn als je de voorkeur geeft aan een fijnere textuur en sterkere zeewier/visachtige smaak.,
Goede Vangst Naakt in het Water de Vissen-Gratis Tonijn
Waardering: 7/10
Deze vegetarische tonijn merk is gemaakt door het team achter de vegan blog Goddelozen Gezond en maakt Naakt in het Water”, “Middellandse zee” en “Olie & Kruiden” plant-based tonijn opties. Ik besloot om gewoon de meest eenvoudige versie te proberen om te zien hoe het was.,
De Good Catch tuna is gemaakt van een unieke mix die erwteneiwit, soja-eiwit, kikkererwtenmeel, linzeneiwit, faba-eiwit en marineboonmeel bevat, en wordt geleverd in een klein zakje. Ik heb gemerkt dat deze optie kwam met een beetje minder product dan de andere twee opties, dus ik zou misschien kopen een paar pakketten als je gaat voor deze optie.
net als de Sophie ‘ s Kitchen “toona,” deze optie heeft een zeewier/visachtige geur en smaak, maar het is een beetje subtieler en mengt met de andere smaken in een tonijnsalade beter., Ik vond de textuur van deze optie echt leuk omdat de ongelijke stukken en maten goed versnipperen en mengen met andere ingrediënten om een goede textuur voor een tonijnsalade te bereiken. Echter, deze is aan de drogere kant, dus ik zou aanraden om een beetje meer mayo toe te voegen als je een tonijnsalade maakt.
over het algemeen vond ik deze optie zo leuk dat ik het zelf weer kon zien oppakken en zeker de “Mediterranean” en “Oil & kruiden” versies kon proberen die ze hebben en kon zien hoe de textuur en smaak varieert.