hoewel u een die-hard fan bent van traditionele botercrème of loyaliteit aan slagroom, zijn er veel meer soorten glazuur om te overwegen. Alle decadente, verschillende soorten glazuur voor cake, cupcakes, en koekjes kan de deliciousness factor van uw volgende recept te stimuleren.,
laten we eens kijken naar 10 verschillende soorten glazuur en hoe je ze kunt gebruiken om je cakes en goodies naar een hoger niveau te tillen:
Fudge glazuur is een eenvoudige, maar elegante manier om een taart aan te kleden. Het enige wat nodig is is room, suiker en cacaopoeder aan de kook gebracht en vervolgens gekookt tot het verdikt.
wanneer het nog warm is, is het glazuur gemakkelijk te gieten en rond de taart te strooien. Als het afkoelt, verstevigt het tot een dikkere, fudge-achtige consistentie.,
karamelglazuur
voor degenen die geen fan zijn van fudge, kunt u een snelle karamelglazuur maken met een combinatie van melk en bruine suiker. Breng aan de kook en voeg suiker en boter toe tot het een goede consistentie is voor het verspreiden.
de warme karamel is gemakkelijk te gieten en te verspreiden, maar je moet snel werken omdat het steviger wordt naarmate het afkoelt.
zoete glazuren
Er zijn verschillende manieren om een snelle glazuur te maken, perfect voor gebak of voor zelfgemaakte donuts., U kunt een klassiek helder glazuur bereiken met een beetje melk of water in combinatie met poedersuiker.
voor dikkere glazuren minder vloeistof toevoegen. Dunnere glazuren hebben meer vloeistof nodig en zijn ideaal voor het besprenkelen over een ontbijtbrood of pound cake.
om een chocoladeglazuur te maken, smelt u een combinatie van maïssiroop, boter en chocolade. Chocolade glazes werkt voor een aantal gebakken goederen, waaronder cakes, donuts, en koekjes.
marsepein
marsepein is perfect voor liefhebbers., Gemaakt van suiker, smaakstoffen en amandelpasta, wordt marsepein dik en gemakkelijk te vormen tot een verscheidenheid aan decoratieve taarttoppers of als vulling tussen cakelagen.
u kunt ook marsepein gebruiken om een verscheidenheid aan cookies en gebak in te vullen.
Ganache
Ganache is een van de meest veelzijdige icings. Je kunt gemakkelijk ganache maken door gelijke delen chocolade en room toe te voegen, de room eerst te koken en vervolgens chocolade toe te voegen. Het mengsel is vloeibaar in het begin, maar als het begint te zetten, wordt het steviger.,
de reden dat ganache zo populair is, is omdat het veel verder kan worden gebruikt dan een traditionele glazuur voor een hele taart of cupcakes. Ganache is ook een geweldige keuze voor het vullen van gebak, koekjes sandwiches, en andere lekkernijen.
u kunt ganache ook in vloeibare vorm over uw gebak gieten, omdat het een geweldige besprenkelde topping is.
Fondant
Fondant is een vormbaar glazuur met een deegachtige consistentie. Het is gemaakt van water, gelatine, suiker en glycerine, waardoor het een glad, gepolijst uiterlijk.,
u kunt de fondant rollen tot een bekleding voor een hele taart of gebruiken om speciale ontwerpen te maken voor het versieren van de bovenkant en zijkanten van de taart.
u kunt ook een gietbare fondant maken, die droogt met een glanzend uiterlijk, ideaal voor speciale gelegenheden cakes en cupcakes.
gom pasta
gom pasta is een populaire keuze voor het maken van handgegoten decoraties. De pasta bevat een mengsel van poedersuiker, inkorten, en eiwitten die gemakkelijk heel dun te rollen.
u moet snel werken met gom pasta., Hoewel vergelijkbaar met fondant, gom pasta droogt hard in plaats van buigzaam te blijven. Het is het beste voor het maken van speciale decoraties en zal niet goed werken als een hele taart topping.
Royal Glacing
Royal glacing wordt gemaakt met poedersuiker, eiwitten en een vleugje citroen. Dit type van glazuur droogt hard, maar is gemakkelijk te doseren uit een piping zak.
hoewel het kan worden gebruikt om cake tops met de hand te versieren, is royal glacing een populaire keuze voor cookie decoreren of om cookies samen te zetten.,
Modelleringschocolade
Modelleringschocolade wordt gemaakt door smeltende chocolaatjes te combineren met maïssiroop. Als het afkoelt, moet de chocolade worden gekneed tot een vormbare consistentie, vergelijkbaar met klei.
u kunt een verscheidenheid aan Smeltende chocoladesmaken gebruiken, waaronder donkere, semi-zoete en witte chocolade, om een verscheidenheid aan cake decoraties te maken. De chocolade is meer rigidand kan beter houden voor sommige decoreren ideeën die niet zullen werken met fondant.,
Pastillage
Als u van plan bent om een kunstwerk te beeldhouwen met uw taart decoreren, kunt u overwegen pastillage, een glazuur vergelijkbaar met fondant.
Pastilla zet hard en maakt het gemakkelijker om een gebeeldhouwd decor te maken voor het toppen van cakes, waardoor het een top keuze is voor creatieve bakkers.
of u nu klaar bent voor uw volgende professionele bakoptreden of gewoon de desserthorizon van uw familie wilt verbreden, er zijn veel verschillende soorten glazuur en bevriezing om te overwegen.,
Als u van plan bent om uw handgemaakte taarten of gebak op de markt te brengen en betrouwbare opslagcontainers nodig hebt, neem dan contact op met het team op BottleStore.com en leer over de grote inventaris van cake decoreren benodigdheden.