veganistische Spaghetti met marinarasaus

deze makkelijke veganistische spaghetti heeft een uitstekende vegan marinarasaus van knoflook, sjalotten, kappertjes en een beetje cashewcrème. Pasta op zijn best!

Eén nacht na een lange nacht op het werk, gaf Alex ons een geïmproviseerde vegan spaghetti. Rondsnuffelend vond hij wat tomatenpuree in blik en spaghetti noedels in de kast, en een paar sjalotten in de bijkeuken., Hij groef in de koelkast en vond wat kappertjes en wat cashewcrème. De veganistische spaghetti en romige marinara saus die resulteerde was zo goed dat ik hem bleef vragen, hoe heb je dat precies gedaan? Natuurlijk was zijn antwoord, Ik heb geen idee. Hij kookte op intuïtie. Na het schrijven van een food blog voor jaren en vervolgens het schrijven van een kookboek, het maken van aantekeningen tijdens het koken is tweede natuur voor ons. Maar deze betrapte ons op sluipaanval. Lees verder voor het verhaal achter dit eenvoudige veganistische Italiaanse recept.,

verwant: gemakkelijke marinarasaus

het verhaal achter deze vegan spaghetti

deze vegan spaghetti met romige marinarasaus heeft een zeer hartige saus: knoflook, sjalotten en kappertjes werken allemaal samen met cashew cream om zoveel mogelijk umami te maken. Het is zo.darn.goed. Na het opnieuw maken van wat hij dacht dat hij die noodlottige avond meerdere malen deed, was Alex in staat om de heerlijke veganistische spaghetti die hij in een bevlieging had gemaakt opnieuw te maken., Omdat we wisten dat we deze jaren later zouden maken, hebben we deze keer ervoor gezorgd om het op te schrijven!

we schoten de foto ’s samen, en na het bewerken, Alex presenteerde de laatste foto’ s aan mij voor dit bericht. Ik kon niet wachten om de foto ‘ s van de romige, troostende veganistische spaghetti te zien, zodat ik me kon herinneren dat ik het allemaal opnieuw at. Maar toen we ze samen bekeken, was er iets niet helemaal goed. Het beeld van de pasta was vlak en levenloos. Iets was niet helemaal roepen de troostende, romige umami ervaring die de vegan spaghetti met romige marinara was., We keken er allebei naar en zeiden:

verwant: gemakkelijke vegetarische recepten voor Beginners/romantische dinerideeën

een nieuw perspectief

Alex besloot terug te gaan naar de tekentafel met dezelfde foto. Hij bracht het naar boven in Photoshop en deze keer zette hij er een nieuw filter op. Het nieuwe filter liet de kleuren glanzen en bracht een warmte die ontbrak in de originele afbeelding. Dan, in plaats van het tonen van de hele plaat van pasta, hij bijgesneden zodat u de kleverige details van de saus en de contrasterende kluwen van de noedels kon zien., Deze keer, toen ik ernaar keek, stond op de foto kleverige, romige, troostende veganistische spaghetti.

waarom vertel ik dit verhaal? Omdat het op een bepaalde manier als het leven is. Hoe vaak kijken we naar een aspect van ons leven en zeggen Oh. Dat had ik niet verwacht. Er is iets dat niet helemaal goed is. En het is ontmoedigend.

maar wat als we, net als Alex, een nieuw filter op ons leven zouden kunnen toepassen? Wat als we een nieuw filter hadden dat de kleur en helderheid verbeterde? En wat als we konden bijsnijden tot waar we duidelijk het detail (en een beetje van de puinhoop!,) en beseffen dat wat er is echt mooi is? Een eenvoudige verandering van perspectief kan een hart van dankbaarheid cultiveren, als we dat toelaten.

en nu, om alle veganistische spaghetti met romige marinarasaus te gaan eten. PS. het is ook een fantastische gebruikt als pizzasaus.

verwant: Easy Dinner Recepten voor familie

Tips voor het maken van veganistische spaghetti

Dit is een ongelooflijk eenvoudig veganistisch pasta recept! Het duurt ongeveer 40 minuten om te maken, maar de helft van die tijd is hands-off sudderen tijd., Hier zijn een paar dingen om in gedachten te houden bij het maken van deze veganistische spaghetti:

• week de cashewnoten — om een super gladde cashewcrème te creëren, is het belangrijk om de cashewnoten minstens 30 minuten te weken (als je een krachtige blender hebt), maar 1 uur is het beste. Als je bezuinigt op de weektijd, zullen de cashewnoten niet goed mengen en je vegan marinarasaus zal niet goed uitkomen. Als je een standaard blender hebt, raden we 1 uur aan. zout het water-voor de best smakende veganistische spaghetti moet u een gezonde snufje zout toevoegen aan het kokende water., Als je dat niet doet, zal de pasta smaakloos zijn!
• kook de saus laag en langzaam-zowel wanneer u de sjalot en knoflook sauteert als wanneer u de saus op het fornuis laat sudderen, wilt u dat het vuur vrij laag is. Vergeet niet: je wilt de groenten koken zonder ze te verbranden. Als ze branden, zal de marinara licht bitter zijn.

probeer ook: zelfgemaakte spaghettisaus met veggie crumbles!

dit veganistische spaghetti recept is …

Vegetarisch, vegan, plantaardig, zuivelvrij. Voor glutenvrij, gebruik glutenvrije pasta.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

op zoek naar eenvoudige veganistische pastarecepten?

er zijn zoveel manieren om een eenvoudige veganistische pasta te maken., Het duurt ongeveer 40 minuten om te maken, maar een paar van onze favorieten zijn:

• veganistische Italiaanse pastasalade
• veganistische Pesto Pasta
• de beste veganistische gehaktballen
• 5 minuten Gnocchi met Romesco-saus
• gegrilde plantaardige Pasta met Romesco

op zoek naar veganistische recepten?,

Buiten deze vegetarische spaghetti marinara met tomatensaus, hier zijn een paar van onze favoriete vegetarische recepten:

• Onze Beste Veganistische Pizza ‘ s
• Veganistisch maïssoep
• Masoor Dal (Indiase Rode Linzen)
• Mexicaanse Zoete Aardappelen
• Gebakken Bonen taco ‘s
• griekse nacho’ s met Koriander Motregen
• Kruidig, Tomaat Flatbread met Rogge Cracker Korst
• het Zuidwesten Bowl
• Curry met Linzen & Kokos-Soep
• Vegan Pesto van Basilicum of Veganistisch Cashew Pesto toe te voegen aan je pasta!,
• Bloemkool met Tomaat en Kokos Curry Veggie Hamburger met Taart Cherry Salsa
• Raw Falafel Boeddha Kommen

Abonneren voor de gratis wekelijkse recepten & meer!,