Dit is de beste vegan pompoentaart ooit en het enige recept dat je ooit nodig hebt! Het is rijk, romig, heerlijk gekruid en perfect voor de feestdagen.
Dit recept is oorspronkelijk geplaatst in 2016. We hebben het een makeover gegeven met een aantal nieuwe foto ‘ s en veel extra tips en trucs. Het recept zelf is ongewijzigd.
pompoentaart is een zeer uniek Amerikaans gerecht., Ik was het nog nooit tegengekomen in Zuid-Afrika waar ik vandaan kom. Maar laat me je vertellen, nu dat ik ben voorgesteld aan deze, Ik ben een zeer grote fan!
wat super gaaf is aan pompoentaart is dat het niet ziekelijk zoet is. Het is perfect zoet, en prachtig gestructureerd, maar niet super zoet. Dit betekent gewoon dat je een echt groot stuk kunt hebben en je er prima over kunt voelen. Goed spul.
omdat het Thanksgiving wordt voor veel mensen en dit is een perfecte Thanksgiving taart, mijn timing is gewoon perfect op deze. Wat zeldzaam is, daarom ben ik er helemaal zelfgenoegzaam over.,
Deze taart is ook heel leuk om te maken en kan niet makkelijker.
en als je van heerlijke veganistische vakantietaarten houdt, bekijk dan onze vegan zoete aardappeltaart en onze vegan appeltaart ook.
Hoe maak je Vegan pompoentaart
u vindt de volledige instructies en metingen in de receptkaart onderaan de post. Dit is een samenvatting van het proces om mee te gaan met het proces foto ‘ s.,
de korst:
- voeg bloem, suiker en zout toe aan de keukenmachine en puls om te combineren.
- Voeg nu kokosolie toe (moet vast zijn, niet gesmolten) en pulseer tot het mengsel kruimelig is.
- voeg ijswater toe en pulseer het om te combineren. Het moet er nu uitzien als een deeg en als je een stuk afbreekt en het in je handen rolt, moet het gemakkelijk tot een bal rollen.
- verwijder het deeg van de keukenmachine, breng over op een met bloem bestoven oppervlak en rol het deeg tot een grote ronde bal.,
- rol het deeg met een deegroller van links naar rechts uit in een grote cirkel die breder is dan uw 9-inch taartschaal.
- besproei uw taartschotel met antiaanbakspray en rol de korst in uw deegroller op (of pak hem voorzichtig op) en rol hem voorzichtig uit over de bovenkant van uw taartschotel. Stop de korst voorzichtig in langs de randen van je taartschotel.
- neem een schaar en snijd overtollig deeg af, maar zorg ervoor dat er een beetje overhang is over de randen van de schotel.
- Plaats uw taartkorst in de koelkast terwijl u uw taartvulling bereidt.,
de vulling:
- voeg pompoen in blik, kokosmelk, bruine suiker, ahornsiroop, maïzena, pompoentaartkruid, vanille-extract en zout toe aan de blender en meng tot een gladde massa. Als je geen blender hebt, voeg dan gewoon alle ingrediënten toe aan een mengkom en gebruik een handklopper om het glad te strijken.
- giet dit over je taartbodem en maak het glad met de achterkant van een lepel.
- plaats in de oven om gedurende 60 minuten bij 350°F te bakken.,
- op het aanrecht laten afkoelen tot het op kamertemperatuur is gekomen en vervolgens gedurende ten minste 4 uur of gedurende een nacht in de koelkast plaatsen totdat het is ingesteld.
- serveer met veganistische slagroom.
receptentips
de taartkorst: de taartkorst wordt gemaakt met kokosolie. Het recept is van ons veganistische taartkorst recept en werkt heerlijk als een eenvoudige, zelfgemaakte optie.
Als u de voorkeur geeft aan een boterachtige korst: bekijk de korst van onze veganistische appeltaart die is gemaakt met veganistische boter., Als je die taartkorst gebruikt, kun je het recept halveren omdat de appeltaartkorst een dubbele korst maakt (boven en onder).
Als u tijd wilt besparen in dit recept, kunt u ook een in de winkel gekochte ongebakken 9-inch taartkorst gebruiken.
TENTEREN met folie: we vinden het nuttig om de taart na 40 minuten bakken met folie te tenteren en vervolgens terug in de oven te plaatsen om de laatste 20 minuten te bakken. Dit voorkomt dat de taart overbruin wordt. Soms kan de volle 60 minuten baktijd resulteren in wat ongelijkmatige bruining bovenop de taart en overbruining van de korst., Als je een taartkorst Schild hebt, kun je dat in plaats daarvan gebruiken om te voorkomen dat de korst overbruin wordt. Echter, je kan nog steeds wat ongelijkmatige bruining op de top van uw taart.
BROWNING: in deze foto ‘ s, we tented de taart met folie op de 40 minuten mark. Je kunt zien dat de bruining mooi is en zelfs bovenop. Niettemin is de taart wanneer hij voor het eerst uit de oven komt erg donker van kleur, maar het wordt lichter als het afkoelt.
in onze video hebben we de taart niet Tented met folie en je zult merken dat er een aantal ongelijke bruining op de top van de taart als het uit de oven komt., Het wordt echter ook lichter als het afkoelt.
TIP: het beste is om de taart na 40 minuten bakken met folie te tenteren (of gebruik een taartkorst-Schild), anders kan uw taartkorst overgebruind zijn.
hoe Tent met folie
tent met folie is om de taart losjes te bedekken met folie in een tentachtige vorm, zodat het niet van bovenaf op de taart drukt. Het voorkomt dat de taart en de korst over-bruinen terwijl het toestaan om te bakken voor de volle 60 minuten, zodat het bakt door en zet perfect.,
Tips en substituties
pompoenpuree: de gemakkelijkste optie is om pompoenpuree in blik te gebruiken. Het moet gewoon pompoenpuree zijn en geen pompoentaartvulling.
u kunt ook verse zelfgemaakte pompoenpuree gebruiken. We hebben het Getest met dit recept en het werkt perfect. Het is belangrijk dat je ervoor zorgt dat je pompoenpuree niet te nat is. Het moet vergelijkbaar zijn in consistentie met wat je zou krijgen in een blik., De beste manier om dit te doen is om gepelde en gehakte pompoen te plaatsen op een perkament bekleed bakplaat. Bak op 350°F gedurende 30 minuten (geen olie of kruiden) tot zacht en gaar. Laat afkoelen en voeg vervolgens toe aan de keukenmachine en verwerk tot een puree. Laat de puree in een zeef boven een kom staan en laat het overtollige water voor gebruik uitlekken.
kokosmelk: dit moet worden ingeblikt, vol vet, ongezoet kokosmelk. Het moet dik en romig zijn, zodat je taart de juiste consistentie heeft. Er zit geen kokossmaak in het eindresultaat., Als je dit omschakelt voor een dunnere niet-zuivel melk zoals amandelmelk dan kan je taart te dun zijn en niet goed ingesteld.
bruine suiker: U kunt ook kokossuiker gebruiken als u dat wilt. De suiker kan ook iets verlaagd worden als je dat liever hebt.
ahornsiroop: u kunt dit wisselen met een ander soort siroop als u dat wilt. Of je kunt het gewoon vervangen door extra bruine suiker.
maïzena: dit helpt de taart te zetten, dus het is een cruciaal ingrediënt. U kunt eventueel ook tapiocazetmeel gebruiken, maar het kan nodig zijn om het dubbele van de hoeveelheid te gebruiken., Arrowroot (in dezelfde hoeveelheid als maïzena) zal waarschijnlijk ook werken.
Pumpkin pie spice: ik gebruikte mijn super awesome homemade pumpkin pie spice in deze taart. U kunt ook uw eigen of gebruik maken van een winkel-gekocht optie, het zal hetzelfde hoe dan ook.
pompoentaart Q&A
Hoe lang moet ik mijn pompoentaart laten afkoelen?
laat het op de toonbank afkoelen tot het op kamertemperatuur komt. Daarna minstens 4 uur of ‘ s nachts in de koelkast zetten.,
kan ik verse pompoenpuree gebruiken in plaats van in blik?
Ja dat kan! Je moet er alleen voor zorgen dat je vers gemaakte pompoenpuree niet te nat is. Het moet dezelfde consistentie zijn als wat je in een blik vindt. Om dit te bereiken, laat je zelfgemaakte pompoenpuree in een zeef staan, zodat overtollig water kan uitlekken.
kan ik het glutenvrij maken?
de vulling voor deze taart is al glutenvrij, dus om een volledig glutenvrije taart te maken heb je alleen een glutenvrije taartkorst nodig. U kunt een reeds gemaakte glutenvrije ongebakken taartkorst kopen, of u kunt uw eigen taart maken., Dit recept van Detoxinista ziet er geweldig uit.
maak vooruit, opslaan en invriezen
maak vooruit: dit is een perfecte taart om van tevoren te maken. Het heeft toch een paar uur nodig om te chillen en in de koelkast te zetten en ‘ s nachts is nog beter. Dus als je de hele taart de dag ervoor maakt, dan kun je hem gewoon in de koelkast bewaren. Als je klaar bent, voeg dan veganistische slagroom toe en serveer.
bewaren: bewaar uw taart in de koelkast (afgedekt) waar het tot een week bewaard blijft.,
invriezen: het is ook vriesvriendelijk voor maximaal 3 maanden. Laat het volledig afkoelen en chill/stevig op in de koelkast zoals gewoonlijk. Wikkel het vervolgens in verschillende lagen plastic folie, gevolgd door folie om te voorkomen dat een vriezer brandt en bevriest. Ontdooi ‘ s nachts in de koelkast.,2>
- veganistische pompoentaart
- veganistische pompoentaart
- veganistische pompoenbrood
- veganistische pompoentaart
- veganistische pompoentaart
iv id=”facebook instagram Iconpinterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon
description
Dit is de beste veganistische pompoentaart en het enige recept je zult het ooit nodig hebben!, Het is rijk, romig, heerlijk gekruid en perfect voor de feestdagen.,ul>
Voor de Vulling:
- 1 15oz (425g) Kan Pompoen Puree (niet pompoen taart te vullen)*
- 3/4 cup (tot 180 ml) Kokosmelk (in blik, vol vet)
- 3/4 cup (150g) Licht Bruine Suiker
- 1/4 cup (60ml) ahornsiroop
- 1/4 cup (32g) Maïzena
- 3 tl Pumpkin Pie Spice
- 1 theelepel Vanille-Extract
- 1/2 theelepel Zout
Voor het Serveren:
- Veganistische Slagroom
Instructies
- Bereid de korst: Voeg bloem voor alle doeleinden, suiker en zout in de keukenmachine en puls te combineren.,
- voeg de kokosolie toe (moet vast zijn, niet gesmolten) en pulseer tot het mengsel kruimelig is.
- voeg ijswater toe en pulseer het om te combineren. Het moet er nu uitzien als een deeg en als je een stuk afbreekt en het in je handen rolt, moet het gemakkelijk tot een bal rollen.
- haal het deeg uit de keukenmachine, breng over op een met bloem bestoven oppervlak en rol het deeg in een grote ronde bal.
- rol het deeg met een deegroller van links naar rechts uit in een grote cirkel die breder is dan uw 9-inch taartschaal.,
- besproei uw taartschotel met antiaanbakspray en rol de korst in uw deegroller op (of pak hem voorzichtig op) en rol hem voorzichtig uit over de bovenkant van uw taartschotel. Stop de korst voorzichtig in langs de randen van je taartschotel.
- neem een schaar en snijd overtollig deeg af, maar zorg ervoor dat er een beetje overhang is over de randen van de schotel. Plaats uw taartkorst in de koelkast terwijl u uw taartvulling bereidt.,
- Bereid uw vulling: voeg ingeblikte pompoen, kokosmelk, bruine suiker, ahornsiroop, maïzena, pompoentaartkruid, vanille-extract en zout toe aan uw blender en meng tot een gladde massa. Als je geen blender hebt, voeg dan gewoon alle ingrediënten toe aan een mengkom en gebruik een handklopper om het glad te strijken.
- giet dit over je taartbodem en maak het glad met de achterkant van een lepel.
- plaats in de oven om gedurende 60 minuten bij 350°F te bakken., Breng het na 40 minuten naar buiten, tent het met folie en ga dan de resterende 20 minuten terug naar de oven (*zie opmerkingen).
- wanneer u de taart uit de oven haalt, zal het nog steeds behoorlijk wiebelen in het midden, Dit is helemaal prima, het zal vastzetten bij het afkoelen. Uw taart kan ook vrij donker van kleur zijn wanneer hij voor het eerst uit de oven wordt gehaald, het verlicht veel wanneer het koel is.
- laat afkoelen op het aanrecht en plaats vervolgens in de koelkast om volledig in te stellen, ten minste ongeveer 4 uur of indien mogelijk gedurende de nacht tot volledig gekoeld en ingesteld., Serveer met veganistische slagroom.
Notes
*taartkorst: u kunt een in de winkel gekochte 9-inch ongebakken taartkorst gebruiken in plaats van een korst van nul te maken als u tijd wilt besparen op dit recept. Het moet wel een ongebakken korst zijn om goed te werken in dit recept.
*pompoenpuree: de makkelijkste optie is om pompoenpuree in blik te gebruiken. Het moet gewoon pompoenpuree zijn en geen pompoentaartvulling. U kunt ook verse zelfgemaakte pompoenpuree gebruiken. We hebben het Getest met dit recept en het werkt perfect., Het is belangrijk dat je ervoor zorgt dat je pompoenpuree niet te nat is. Het moet vergelijkbaar zijn in consistentie met wat je zou krijgen in een blik. De beste manier om dit te doen is om gepelde en gehakte pompoen op een perkament bekleed bakplaat en bak op 350°F gedurende 30 minuten (geen olie of kruiden) tot zacht en gaar. Laat afkoelen en voeg vervolgens toe aan de keukenmachine en verwerk tot een puree. Laat de puree in een zeef boven een kom staan en laat het overtollige water voor gebruik uitlekken. Je hebt 1 en 3/4 kopjes zelfgemaakte pompoenpuree nodig.,
*kokosmelk: dit moet worden ingeblikt, vol vet, ongezoete kokosmelk. Het moet rijk en romig zijn, zodat je taart de juiste consistentie zal hebben. Er zit geen kokossmaak in het eindresultaat. Als je dit omschakelt voor een dunnere niet-zuivel melk zoals amandelmelk dan kan je taart te dun zijn en niet goed ingesteld.
*bruine suiker: U kunt ook kokossuiker gebruiken als u dat wilt. De suiker kan ook iets verlaagd worden als je dat liever hebt.,
*ahornsiroop: u kunt dit wisselen met een ander soort siroop als u wilt, of het vervangen door een 1/4 kopje extra bruine suiker, of helemaal weglaten voor een minder zoete versie.
*maïzena: dit helpt de taart te zetten, dus het is een cruciaal ingrediënt. U kunt eventueel ook tapiocazetmeel gebruiken, maar het kan nodig zijn om het dubbele van de hoeveelheid te gebruiken. Arrowroot (in dezelfde hoeveelheid als maïzena) zal waarschijnlijk ook werken.
* Pumpkin pie spice: u kunt uw eigen zelfgemaakte pumpkin pie spice maken of gebruik maken van een winkel-gekochte optie, het zal hoe dan ook hetzelfde zijn.,
*Tent met folie: Tent de taart met folie na 40 minuten bakken en plaats hem vervolgens terug in de oven om de laatste 20 minuten te bakken. Dit voorkomt dat de taart overbruin wordt. Soms kan de volle 60 minuten baktijd resulteren in wat ongelijkmatige bruining bovenop de taart en overbruining van de korst. Als je een taartkorst Schild hebt, kun je dat in plaats daarvan gebruiken om te voorkomen dat de korst overbruin wordt. Echter, je kan nog steeds wat ongelijkmatige bruining op de top van uw taart.,
*maak vooruit: dit is een perfecte taart om van tevoren te maken, omdat het een paar uur nodig heeft om te koelen en toch in de koelkast te zetten en ‘ s nachts nog beter is. Dus als je de hele taart de dag ervoor maakt, dan kun je hem gewoon in de koelkast bewaren en als je klaar bent, veganistische slagroom toevoegen en serveren.
* bewaren en invriezen: Bewaar uw taart in de koelkast (bedekt) waar het tot een week bewaard blijft. Het is ook vriesvriendelijk voor maximaal 3 maanden. Laat het volledig afkoelen en chill/stevig op in de koelkast zoals gewoonlijk., Wikkel het vervolgens in verschillende lagen plastic folie, gevolgd door folie om te voorkomen dat een vriezer brandt en bevriest. Ontdooi ‘ s nachts in de koelkast.
*dit recept werd voor het eerst gepubliceerd in November 2016.
- Categorie: Dessert
- Methode: Bak
- Keuken: Vegetarisch
Voeding
- Portie Grootte: 1 Sneetje (van 10)
- aantal Calorieën: 218
- Suiker: 17.6 g
- Natrium: 245mg
- Vet: 7,9 g
- Verzadigd Vet: 6.8 g
- Koolhydraten: 34.8 g
- Vezel: 1,9 g
- Eiwit: 2.,3g
trefwoorden: vegan pompoentaart