Welkom bij onze nieuwe dinsdag serie! Het is een voedsel face-off, het vergelijken van twee producten om te bepalen of een wint in voedingswaarde. Vandaag vergelijken we twee populaire calorievrije zoetstoffen, Truvia (aka stevia) & Splenda (aka sucralose). Gelieve te sturen langs alle vergelijkingen die u nieuwsgierig bent over in de commentaren hieronder!
nu het aantal obesitas toeneemt, zijn we altijd op zoek naar manieren om calorieën te verminderen., Een populaire manier voor veel voedselproducenten en consumenten om dit te doen is het gebruik van kunstmatige of alternatieve zoetstoffen in plaats van suiker. Er zijn veel keuzes op de plank bij de supermarkt op dit moment en we zullen waarschijnlijk blijven om meer te zien in de toekomst.
Het nieuwste product op de markt is Truvia, de eerste natuurlijke calorievrije zoetstof., Truvia is een product van de Steviaplant, die in de grond wordt gekweekt, waarna de bladeren worden geoogst en doordrenkt om rebiana te verkrijgen, een geconcentreerde vorm van de zoete eigenschappen van de bladeren. De rebiana wordt vervolgens gecombineerd met erytritol (een suikeralcohol) voor bulk en verkocht als een gegranuleerde zoetstof. Een pakje Truvia is 2X zo zoet als een theelepel suiker.
Splenda ligt iets langer in de schappen, maar het is nog relatief nieuw op de zoetstofmarkt, vergeleken met aspartaam (gelijk aan) en sacharine (Zoet N’ laag). Splenda was de meest” natuurlijke ” zoetstof die we hadden tot Truvia kwam., Het werd beschouwd als meer “natuurlijk” omdat het een chemisch derivaat is van het suikermolecuul zelf. Kortom, ze vervangen delen van het suikermolecuul met chloor, voegen dan maltodextrine en dextrose toe – zowel natuurlijke koolhydraatverbindingen. Het eindresultaat is een calorievrije zoetstof die 600 keer zo zoet is als suiker en geen bittere nasmaak heeft als de hoge intensiteit zoetstoffen die ervoor kwamen.
zowel Truvia als Splenda werden door de FDA goedgekeurd als veilig om te consumeren. Ze zijn nul-calorieën per portie en beide kloppen suiker in termen van zoetheid, dus je hoeft niet zo veel te gebruiken., Geen van beide zal uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden.
qua voedingswaarde is er niet veel verschil tussen deze twee producten, dus ik kan niet zeggen welke beter is. Als je liever iets natuurlijkers hebt, dan moet je Truvia kiezen. Als je op zoek bent naar een die je kunt gebruiken om mee te bakken, ga dan voor Splenda ‘ s Suikermix. Truvia hoopt ook een eigen bakvriendelijke versie te ontwikkelen.