dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alsjeblieft mijn verklaring.
- Pinterest5888
- Facebook11
- Yummly40
het makkelijkste en lekkerste tiramisu recept!, Dit authentieke Italiaanse dessert is rijk en romig maar zo licht als LUCHT Gemaakt met koffie gedrenkte Savoiardi (ladyfingers), een gladde en romige mascarpone vulling en bestrooid met cacaopoeder om het af te maken. Perfect voor elke gelegenheid!
als het gaat om Italiaanse desserts kun je een goede Tiramisu niet verslaan! Het is zonder twijfel een van mijn favoriete desserts ooit en ik nooit vervelen van het!,
espresso gedrenkte Savoiardi vingers, lichte, gladde en romige mascarpone en allemaal gegarneerd met een lichte bestuiving van cacaopoeder. Het is rijk en toegeeflijk, maar zo licht en luchtig dat er altijd ruimte is voor een stukje (of twee).
wat maakt een authentieke Tiramisu?
dus hoe maak je een authentieke tiramisu? De ingrediënten en methode zijn de sleutel!controversieel is dat een traditioneel recept wordt gemaakt met rauwe eieren, niet met getemperde eieren en zeker niet met slagroom., Traditioneel is er ook geen alcohol bij betrokken, hoewel dat een moderne toevoeging is die ik Absoluut geweldig vind en altijd toevoegt wanneer ik het maak.
Er zijn veel recepten met rauwe eieren van chocolademousse tot zelfgemaakte mayonaise, dus het is geen ongewoon Ingrediënt je moet er gewoon voor zorgen dat je goede kwaliteit scharreleieren gebruikt en dat ze zo vers mogelijk zijn.,
Ik heb tiramisu ontelbare keren gemaakt en gegeten en heb nooit problemen gehad, maar als je je zorgen maakt of rauwe eieren moet vermijden omdat je zwanger bent, stel ik voor om de eidooiers en suiker in een kom boven een pot sudderwater te temperen en het eiwit te ruilen voor slagroom.
ingrediënten-wat je nodig hebt
om dit dessert te maken heb je nodig; Savoiardi ladyfingers, eieren (dooiers en Wit gescheiden), mascarpone kaas, witte suiker, sterke koffie, cacaopoeder, pure chocolade en koffielikeur (optioneel).
zie onderstaande foto met alle ingrediënten die u nodig hebt!,
Hoe maak je de beste Tiramisu – stap voor stap
eerst moet je het eigeel en het eiwit in twee aparte kommen verdelen en er 3 eetlepels suiker aan toevoegen. Klop de eiwitten tot ze stijf en glanzend zijn (foto ‘ s 1 & 2).
ga vervolgens verder met de eidooiers en klop deze met een elektrische garde tot bleek en dik (foto ‘ s 3 & 4).,
voeg vervolgens de mascarpone toe en klop opnieuw tot glad en romig (foto ‘ s 5 & 6).
voeg vervolgens een derde van het geklopte eiwit toe aan het mascarpone-mengsel en vouw het voorzichtig in zoals je zou doen met een cakebeslag. Ga verder met de resterende witten een derde per keer totdat het volledig is opgenomen (photos 7 & 8).,
Meng de espresso en koffielikeur in een ondiepe kom en dompel de Savoiardi ladyfingers gedurende 1-2 seconden aan elke kant en leg ze op de bodem van de schotel in een gelijkmatige laag (foto ‘ s 9 & 10).
voeg vervolgens de helft van het mascarpone-mengsel toe over de ladyfingers en verspreid het in een gelijkmatige laag, bovenkant met wat geraspte donkere chocolade (foto ‘ s 11 & 12).,
herhaal dit met een tweede laag gedrenkte damesvingers en mascarpone zoals hierboven aangegeven. Tot slot, stof met cacaopoeder en chill in de koelkast voor ongeveer 6-8 uur (foto ‘ s 13-16).
Top tips en recept FAQs
- Klop de eieren-zorg ervoor dat u geen eigeel in het eiwit krijgt voordat u ze slaat. Als je dat doet zullen ze instorten en zullen niet stijve pieken en glanzend worden zoals je ze nodig hebt.,
- likeur – anders dan koffielikeur kunt u amaretto, donkere rum, marsala, brandy of Frangelico gebruiken.
- Savoiardi-het is echt belangrijk om Italiaanse Savoiardi cookies te gebruiken, Pavensini zijn een andere goede optie of ladyfingers, maar zorg ervoor dat ze knapperig van textuur zijn en niet zacht.
- Topping-het cacaopoeder wordt donkerder als het in het mascarpone mengsel in de koelkast doorweekt, u kunt een extra bestrooiing toevoegen vlak voor het opdienen als u dat wilt.
- laat het rusten – laat de Tiramisu ten minste 6 uur in de koelkast staan, overnachting is nog beter., Dit geeft de Savoiardi of ladyfingers de kans om de smaken te verzachten en op te nemen en geeft het hele dessert de kans om zich te ontwikkelen en extra lekker te worden.
- Grootte van de gebruikte schotel – ik heb een schaal van 8×10 inch gebruikt om deze Tiramisu te maken.
Tiramisu vertaalt letterlijk als “pik me op” als in opvrolijken. Het is zo ‘ n perfecte naam voor een dessert dat precies dat doet!
absoluut, traditioneel wordt Tiramisu gemaakt zonder alcohol, dus als je het weglaat zal het nog steeds absoluut heerlijk zijn!
het blijft goed bedekt en bewaard in de koelkast gedurende 2-3 dagen.
hoewel je het kunt invriezen, raad ik niet aan tiramisu in te vriezen, omdat zuivel niet goed bevriest en waarschijnlijk zijn romige en rijke textuur verliest.,
Meer heerlijke italiaanse desserts die je graag zou willen
- Aardbeien Tiramisu met Witte Chocolade
- Tiramisu Ijs
- Chocolade Panna Cotta
- Chocolade Salami (Salami di Cioccolato)
- italiaanse Crostata (Jam Taart)
Als je hebt geprobeerd dit Tiramisu recept of een ander recept op de blog dan vergeet dan niet om te beoordelen voor het recept en laat me weten hoe je op in de commentaren hieronder, ik hou van je te horen!, Facebook, INSTAGRAM en PINTEREST kun je ook volgen op FACEBOOK, Twitter, INSTAGRAM en PINTEREST om meer heerlijk eten te zien en wat ik aan het doen ben.
dit recept werd voor het eerst gepost op 13 April 2018, maar is sindsdien bijgewerkt met betere foto ‘ s en meer nuttige tips.
bewaar recepten opgeslagen!,
Print Pin
Tiramisu – authentiek recept!
▢ 1 cup strong brewed coffee (230ml)
Instructions
-
First, you need to divide the egg yolk and egg whites in two separate bowls and add 3 tbsps of sugar to each., Klop de eiwitten tot ze stijf en glanzend zijn.
-
ga dan verder tot het eigeel en klop deze met een elektrische garde tot bleek en dik.
-
voeg de mascarpone toe en meng samen tot een gladde en romige laag.
-
voeg vervolgens een derde van het geklopte eiwit toe aan het mascarpone-mengsel en vouw het voorzichtig in zoals bij een cakebeslag. Ga verder met de resterende blanken een derde per keer totdat het is voltooid opgenomen.,
-
Meng de espresso en 4 el koffielikeur in een ondiepe kom en doop in de vrouwenvingers (Savoiardi koekjes). U wilt ze snel in de vloeistof dompelen (ongeveer 2-3 seconden) terwijl u aan elke kant wilt weken.
-
leg de ladyfingers in een glazen of keramische schaal totdat u één gelijke laag hebt. Je kunt wat koekjes remmen om in je gerecht te passen .
-
voeg vervolgens de helft van het mascarpone-mengsel over de koekjes en verdeel het in een gelijkmatige laag, bovenkant met wat geraspte pure chocolade.,
-
ga verder met een andere laag ladyfingers en mascarpone zoals hierboven aangegeven. Tot slot, stof met cacaopoeder en chill in de koelkast voor ongeveer 6-8 uur.
noten
- kloppen met de eieren-zorg ervoor dat er geen eigeel in het eiwit zit voordat u ze slaat. Als je dat doet zullen ze instorten en zullen niet stijve pieken en glanzend worden zoals je ze nodig hebt.
- likeur – anders dan koffielikeur kunt u amaretto, donkere rum, marsala, brandy of Frangelico gebruiken.,
- Savoiardi-het is echt belangrijk om Italiaanse Savoiardi cookies te gebruiken, Pavensini zijn een andere goede optie of ladyfingers, maar zorg ervoor dat ze knapperig van textuur zijn en niet zacht.
- Topping-het cacaopoeder wordt donkerder als het in het mascarpone mengsel in de koelkast doorweekt, u kunt een extra bestrooiing toevoegen vlak voor het opdienen als u dat wilt.
- laat het rusten – laat de Tiramisu ten minste 6 uur in de koelkast staan, overnachting is nog beter., Dit geeft de Savoiardi of ladyfingers de kans om de smaken te verzachten en op te nemen en geeft het hele dessert de kans om zich te ontwikkelen en extra lekker te worden.
- Grootte van de gebruikte schotel – ik heb een schaal van 8×10 inch gebruikt om deze Tiramisu te maken.
- bewaren – Bewaren goed in de koelkast gedurende 2-3 dagen.,