of u nu op zoek bent naar een parttime zomerbaan of een levenslange carrière, de dienstensector kan een lonend en verrijkend pad zijn.
Restaurant jobs zijn enkele van de best betaalde banen die je kunt vinden zonder een universitaire graad, en een essentieel onderdeel zijn van een geweldig team van werknemers is een uitstekende manier om een brood te verdienen. Het gaat allemaal om het vinden van je niche.,
Back Of House Jobs
Short Order Cook
soms wil je gewoon iets eten dat snel en gemakkelijk is, weet je? Daar komt de kok van de short order. Comfort food is hun specialiteit.
short order koks verbergen zich meestal niet achter in het huis. Ze kunnen worden gevonden staande op een flat-top grill, koken van voedsel voor mensen die zitten op krukken over de toonbank in het diner — of misschien zelfs in de achterkant van een Food truck.,
Prep Cook
als je handig bent met een mes en je zen vindt in een perfect gesneden groene peper, dan is dit aspect van het bedrijf misschien iets voor jou.Prep koks niet alleen wassen en bouillon groenten, of vul ramekins en meten specerijen, maar ze helpen ook bij de bereiding van voedsel.
een prep kok worden is een geweldige manier om ervaring op te doen voordat je op de lijn springt.
Line Cook
kunt u de warmte aan?, U weet welke steaks medium zijn en welke zeldzaam zijn en hoe u uw tijd kunt beheren terwijl u ze allebei voorbereidt-samen met een reeks andere menu-items voor meerdere tickets.
wat het menu ook is, u kent uw station goed, hoe u het moet opslaan en hoe u het moet opschonen. Je rapporteert aan de Sous Chef, je zit midden in de actie.
Sous Chef
ervaren professionals weten dat het allemaal om de saus gaat. Deze positie is zeer concurrerend en houdt iets meer in dan alleen het voorbereiden van verlagingen van portwijn en marinades., Grote sous-koks voeren niet alleen culinaire hoogstandjes uit onder druk, maar ze zijn ook creatieve meesterbreinen en teamleiders.
velen van hen hebben vierjarige diploma ‘ s van geaccrediteerde instellingen en zijn klaar om aan de slag te gaan.
Executive Chef
Als u overweegt om een Executive Chef te worden, dan bent u waarschijnlijk al vele jaren in deze industrie en hebt u al uw recepten tot een wetenschap. Je kent de achterkant van het huis als de achterkant van je hand en je bent een teamleider en toon genade onder druk. Eigenlijk ben jij het restaurant.,
Banketbakker
heeft u vier verschillende soorten suiker in uw kast? Misschien is die zoetekauw van je een aanwijzing dat je de perfecte banketbakker zou zijn. Net als de meeste banen achterin het huis, is het bereiden van heerlijk gebakken goed creativiteit en coördinatie vereist.
De meeste succesvolle chef-koks hebben aan een academie gestudeerd of een opleiding op het werk gehad bij een mentor. Ze kunnen ingrediënten meten met het oog en weten wanneer het brood wordt gedaan door geur alleen.
Fast-Food Cook
Dit is een teken-op-getallen situatie., Hoewel creativiteit niet nodig is, is de fastfood-industrie de afgelopen tien jaar drastisch veranderd, wat leidt tot een renaissance van meals on wheels-opties voor degenen die onderweg kwaliteitsvoedsel willen eten. We hebben het over voedselwagens.
Er zijn veel mogelijkheden voor part-time koks die buiten de jack-in-the-box denken, als je begrijpt wat ik bedoel.
keukenmanager
zoals u zou verwachten, houdt de manager toezicht op alle back-of-house-operaties. Ze huren nieuwe medewerkers in, volgen de inventaris en plaatsen voedselorders., Meestal is de chef-kok ook de keukenmanager, maar sommige grotere restaurants zullen een back-of-house manager benoemen om één aangewezen probleemoplosser bij de hand te hebben.
Expediter
u weet hoe u tickets moet lezen als ze van de machine komen vliegen, en u kunt verantwoordelijkheid delegeren. Je weet dat een steak langer duurt om te koken dan gefrituurde garnalen, dus je gaat ervoor zorgen dat de ene niet eerder door het raam komt dan de andere.,
de expediteur is vaak de keukenmanager of chef-kok, maar veel restaurants hebben expediteurs aangewezen die dienen als een spil tussen de voor-en achterkant van het huis. Het is een hoge energie baan en veel plezier als je het kunt beheren.
vaatwasser
zelfs in ‘ s werelds beste restaurants, als het zilverwerk niet schoon is, maakt het niet uit hoe goed het eten is. Vaatwassers zijn een belangrijk element van de keuken, en laten we eerlijk zijn: je moet ergens beginnen in deze business.,
Als u een bescheiden benadering van uw werk en zoals methodisch werk, vaatwasmogelijkheden zijn altijd beschikbaar.
foto Credit: Janelle Santos
Front Of House Jobs
Host/Hostess
u hebt een winnende glimlach en blinkt uit in klantenrelaties. Kortom, je bent een mensen persoon, en laten we eerlijk zijn: deze business draait allemaal om mensen. Je weet hoe je telefonische reserveringen moet combineren met de binnenlopers. Je kent de plattegrond, Je houdt je boeken op orde en je doet het allemaal met die bekroonde vriendelijke instelling waar we het over hadden.,
kassier
weten hoe te navigeren door POS-software is essentieel voor iedereen die vandaag in de dienstensector wil werken. Kassiers zijn experts op het touchscreen. Ze zijn warm en vriendelijk, geduldig en vriendelijk. En ze weten hoe ze moeten veranderen.
ober/serveerster / Server
u bent ook goed met mensen. Je weet hoe je met ze moet praten, en je weet hoe je moet luisteren. U kunt een tafel” lezen ” en weten of ze goed zullen reageren op chitchat of dat ze gewoon willen dat je hun bestelling te nemen en mengen met het behang.,
Oh, het helpt ook als je grote tabellen kunt verwerken terwijl je niet vergeet dat paar dat weggestopt werd op die twee-top weg aan het einde van de balk.
Busser
u werkt goed met obers, u staat achter hen, en wanneer de glazen van hun klanten leeg zijn, verschijnt u met water als bij toverslag. Goede bussers zijn discreet, snel en efficiënt als het gaat om het opruimen van een tafel, en ze kunnen zelfs een grap of twee voor de vaatwassers als ze terug naar de keuken.,
General Manager
naast het toezicht op alle andere managementactiviteiten, houdt de GM zich vaak bezig met het bestellen van dranken, voedsel en keukenbenodigdheden, alsook met het ontwerp van het menu, de plattegrond en de planning. Het delegeren van verantwoordelijkheid en het inhuren van de juiste medewerkers is de sleutel. Zie het als het casten van een toneelstuk.
een goede GM weet de juiste combinatie van persoonlijkheden te kiezen en een team van spelers op te bouwen dat avond na avond een winnende prestatie neerzet en hun publiek terug laat komen voor meer.,
Assistant Manager
De assistant manager behandelt veel van de bovengenoemde verantwoordelijkheden, maar deze zijn vaak hands-on als het gaat om de onmiddellijke behoeften van klanten en werknemers. Ze zijn goed georganiseerde teamleiders die op hun voeten kunnen denken en georganiseerd blijven. Zoals met alle front-of-house banen, charme en charisma gaan een lange weg.
Shiftmanager
gewoonlijk rapporteert de shiftmanager aan de assistent-manager, de shiftmanager begrijpt het belang van het verlaten van een station net zoals ze het vonden, en het is hun taak om ervoor te zorgen dat werknemers precies dat doen., Ze houden voorraden bij, behandelen contant geld en communiceren met klanten terwijl ze toezicht houden op een scala aan medewerkers.
Food Runner
soms verdubbelen bussers als lopers en soms bedienen obers en serveersters hun eigen voedsel. Hoe dan ook, je werkt goed samen met anderen, kent de plattegrond van het restaurant als de rug van je hand, en kan ten minste twee platen op een arm dragen.
u kunt dat grote dienblad met één hand behandelen terwijl u een dienblad met de andere hand ontvouwt. Je weet ook hoe je ervoor moet zorgen dat iedereen aan die tafel van tien krijgt wat ze besteld hebben.,
Bartender
of u nu de voorkeur geeft aan “mixoloog” of gewoon een goede ouderwetse “bier jockey”, u weet hoe u voor mensen moet zorgen als het telt. U weet waarschijnlijk ook dat zowel lichte als donkere rum in een Mai Tai gaan, evenals het verschil tussen een aperitief en een digestief.
heb je de film Cocktail uit 1988 vaker gezien dan je waarschijnlijk zou moeten hebben? Dan kent u waarschijnlijk ook de wet van Coughlin: bier is voor het ontbijt. Drink of ga weg.,
Barback
u weet niet alleen hoe u limoenen moet snijden, maar u weet ook hoe u een keg-koppeling moet wijzigen en u hebt de kracht om dit snel te doen. Net als de perfecte wingman-or-woman, zorg je ervoor dat de barman ogen in zijn achterhoofd heeft.
hoewel de meeste barbacks geen vergunning hebben om alcohol te serveren, kunnen ze niet-alcoholische drankverzoeken behandelen en ruimte vrijmaken aan de bar om plaats te maken voor de grote geldschieters.
Barista
zegt Dirty chai latte u iets? Krijg je ‘ s morgens zin in het geluid van schuimende melk?, Er gaat veel liefde in een kop koffie deze dagen. Die melk op een cappuccino wervelen is een ware kunstvorm op zich geworden.liefhebbers van koffie kunnen net zo kritisch zijn als Wijnproevers als het gaat om hun kopje koffie. Je weet hoe je klanten tevreden te houden en te onderhouden apparatuur. Je kent het menu, spreekt de taal, en zorg dat het ochtendbrouwsel niet in modder verandert.
Tosti Maker
de onbezongen helden van de voedsel-en Drankenwereld zijn misschien wel de koks die hun magie liever gebruiken tijdens de lunchdrukte., Er gaat immers veel meer in sandwiches dan gerookt vlees en kaas.
goede Tosti-makers weten dat het allemaal begint met het brood, maar veel hangt af van waar je het mee vult en hoe je het aankleedt. Je mantra: presentatie is alles.
23. Sommeliers
Het openen van de fles is slechts de helft van de strijd. Als je een glas wijn drinkt, kun je dan subtiliteiten van smaak detecteren als schoenleer en chutney? Oud geld en rozijnen?
de wijnkenner kent zijn regio ‘ s, druivensoorten, klimaten en bodems., Ze zijn meestal goed gereisd en in principe houden van nerd-out op alle dingen vino. Proost!