- chayote squash is een groente die afkomstig is uit Midden-Amerika.
- het zit boordevol vezels, folaat en magnesium.
- Chayote is zeer veelzijdig: je kunt de hele plant eten, rauw of gekookt.
Chayote squash bewijst dat je een voedsel niet moet beoordelen op het uiterlijk. Deze vreemd uitziende peervormige kalebas is klonterig en groen (en soms stekelig) met knapperig vruchtvlees van binnen dat je kunt koppelen met zowat alles.,
de groente (ook mirliton, choko en plantaardige peer genoemd) heeft een milde smaak die de meer opwindende smaken eromheen opzuigt. Bovendien voegt chayote textuur toe aan soepen, desserts en pittige gerechten. Hoewel deze groente is meestal niet de ster van de show, het verdient tijd in de schijnwerpers voor zijn ondersteunende rol, en dreigende verschijning in uw keuken.
Wat is chayote?”Chayote is een pompoen die afkomstig is uit Midden-Amerika”, zegt Erin Palinsky-Wade, RD, auteur van buikvet dieet voor Dummies., De knapperige groente werd lang geleden geteeld door de Azteken, maar meer recent hebben de grote wijnstokken en bloemen hun stempel gedrukt op andere tropische en subtropische regio ‘ s, waaronder Florida en de Dominicaanse Republiek, waar de vorm en kleur van de chayote enigszins variëren. Het maakt niet uit waar het groeit, maar deze pompoen behoudt zijn mooie milde smaak.
Tik hier om te stemmen
Tik hier om te stemmen
Chayote ‘ s smaak lijkt het meest op die van zijn kalebas neef, de komkommer, zegt Palinsky-Wade, of jicama dankzij het hoge watergehalte., De subtiele zoetheid is beduidend tammer dan die van chayote ‘ s andere neef, spaghetti squash, maar sterk genoeg voor chayote om rauw en op zichzelf te genieten.
nog steeds niet tevreden? Help jezelf aan de wijnstokken, bladeren en bloemen van de chayote plant; hoewel niet zo populair, ze zijn eetbaar, ook.
oké, maar is het voedzaam?
Yup. Chayote is een geweldige bron van vezels, plus het zit boordevol foliumzuur, choline en magnesium (schreeuw naar die huid, hart en botten-gezondheidsvoordelen), zegt Palinski-Wade., Het is ook zeer laag in calorieën (slechts 25 CAL per kop) en koolhydraten (iets minder dan 6 gram), dus stapel het op je bord met andere eiwit – en vetrijke voedingsmiddelen voor een goed afgeronde maaltijd.
Chayote nutrition info:
hoe kook ik ermee?
een stille (zoete en hartige) ster, je kunt chayote rauw of gekookt eten, volgens Palinsky-Wade. Ze stelt voor het toe te voegen aan salades en salsa ‘ s voor een toegevoegde crunch., En als koken is de manier waarop je wilt gaan, voeg het toe aan soepen, roerbak het, langzaam roosteren, bak het tot een taart, of gewoon sauteer het met elke smaakmaker onder de zon en laat chayote de kruiden als een kampioen nemen. Het past vooral goed met peper, citrus en knoflook kruiden.
als je te maken hebt met een jonge en tedere chayote, zegt Palinksy-Wade dat je de huid kunt opeten. Maar als het ouder is en de huid taai is, is peeling 100 procent de beweging. Wees voorzichtig als je dat doet, want het zal een kleverige vloeistof vrijgeven, die uw huid kan irriteren., Pak handschoenen of schil het onder stromend water om uw handen te beschermen.
en als u niet de volledige chayote gebruikt, bewaar de rest dan in het groentencompartiment van uw koelkast, waar Palinsky-Wade zegt dat het twee tot drie weken bewaard zal blijven.