smaakprofiel
ontmoet oregano, een robuust kruid met een peperige beet en een zoet, bijna muntachtig aroma. Het staat met rode peper vlokken en Parmezaanse kaas als een van Amerika ‘ s favoriete “shake-on” pizza toppings. Maar kijk verder dan pizza, en je zult zien dat oregano een wereld van smaak brengt naar een breed scala aan voedingsmiddelen. Oregano, een assertieve neef van Marjolein, maakt klassieke Italiaanse tomatensaus, Grieks vlees en visgerechten op. We houden ervan als een zippy contrapunt voor gekookte en rauwe groenten. Uw neus zal u vertellen of uw fles oregano vers is., Eén vleugje vervoert je naar de keuken van je denkbeeldige Italiaanse Oma. Buon appetito!
Gebruik
- Oregano heeft een natuurlijke affiniteit voor alle dingen tomaat. Daarom is het een hoofdbestanddeel van de Zuid-Italiaanse keuken, waar tomatengerechten het hele jaar door op tafel staan. Van langzaam gekookte tomatensaus tot gekruid tomatensap tot verse tomatensalade, oregano heeft nog nooit een tomaat ontmoet die hij niet lekker vond.de Griekse keuken maakt goed gebruik van Oregano ‘ s muntachtige smaak en aroma. We bestrooien graag oregano in dressing voor een klassieke Griekse salade en marinade voor lams-en kipkebabs., U kunt het ook gebruiken om geroosterde aardappelen op smaak te brengen en herby-rijkdom te leveren aan varkens-en citroenstoofpot.
- onze oregano geeft diepte en karakter aan elke pot bonen. We vinden dat het traditionele Italiaanse cannellinibonen en variëteiten zoals pinto, black en garbanzo kan verbeteren. Bij het koken van bonen vanuit het niets, voeg oregano toe aan het water met een laurierblad en een ui. Of smaak je bonen met olijfolie, oregano, zout, zwarte peper en een snufje cayennepeper.
perfecte Partners
- Een beetje char van de grill is de perfecte match voor de peperige beet van oregano., Of het nu in een marinade, vinaigrette dressing of wrijven, oregano geeft gedurfd karakter aan gegrild gevogelte, varkensvlees en vis.
- onze oregano speelt goed met andere mediterrane kruiden. Probeer je eigen mix van oregano, basilicum en tijm te maken, en voeg dan een vleugje zout en peper en een goede snufje paprika toe voor kleur. Gebakken kip smaakte nog nooit zo goed!eieren en kaas zijn ook zeer geschikt voor oregano. Wil je een frittata opvrolijken of een super-hartige omelet maken? Oregano komt je redden., Voeg een paar shakes van oregano als je de eieren roerei, samen met een handvol geraspte Parmezaanse of Romano kaas. Straks heb je zin in ontbijt.zomergroenten zoals courgette, aubergine en tomaten hebben een langdurige liefdesrelatie met oregano. Maak van courgette en maïs een heerlijke salade met een eenvoudige dressing van citroen, olijfolie, oregano en knoflook, samen met een crumble van fetakaas. We hebben ontdekt dat dezelfde vinaigrette een uitstekende dressing is voor gekookte aubergine. Voeg een paar rode peper vlokken en verse of gedroogde basilicum toe voor extra smaak.,
substituten
Q: Als ik geen oregano bij de hand heb, wat maakt een goede substituut?
A: de mediterrane kruidenclan biedt verschillende goede substituten voor oregano. Marjolein, een familielid in de munt familie, is misschien wel de beste match. Oregano is iets scherper, maar beide delen een herby, peperige smaak en aroma. Tijm en basilicum werken ook goed. U kunt een gelijke mate van een van deze kruiden vervangen door de andere. Verse oregano is ook een mogelijkheid. Een eetlepel gehakte verse kruid is gelijk aan een theelepel gedroogd. Mexicaanse oregano? Geen overeenkomst., Het is gerelateerd aan Citroenverbena en brengt citrus en anijs smaken die het karakter van uw gerecht kunnen veranderen.geschiedenis/Fun Facts Oregano werd niet veel gebruikt in de VS totdat G. I. ‘ s na de Tweede Wereldoorlog uit Italië terugkeerden. Sindsdien wordt er van genoten op de Amerikaanse tafel. Maar oregano is al lang een favoriet in de Mediterrane keuken. In de Griekse taal, het woord oregano betekent “vreugde van de berg” en er werd gezegd dat het een favoriet van Aphrodite, de godin van de liefde.,
Popular Recipe Recommendations
Corn and Potato Chowder
Broccoli and Potato Frittata
Garlic and Herb Roasted Potatoes
Herbed Turkey Meatballs
