richtingen

Zeef De bloem, het bakpoeder en het zout samen in een grote kom. Voeg de suiker toe en meng goed. Snijd de verkorting met een vork en werk het mengsel tot het eruit ziet als grof maïsmeel.klop in een kom het ei, de melk en de vanille samen. Voeg toe aan de bloem en werk de ingrediënten met je handen tot er een ruw deeg ontstaat. Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed gedurende 5 minuten, of tot een gladde massa. Het deeg zal zacht zijn., Snijd het deeg in 4 stukken, wikkel elk stuk in plasticfolie en laat 45 minuten afkoelen.verwarm ondertussen de oven voor op 375 ° F. Vet twee koekjesvellen licht in. Maal de vijgen, dadels en rozijnen in een vleesmolen of in een keukenmachine tot grof. Of grof hakken met een groot mes. Doe het mengsel in een kom, voeg de resterende vulingrediënten toe en meng goed. Het mengsel zal dik zijn. Zet opzij.rol op een met bloem bestoven oppervlak één stuk deeg uit tot een vierkant van 12 inch. Snijd de hoest in rechthoeken van 4 bij 3 inch., Lepel 2 eetlepels van het vulmengsel in het midden van elke rechthoek. Vouw de lange randen van elke rechthoek zorgvuldig om te voldoen aan in het midden, knijp dan de naad om veilig te sluiten. Draai de kant van de koekjes naad naar beneden en verzegel de korte uiteinden door het deeg onder te vouwen. Vorm de koekjes in halve manen en plaats ze op de cookiebladen.
Maak 2 of 3 diagonale spleten in de bovenkant van elke halve maan met een schaar. Bestrijk met de egg wash en strooi op de gekleurde hagelslag. Bak voor 25 minuten, of tot goudbruin. Cool op rekken.,
Opmerking: ik wikkel de halve manen afzonderlijk in plastic, draai de uiteinden en bind ze met linten. Ze zijn een prachtig Kerstcadeau. Ze kunnen vooruit worden gemaakt en bevroren.dit recept is afkomstig van Celebrations Italian Style van Mary Ann Esposito, uitgegeven door William Morrow and Company in 1995.

dit recept is te zien in Seizoen 5-Aflevering 502.