Easy and creamy homemade refried beans that are flavorful and perfect as a side or in some of your favoriete recipes like tostadas and burritos!
of het nu voor 7 lagen Bean Dip of Mexicaanse Pizza, of gewoon als een bijgerecht voor elke Mexicaanse maaltijd, deze geroosterde bonen zijn zo romig en heerlijk, je zult een vaste overtuiging dat ze beter zijn dan winkel gekocht!,
Homemade is Better
we hebben altijd van bonen gehouden, daarom hebben we er een aantal hier op de site, waaronder onze no soak Pinto bonen en zwarte bonen. We wilden proberen om wat geroosterde bonen te maken, en ze bleken geweldig!
deze bonen zijn niet alleen eenvoudig, maar ze smaken ook veel beter dan de ingeblikte versie. Met boter, ui, zout, knoflook, chilipoeder, komijn en knoflookpoeder, waren ze zo lekker en zouden ze geweldig zijn als bijgerecht of in sommige van onze favoriete gerechten zoals burrito ’s en Tostada’ s.,
Als u een cheesy versie wilt, kunt u ook 1/2 kopje toevoegen aan 1 kopje Mexicaanse kaas. We garneren het graag met cotija kaas, maar geraspte kaas tilt deze toch al heerlijke bonen naar een geheel nieuw niveau.
Hoe maak je geroosterde bonen
onze favoriete manier om deze bonen te maken, is om het te doen op de kookplaat. Ze kunnen op andere manieren worden gemaakt, maar voor de romige consistentie raden we zeker nog steeds aan om een dompelmixer te gebruiken voor minstens de helft van de bonen. Hier is hoe we ze maken:
voeg boter toe aan een middelgrote pan op middelhoog vuur., Eenmaal warm, voeg de uien en zout om ervoor te zorgen om de uien te bakken tot zacht (ongeveer 3-4 minuten). Voeg vervolgens de knoflook toe en laat nog een minuut koken.
voeg daar chilipoeder, gemalen komijn, knoflookpoeder, pintobonen, bouillon en limoensap toe. Kook 10 minuten.
gebruik een aardappelpuree of een dompelmixer om de helft van de bonen te puree (meer als u een romige consistentie verkiest). Het kan nodig zijn om een beetje kippenbouillon toe te voegen als het mengsel te dik wordt. Laat de bonen nog 5 minuten koken, regelmatig roeren.,
van het vuur afhalen, desgewenst met koriander en cotija kaas gaar maken.
Als u deze in de SLOW COOKER wilt proberen, raden we aan om alle ingrediënten (maar met uipoeder in plaats van uien) toe te voegen aan de crock pot en gedurende 2 uur laag te koken. Ga dan verder met het recept vanaf stap 3 en plaats ze dan terug in de slow cooker om op te warmen.
opmerking: We gebruikten boter in dit recept, maar reuzel of olie werken ook. Vervang de boter voor dezelfde hoeveelheid van het andere vet.,
gebruikt + Tips
We houden van deze zelfgemaakte geroosterde bonen om te gebruiken in andere recepten, maar ik beloof dat ze geweldig zijn geserveerd als bijgerecht, voor het dompelen van warme bloem tortilla ‘ s in of zelfs voor tortilla chips.,
sommige recepten waar deze bonen goed in zouden zijn, zijn:
- burrito ’s + Burrito kommen
- bonen + rijst
- Quesadillas
- Chimichangas
- Mexicaanse Pizza
- 7 Layer Bean Dip
ze vormen ook een geweldige aanvulling op Mexicaanse stoofschotels of met enkele van uw favoriete ontbijtproducten zoals eieren en ontbijt taco’ s en ezels.
bewaren, gekoeld bewaren in een luchtdichte container of zak gedurende 3-4 dagen. In geval van bevriezing, plaats in een vriesvak-veilige zak eenmaal gekoeld voor maximaal 2 maanden. Om op te warmen, ‘ s nachts in de koelkast plaatsen en op het fornuis opwarmen., Als bonen te droog zijn, kunt u een beetje melk, water, boter of olijfolie toevoegen om ze weer romig te krijgen.
Voor meer bean recepten, check-out:
- Geen Weken Instant Pot Pinto Beans
- Restaurant-Stijl Zwarte Bonen
- Oven Baked Beans
Bonen Recept
Instructions
-
In a medium saucepan set over medium heat, add the butter., Eenmaal warm, voeg de uien en zout. Bak de uien tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten, voeg dan de knoflook toe en blijf nog een minuut koken.
-
voeg chilipoeder, gemalen komijn, knoflookpoeder, bonen, bouillon en limoensap toe. Kook 10 minuten.
-
gebruik een aardappelpuree of een dompelmixer om de helft van de bonen te pureeren (meer als u een romige consistentie verkiest). Het kan nodig zijn om een scheutje kippenbouillon toe te voegen als het mengsel te dik wordt., Continue to cook the beans for 5 more minutes, stirring frequently.
-
Remove from heat, garish with cilantro and cotija cheese, if desired.