De meeste Amerikanen identificeren voedsel in de zuidelijke Verenigde Staten als vol vetrijk dierlijk voedsel, veel boter en kaas, en groenten gekookt in spekvet! Opgroeien in South Carolina als een vleeseter, ik genoten van de traditionele zuidelijke gerechten net zo veel als het volgende meisje. Mijn moeder en ik brachten uren samen door in de keuken, maaltijden koken die doorgegeven werden van vorige generaties., Het geweldige gevoel dat ik me herinner van deze tijd was niet van het eten dat ik At, maar het comfort dat ik kreeg van het doorbrengen van uren aan de eettafel met mijn familie. Toen ik veganistisch werd, werd ik verliefd op het koken van gerechten die een veel gezondere optie presenteerden, maar geen gebrek aan smaak of familietijd! Laten we echt worden, niemand heeft elke dag de tijd om uren zorgvuldig koken van een maaltijd voor hun familie. De oplossing: snelle, eenvoudige en gezonde maaltijden waar iedereen van zal genieten.
tenzij anders vermeld, zijn alle onderstaande recepten veganistisch!, Voor degenen die er zijn die niet veganistisch zijn of die leven met vegetariërs en vleeseters, vindt u ook alternatieve opties opgenomen; echter, Ik heb ontdekt dat zowel veganisten als niet-veganisten houden van deze recepten!