gezondheidsvoordelen
pastinaak bevat veel gezondheidsbevorderende vitamine C. In feite bevat een half kopje rauwe pastinaak ongeveer 17 milligram vitamine C, ongeveer 28% van uw dagelijkse aanbevolen inname (DRI). Kokende pastinaak vermindert hun vitamine C gehalte, maar ze nog steeds ongeveer 13 milligram of 20% DRI.,
Hier zijn enkele andere gezondheidsvoordelen van pastinaak:
ondersteunt het immuunsysteem
vitamine C helpt uw immuunsysteem te versterken en ondersteunt meer infecties bestrijdende witte bloedcellen. Hoge hoeveelheden vitamine C, ongeveer 100 tot 200 milligram per dag, kunnen ook helpen om uw risico ‘ s voor luchtweginfecties en sommige chronische ziekten te verminderen.
verbetert de spijsvertering
pastinaak is ook een goede bron van vezels, met ongeveer 3 tot 5 gram vezels per portie. Vezel is van vitaal belang voor een gezonde darm, omdat het beweegt voedsel langs het spijsverteringskanaal en verbetert de darmgezondheid.,
een portie pastinaak levert ongeveer 20 procent van de DRI voor vrouwen en ongeveer 13 procent voor mannen. Vezel helpt ook om de suikerabsorptie te vertragen om pieken in uw bloedsuikerspiegel te voorkomen. Hoewel pastinaak een hogere glycemische index van 52 heeft, hebben ze zoveel vezels dat de suikers niet in één keer absorberen.
ondersteunt het cardiovasculaire systeem
samen met vitamine C zijn pastinaken rijk aan kalium, een mineraal dat uw hartfunctie helpt, uw bloeddruk in evenwicht brengt en uw risico op nierstenen verlaagt., Een portie pastinaak levert ongeveer 10 procent van je kalium.