Nicaraguaans voedsel: wat te eten in Nicaragua

Er is geen excuus om traditionele Nicaraguaanse gerechten niet te proberen tijdens uw reis: maaltijden zijn meestal minder dan $ 5 en absoluut heerlijk! Het land heeft veel variatie in de keuken, met elke regio met verschillende specialiteiten., Van kokosnoot en andere smaken aan de Caribische kust tot vigorón in Granada, er is genoeg te proeven.

Nicaraguaans voedsel: 10 traditionele gerechten om te proberen

voeg al dit Nicaragua voedsel toe aan uw lijst van wat te eten in Nicaragua.,

Gallo Pinto (Het Nationale Gerecht van Nicaragua)

Rijst en bonen zijn een hoofdbestanddeel van bijna alle Midden-Amerikaanse diëten en Nicaragua eten is geen uitzondering. Gallo pinto, wat zich vertaalt naar “gespikkelde haan”, is het hoofdbestanddeel van de meeste maaltijden. De rijst en rode bonen worden elk apart gekookt en vervolgens samen gebakken om te combineren tot een smakelijk bijgerecht., Je vindt het bij alle drie de maaltijden omdat het stevig, heerlijk en goedkoop is. Elk restaurant maakt het een beetje anders, hoewel ik consequent vond het gekookt een beetje al dente voor mijn smaak.

Tajadas

Plantains zijn een ander voedsel dat je overal in Nicaragua vindt., Hier is een cheatsheet voor de verschillende soorten die je ziet opgediend:

• Tajadas (getoond): net als chips, behalve gemaakt van plantains. De combinatie van natuurlijke zoetheid met een lichte laag zout is heerlijk op een warme dag. Je vindt ze verpakt in supermarkten, benzinestations of aangeboden als straatvoedsel.
• Madurors (zie de foto van het ontbijt hierboven): zoete, gele plantains gebakken en gekarameliseerd. Ik krijg er geen genoeg van.
• Tostones: groene plantains dik gesneden en gebakken., Deze zijn populair in veel Midden-Amerikaanse landen en Nicaragua is geen uitzondering.

houdt u evenveel van weegbree chips als ik? Je zou in staat zijn om ze te vinden in Latino supermarkten thuis, ook! Zo niet, bestel een geval van Inka Chips op Amazon.

Vigarón

Als u geen vegetariër bent, moet u vigarón echt proberen. Het is eenvoudig maar ronduit heerlijk. Het gerecht wordt geserveerd op een bord gekookte yucca (een knol, een soort van aardappelen), overgoten met chicharrón (knapperige gebakken varkenshuid), en overgoten met koolsla. Soms wordt dit allemaal op een bananenblad geplaatst, soms is het gewoon geplateerd. Hoe dan ook, de maaltijd is een geweldige mix van zetmeel, crunch en verse plantaardige smaken. Deze specialiteit vindt u vooral in Granada.,

Nacatamal

heeft u ooit tamales gehad? Nicaraguaanse tamales, of nacatamales, zijn een grote variatie. Een weegbree blad is gevuld met masa (een maïsmeel deeg) en andere vullingen zoals vlees, groenten, rijst, en achiote of andere kruiden. Pak de bananenbladeren uit en Tast toe. U zult meer kans om ze te vinden als street food dan op restaurant menu ‘ s, dus plan op een informele lunch of halverwege de ochtend snack., Vegetariërs nemen er nota van: veel bevatten reuzel, zelfs als het anders vleesloos is.

Heads-up: marktverkopers verkopen kant-en-klare nactamales, maar ook ongekookt voor de lokale bevolking om mee naar huis te nemen en vers te stomen. Zorg ervoor dat je weet wat je koopt!

Quesillo

Confession: quesillo een verworven smaak, maar toch is het de moeite waard om te proberen., In wezen is een quesillo een verse tortilla die gevuld is met lokale kaas en dan overgoten met room, ingelegde uien en zout.

eet zoals de lokale bevolking: uw quesillo wordt geserveerd in een doorzichtige plastic zak. Hoewel je het kunt eten als een burrito door de opening, binden de lokale bevolking de zak af met een knoop, draai de zak dan ondersteboven en bijt een apart, kleiner gat in de onderste hoek. Ik heb geen idee waarom het zo wordt gegeten, maar kijk naar de lokale bevolking en probeer het eens.,

verse zeevruchten

Nicaragua heeft veel kustlijn en I ik zag er nauwelijks iets van, maar terwijl ik bij de oceaan was, deed ik mijn best om zoveel mogelijk zeevruchten te eten. Concha negra is een populaire lokale schelpdieren, maar ik eigenlijk vast aan de vis. Ik had geweldige makreel in een kokossaus bij El Barca de Oro in Las Peñitas en een supervers snapperdiner bij een fritanga verderop.,

De meeste restaurants serveren vangst van de dag in plaats van een altijd beschikbaar menu. Uw flexibiliteit wordt beloond!

Read More: Waves, Sunsets, and Turtles in Las Peñitas Nicaragua

Flor de Caña (Nicaraguaanse Rum)

Ik was verre van onder de indruk van Nicaraguaans bier (Toña is het meest gebruikelijk, gevolgd door Victoria), maar de lokale rum, Flor de Caña, is echt geweldig en ongelooflijk goedkoop. U kunt een fles gerijpte rum kopen in de supermarkt voor ongeveer $6 of cocktails krijgen in elke bar.

de meest populaire dranken? Straight rum( het is gladder dan je denkt), mojitos, of nica libre (rum, cola, en een royale knijp van limoen). Probeer ook de nationale drank: el macua is een mix van rum, guavesap, citroen en suiker.,

Indio Viejo

dit authentieke Nicaraguaanse gerecht ziet er zeker niet speciaal uit, toch? Indio viejo, of de “oude indiaan”, is een eeuwenoud recept gemaakt van een basis van masa, of maïsdeeg. Het heeft ook rundvlees, uien, paprika, tomaten, knoflook, achiote (een specerij of smaakstof), yerba buena (een Latijns-Amerikaanse munt), en het sap van een zure sinaasappel. Het had een goede smaak, maar dat alles masa leidde tot een zeer korrelige textuur., Ik zal waarschijnlijk niet snel thuis zijn.

Lees verder: koken Indio Viejo en Leguaan soep in Nicaragua

Pinolillo

Nicaragua voedsel is lekker, maar hun dranken zijn ook het vermelden waard. Pinolillo wordt gemaakt van gemalen, geroosterde maïs en Cacaopoeder gemengd met melk of water. Het is meestal gezoet en kan ook een snufje kaneel of kruidnagel gemengd in., Het is gruizig van het maïsmeel, maar is vreemd genoeg bevredigend. Het is een erg populair drankje, dus zoek het op de markt en neem een zak poedermix mee naar huis om te delen met je vrienden.

Dit lijkt ook een goed moment om de Nicaraguaanse gewoonte van het serveren van dranken in een zak te vermelden. Als je een drankje koopt op straat, in de bus of op de markt, krijg je waarschijnlijk geen Kopje of fles. In plaats daarvan gieten ze je drankje in een plastic zak met een rietje. Ze knopen het stevig vast (maak de knoop nooit los, tenzij je een grote puinhoop wilt)., Het werkt beter dan je zou denken en je vindt alles van water tot sappen tot chocolademelk tot frisdrank in deze zakken.

Batidos

Is het een batido of een licuado? De Voorwaarden leken uitwisselbaar, maar smoothiewinkels in Leon zijn net coffeeshops in de Verenigde Staten. Ze zijn ongelooflijk populair en een betaalbare luxe. Elk is gemaakt met vers fruit, ijs, en soms gemengd met melk, yoghurt of zelfs ijs. Omdat het fruit ultra vers is, zal het lekkerder (en zoeter) zijn dan je thuis gewend bent.,

deze voedingsmiddelen en dranken houden je een tijdje bezig tijdens je bezoek, maar als je nog steeds maaltijden moet vullen, Weet ik zeker dat je genoeg andere Nicaraguaanse gerechten zult vinden om te proberen.

meer informatie om uw reis te plannen