Mini Oreo Cheesecakes

deze romige individuele cheesecakes zijn gevuld met Oreo stukken en hebben een hele Oreo koekje aan de onderkant, waardoor het mooi en snel te bereiden.

p > Pinterest is al een tijdje een obsessie van mij. Ik dacht dat ik de laatste tijd beter werd, maar ik ben er vrij zeker van dat ik alleen maar slechter word. Veel van de beelden beginnen zich te herhalen, wat een van de twee dingen betekent: ofwel Pinterest heeft een slecht algoritme, of ik ben te veel tijd daar., Ik weet vrij zeker dat het het laatste is. Maar de reden dat Ik hou van Pinterest zo veel is omdat het voortdurend inspireert me in mijn bakken, zoals toen ik dit geniale idee van het gebruik van een hele koekje als korst zag. Ik weet niet hoe ik dat niet zelf heb bedacht, maar het is ongelooflijk!

Het is allemaal Oreo goedheid. Met behulp van een hele Oreo cookie als de korst maakt niet alleen die baby ‘ s mooi, maar ook heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Plaats gewoon een koekje op de bodem van elke met papier beklede muffin cup. Rustig! Dan zijn er nog een paar Oreo ‘ s die in de romige vulling gaan, waardoor dit alles nog beter wordt.,

geen mixer? Geen probleem, je kunt het geheel met de hand mengen. Ik gebruik de mixer graag voor een fluweelzachte, klontvrije textuur, maar als je er geen hebt, meng de ingrediënten gewoon in dezelfde volgorde als het recept suggereert. Meng gewoon tot glad-u wilt niet te veel lucht in het beslag opnemen.

het recept levert ongeveer 18 cupcakes op, afhankelijk van de grootte van je muffinpan. Ik vind het meestal leuk als recepten precies 12 muffins opleveren, maar de metingen waren op deze manier logischer.

de cheesecakes centers kunnen enigszins zinken tijdens het afkoelen. Dat geeft niet., Als het je stoort, of als je gewoon wilt dat deze er zo smakelijk mogelijk uitzien, kun je altijd de muffin liners weggooien en de cheesecakes ondersteboven serveren zodat de koekjeszijde naar boven gericht is (mijn voorkeur).,

U kunt ook:
Oreo gevulde chocolade chip cookies
Ongelooflijk pindakaastaart met Oreo korst
Snickers cheesecake

5 uit 4 stemmen

Mini Oreo Cheesecakes

RESULTAAT: 18 individuele cheesecakes

Deze romige individuele cheesecakes zijn gevuld met Oreo stuks en hebben een hele Oreo koekje op de bodem, waardoor het vrij en snel te bereiden.,

Ingrediënten

• 25 Oreo cookies , verdeeld (18 voor bodem, 7 voor het vullen)
• 450 g/16 oz (2 pakketten) volvette roomkaas, op kamertemperatuur
• 1/2 kopje (100 g/3.5 oz) kristalsuiker
• 1/2 cup (120 ml) zure room
• 1/2 theelepel puur vanille-extract
• 2 grote eieren

Gebruiksaanwijzing

1. Verwarm de oven voor op 320F/160C. Lijn 18 muffin cups met liner papieren (gebruik een standaard muffin pan, niet de mini)., Plaats een hele Oreo cookie op de bodem van elke met papier beklede muffin cups. Hak de andere koekjes grof en zet opzij.
2. sla in een mixer met de peddelbevestiging roomkaas op gemiddelde snelheid tot een gladde, ongeveer 2 minuten. Voeg suiker toe en klop nog 2 minuten. Voeg zure room en vanille-extract toe en klop tot een gladde massa. Voeg eieren toe, een voor een, tot volledig gecombineerd. Schraap de zijkanten en de bodem van de kom indien nodig. Vouw in gehakte Oreo koekjes.
3. giet het beslag in muffin cups., Bak voor 20 minuten tot set (het is ok als het centrum is licht wiebelig). Laat volledig afkoelen, daarna minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur meer. De cheesecakes kunnen lichtjes in het midden zinken tijdens het afkoelen.
4. U kunt papierliners weggooien en de cheesecakes ondersteboven serveren, zodat de koekjeszijde naar boven is gericht.
5. bewaar cheesecakes in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen.