dit traditionele Mexicaanse Waterpozole recept is perfect op smaak gebracht en gekruid gemaakt met troostende hominy, paprika ‘ s, heerlijke kip en zoveel liefde. Als u houdt van troostende soepen zoals romige kip noedelsoep of kip Chili of wortel gember soep of zelfs tomaat basilicum soep, zult u dol zijn op deze perfect gekruide soep waardoor u zich meteen thuis voelt. Combineer met mijn Mexicaanse maïsbrood voor een echte Mexicaanse thuis maaltijd!!,
het beste klassieke Mexicaanse Waterpozoolrecept
Ik ga op vakantie en Puerto Vallarta roept mijn naam sinds eind vorige maand. De constante dromen van zonnig weer, turquoise water en bevroren dranken is bijna oorverdovend.
omdat ik op weg ben naar Mexico voor plezier en zon, dacht ik dat het gepast zou zijn als mijn laatste recept voor vertrek een Mexicaanse klassieker was: Waterpozole Recept specifiek Waterpozole Verde.,
de smaken van Waterpozoolsoep
Ik herinner me de allereerste keer dat ik waterpozool verde of kippozool had, afhankelijk van waar u vandaan komt. Ik heb er een grote kom van besteld bij een lokaal restaurant in Chicago genaamd Flacos Tacos. Ik bestelde vaak een warme en troostende kom van dit waterpozole recept.
Het is ongelooflijk verwarmend en doorspekt met kruiden. Het is geen soep op basis van room, maar meer een bouillon soep. De bouillon is echter sterk op smaak gebracht, dus het is niet zoals veel verwaterde soepen die u eerder hebt geprobeerd.,
Wat is Pozole Verde? Waar is Pozole van gemaakt?
Pozole is een klassieke Mexicaanse soep gemaakt rijk met zoveel smaken, meestal hominy en een vlees zoals kip of varkensvlees.
Pozole Verde heeft op het eerste gezicht een vreemde troebele groene kleur. Langs de bouillon dobberen stukjes kip en stukjes hominy. Op het eerste gezicht zijn de subtiele maar krachtige poblano en jalapeno pepers perfect gecombineerd met tomatillos en de huiselijke smaak van kip en hominy.,
belangrijkste ingrediënten in Waterpozoolrecept
Ik noemde in grote lijnen enkele ingrediënten die pozool zo speciaal maken, maar hier is een uitsplitsing van de belangrijkste ingrediënten in deze pozoolsoep:
- Tomatillos
- Hominy
- Poblano Chile
- geraspte kip
- koriander
Time Saver Time voor kip: voor de kip bak ik eigenlijk mijn kippenborsten, maar als je tijd wilt besparen, kun je een braadkip uit de supermarkt halen en met de hand versnipperen!,
Hoe maak je Posole
Het belangrijkste hulpmiddel dat je nodig hebt voor dit recept is een heavy duty blender of keukenmachine. U moet de belangrijkste smaakingrediënten toevoegen: tomatillos, uien, chilis, knoflook en koriander om te mengen tot volledig glad.
dit mengsel zal dienen als een belangrijk onderdeel dat perfect zal trouwen met de kippenbouillon om de basis van je soep te maken. Door het tomatillo mengsel daadwerkelijk over de kachel te verwarmen, zal je de smaken van de aromaten een beetje meer verbeteren.
de hominy kan worden ingeblikt., Ik vind ze meestal in het etnische gangpad van mijn lokale supermarkt of u kunt ze vinden bij uw lokale Mexicaanse supermarkt ook.
Serveertip: zorg ervoor dat als je soep klaar is, je veel garnituren hebt. Dit is wat deze soep zo speciaal maakt. Pak avocado, rode radijsjes, limoenen en wat extra koriander om deze soep echt ongelooflijk te maken.
alles in deze soep werkt gewoon. Alle ingrediënten werken om zijn tegenhangers te verbeteren, nooit overweldigend een ander.
Het is zowel vullen als vervullen op de meest troostende manier., Lepeltje na Lepeltje stelde ik me een Mexicaanse Oma voor die me deze maaltijd bereidde in haar liefdevolle keuken, net zoals mijn grote Mama dat Voor me deed. Het is een prachtig hartverwarmend recept met veel ziel, precies het soort waar ik van hou.
waarom dit recept van Waterpozole Verde maken?
Ik heb veel vrienden gevraagd of ze een Recept hadden. Een paar beloofden me er een van hun grootmoeders, maar om de een of andere reden (zelfs na vele malen bedelen) heb ik er nooit een ontvangen. Ik denk dat het behoorlijk bewaakt is in sommige families zoals meest heilige erfstuk recepten.,
Na mijn frustratie probeerde ik een paar uitvoeringen online en vond er een die smaakte net als degene die ik me herinnerde bij Flacos Tacos. Dit recept creëerde dezelfde warme gevoelens voor mij, en maakte me nog meer opgewonden voor mijn reis naar Mexico. Combineer het met een kant van dit Mexicaanse maïsbrood of met een aantal van deze garnalen taco ‘ s voor een volledig Mexicaans feest.
leer hier hoe je een serieus Mexicaans feest organiseert!,
Waterpozool Verde Recept
peper naar smaak
Instructies
-
In een keukenmachine of in een hoge plicht blender, voeg tomatillos, ui, zowel chilipepers, knoflook en koriander en puls/mix tot alles is volledig glad met geen brokken.,
-
olie toevoegen aan een middelgrote pot op middelhoog vuur. Giet groene puree in pot samen met 1 kopje kippenbouillon. Klop samen en breng op smaak met zout en peper.
-
laat puree koken, af en toe roeren, totdat de kleur donkerder groen wordt. Dit kan tot 15 minuten duren.
-
terwijl de puree kookt, voeg de resterende kippenbouillon en water toe aan een grotere pot op middelhoog vuur.,
-
zodra de puree donkergroen is, klop deze in de grotere pot in de vloeistof.
-
voeg vervolgens geraspte kippenborsten en uitgelekt hominy toe en roer samen tot goed gecombineerd. Breng op smaak met zout en peper.
-
kook soep op middelhoog vuur tot het geheel wordt verhit en serveer.,
-
garneer pozool met traditionele toppings zoals avocado, limoenwiggen, radijs en koriander indien gewenst.